1、问答题 蔬菜种子萌发的基本条件是什么？
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2、填空题 昆虫在一定时期和一定条件下，虫口大量聚集在一起称为（）。
3、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
4、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
5、问答题 简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。
6、单项选择题 我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。
A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨 B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨 C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨 D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨
7、判断题 豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。
8、问答题 春番茄定植后的肥水管理有哪些？
9、判断题 柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。
10、填空题 桑树生长的最适温度为（）度。
11、填空题 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。
12、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
13、判断题 根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。
14、判断题 菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。
15、问答题 夏秋甘蓝的育苗技术和田间管理技术与春甘蓝有哪些不同？
16、名词解释 种子处理
17、名词解释 露肩
18、填空题 萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。
19、判断题 姜是属于对光照要求较强的蔬菜。
20、判断题 黄瓜的追肥以叶面施肥为主。
21、判断题 水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。
22、填空题 农药毒性的大小通常用（）来表示。
23、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
24、填空题 马铃薯的营养器官是（）。
25、问答题 简述彩色甜椒的整枝留果方式。
26、多项选择题 保护地育苗的主要类型有（）。
A.塑料棚冷床育苗 B.温床育苗 C.遮荫育苗 D.露地育苗
27、填空题 小白菜施肥以（）肥为主。
28、单项选择题 使用容量瓶时，手应拿着（）。
A．瓶颈刻度以上部分 B．瓶颈刻度以下部分 C．握住球部 D．托住底部
29、多项选择题 过度施用石灰会导致（）。
A.土壤板结，结构变劣 B.部分微量元素有效性降低 C.磷的有效性下降 D.土壤
30、问答题 试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。
31、判断题 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
32、单项选择题 通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。
A.10个 B.20个 C.5个 D.3个
33、单项选择题 为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）
A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量； B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长； C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质； D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；
34、单项选择题 GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。
A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水
35、填空题 原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
36、判断题 茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。
37、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B．内照明采用自然光照明 C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
38、单项选择题 大白菜的生态型分类（）。
A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型； C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
39、单项选择题 标准滴定溶液配制后滴定应为（）。
A．单人4平行 B．双人4平行 C．单人8平行 D．双人8平行
40、填空题 小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。
41、判断题 我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。
42、判断题 进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。
43、问答题 蔬菜种子的含义是什么？
44、问答题 原种与普通蚕种相比，有什么特点？
45、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
46、多项选择题 连作的危害形成的原因有（）。
A.土壤营养元素的缺乏或失调 B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生 C.土壤水分过多 D.有害病虫害的大量积累
47、问答题 黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？
48、单项选择题 柑橘采收时要（）。
A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D.随便剪
49、单项选择题 柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）
A.温州蜜橘 B.强德勒红心柚 C.锦橙 D.葡萄柚
50、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度 B.含水量 C.湿度 D.自由水含量
51、判断题 高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。
52、多项选择题 根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A.长日照植物 B.短日照植物 C.中日照植物 D.中光性植物
53、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
54、名词解释 生长速度（绝对速度）
55、问答题 日光温室冬春茬黄瓜定植后如何进行管理？
56、单项选择题 携带种质的最小载体是（）。
A.细胞 B.叶片 C.芽点 D.DNA
57、填空题 柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。
58、多项选择题 蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。
A.无病虫 B.长势健壮 C.秆粗 D.节短和着色深
59、判断题 菠菜叶片中草酸的含量较高。
60、问答题 试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。
61、判断题 梨树开秋花是一种正常生理现象。
62、判断题 石灰改良土壤不可以连年施用。
63、判断题 桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。
64、问答题 简述地膜覆盖有哪些优点？
65、问答题 进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？
66、判断题 番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。
67、单项选择题 影响面条质量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化 B.合面和滚轧 C.熟化和滚轧 D.熟化和干燥
68、名词解释 C型雄性不育系
69、单项选择题 水银或指针温度计读数应为（）。
A．整数位 B．小数点后一位 C．小数点后二位 D．小数点后三位
70、判断题 白菜发生心腐病是因为缺钙。
71、判断题 采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。
72、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗 B.露地育苗 C.基质育苗 D.营养液育苗
73、问答题 试述马铃薯品种退化的原因及其防止措施。
74、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
75、单项选择题 假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。
A.6头/百叶； B.12头/百叶； C.3头/百叶； D.4头/百叶
76、问答题 简述遮阳网在大棚上的应用？
77、问答题 比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。
78、单项选择题 实施质量管理的核心是（）。
A．质量控制 B．质量保证 C．最高管理者 D．质量体系
79、判断题 实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。
80、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
A．保留值 B．保留时间 C．相对保留值 D．峰面积、峰高
81、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
A.基部茎（蔓） B.茎（蔓）尖 C.中部茎（蔓） D.整个茎（蔓）都一样
82、填空题 普通栽培稻分（）、（）2个亚种。
83、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
84、问答题 简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。
85、问答题 简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。
86、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
87、问答题 地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？
88、问答题 茄子整枝技术有哪些？
89、单项选择题 君山银针属于六大茶类的（）类。
A.绿茶 B.白茶 C.黄茶 D.青茶
90、单项选择题 苹果是（）型果实。
A.呼吸跃变 B.非呼吸跃变
91、名词解释 性行分化
92、填空题 萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。
93、判断题 在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。
94、问答题 什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？
95、单项选择题 国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。
A．国际单位制计量单位 B．国家选定的其他计量单位 C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位 D．国际单位
96、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质； B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质； C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性； D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
97、问答题 葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？
98、填空题 甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。
99、多项选择题 下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）
A.细胞标记 B.生化标记 C.遗传标记 D.形态标记
100、名词解释 促进茄果类花芽分化的条件？
101、单项选择题 昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式； B.闭合式； C.半开半闭式； D.间歇式
102、问答题 根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。
103、判断题 葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。
104、填空题 植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。
105、判断题 以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。
106、填空题 茄子茎的分枝习性为（）。
107、填空题 萝卜的食用器官是（）。
108、填空题 黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。
109、多项选择题 下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。
A.搭架 B.绑蔓 C.打顶 D.打叉 E.束叶
110、单项选择题 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
A.糊精 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.低聚糖
111、单项选择题 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。
A.糖酸比 B.固酸比 C.含糖量 D.可溶性固形物含量
112、判断题 侵入期是侵染过程的第1个环节。
113、判断题 种子萌发的过程首先是吸水膨胀。
114、名词解释 无公害蔬菜（绿色蔬菜）
115、问答题 农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？
116、填空题 玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。
117、问答题 试说明护根育苗的意义与用途。
118、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
A.幼苗期 B.花芽分化期 C.开花期 D.结荚鼓粒期
119、填空题 我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。
120、问答题 简述脂肪酸组成的遗传改良。
121、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
122、填空题 蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。
123、判断题 高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。
124、单项选择题 下面选项中不能作为梨砧木的是（）。
A.刺梨 B.豆梨 C.秋子梨 D.木梨
125、问答题 什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？
126、填空题 浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。
127、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
128、问答题 为净同化率？如何提高净同化率？
129、名词解释 大白菜翻根
130、填空题 韭菜的根系有（）和贮藏功能。
131、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
132、填空题 在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。
133、问答题 桑叶品质受哪些因素影响？
134、名词解释 萝卜的露肩
135、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
136、判断题 大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。
137、多项选择题 下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）
A.植株营养生长过旺 B.地温过低导致根系发育不良 C.低温寡照 D.根瓜未及时采收
138、单项选择题 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
A.微生物滋生 B.酶促反应 C.非酶促反应 D.汁液流失
139、问答题 蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？
140、问答题 结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？
141、判断题 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
142、填空题 （）属于糖料作物。
143、问答题 水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。
144、判断题 小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。
145、判断题 pH值表示的是土壤潜性酸度。
146、填空题 目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。
147、判断题 当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。
148、填空题 原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
149、判断题 人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。
150、名词解释 老化苗
151、问答题 简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题。
152、多项选择题 找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。
A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位 B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料 C.进行人工补光 D.采用拱圆形屋面
153、判断题 南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。
154、判断题 地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。
155、问答题 试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。
156、填空题 芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率（）。
157、填空题 利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。
158、单项选择题 下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）
A.籼稻×籼稻 B.籼稻×粳稻 C.籼稻×玉米 D.粳稻×玉米
159、填空题 小麦的完全叶包括（）。
160、填空题 低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。
161、名词解释 护根育苗
162、填空题 夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。
163、判断题 黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。
164、填空题 与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。
165、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥 B.施用进口钾肥 C.少施钾肥 D.施用有机肥和秸秆还田
166、问答题 蔬菜的壮苗标准是什么？
167、问答题 简述日光温室在蔬菜生产上的应用？
168、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
169、问答题 无公害蔬菜生产的意义有哪些？
170、判断题 在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。
171、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
172、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
173、问答题 塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？
174、判断题 茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。
175、判断题 一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。
176、问答题 简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。
177、填空题 玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
178、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
179、填空题 土壤的保肥性能以（）为主。
180、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
181、填空题 根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。
182、问答题 茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？
183、填空题 在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。
184、问答题 举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。
185、问答题 掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？
186、填空题 茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。
187、填空题 水稻白叶枯病是（）性病害。
188、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
189、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
190、问答题 何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？
191、问答题 如何保证检测结果的质量？
192、判断题 柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。
193、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水 B.酶 C.维生素 D.糖
194、判断题 微肥是指施用量很少的肥料。
195、单项选择题 某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。
A．合格农药 B．假农药 C．劣质农药 D．法律无明确规定
196、填空题 从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。
197、判断题 蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。
198、单项选择题 以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。
A.只要表现产量高的品种 B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种 C.产量、品质表现好的品种 D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多
199、问答题 露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？
200、填空题 在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。
201、单项选择题 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。
A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅 B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅 C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅 D.三种类型无明显发展趋势
202、判断题 凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
203、问答题 番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。
204、填空题 瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。
205、问答题 大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.
206、多项选择题 基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。
A.培肥土壤 B.改良土壤 C.为下一茬作物提供养分 D.提高土壤盐基饱和度
207、判断题 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
208、问答题 菜田中耕培土的目的是什么？
209、判断题 2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。
210、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素 B.细胞质 C.氨基酸 D.蛋白质
211、名词解释 蹲苗
212、填空题 赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。
213、判断题 自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）
214、单项选择题 硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。
A.中性 B.酸性 C.碱性 D.生理酸性
215、问答题 简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。
216、问答题 潜叶蝇的为害特点和防治方法？
217、多项选择题 种质资源保存应符合哪些基本要求（）。
A.维持一定的样本数量 B.保持各样本的生活力 C.保持原有的遗传变异度 D.不能采用离体保存
218、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
219、名词解释 冻水
220、判断题 20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。
221、单项选择题 君山银针属于六大茶类的（）类。
222、判断题 蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。
223、填空题 二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。
224、判断题 构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。
225、单项选择题 以下为半落叶性果树的是（）。
A.番荔枝 B.李 C.黄皮 D.杨桃
226、问答题 马铃薯播种前为什么要进行切块处理？
227、问答题 如何鉴别甜瓜的成熟度？
228、判断题 水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。
229、判断题 重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。
230、单项选择题 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水 B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水 C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水 D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
231、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
232、多项选择题 商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。
A.面积规模 B.管理技术 C.基地选址 D.资金投入
233、多项选择题 蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。
A.靠接 B.插接 C.劈接 D.芽接 E.皮接
234、判断题 果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。
235、单项选择题 生物在自然成土因素中起（）作用。
A.增加土壤中微生物数量 B.提高土壤肥力 C.主导 D.催化
236、填空题 茄子对（）的强弱有着较高的要求。
237、填空题 原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。
238、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
239、问答题 蔬菜包装有哪些要求？
240、问答题 如何确定蔬菜的栽培季节？
241、判断题 大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。
242、填空题 植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。
243、填空题 结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
244、判断题 植物对养分的主动吸收是需要能量的。
245、判断题 缺素症是非侵染性病害。
246、问答题 菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。
247、单项选择题 直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。
A．化学纯试剂 B．色谱纯试剂 C．分析纯试剂 D．基准试剂
248、问答题 怎样选择种藕？
249、问答题 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
250、问答题 莲藕和茭白如何采收？
251、判断题 长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。
252、填空题 危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。
253、判断题 芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。
254、填空题 根系吸水的主要方式是（）和（）。
255、填空题 果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。
256、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
257、单项选择题 汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。
A．收款人 B．汇款人 C．代理人 D．银行
258、名词解释 排开播种
259、填空题 由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。
260、判断题 在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。
261、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
262、单项选择题 柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）
263、填空题 水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。
264、多项选择题 蔬菜栽培方式的确定依据是（）。
A.环境条件 B.蔬菜作物种类 C.社会经济状况及市场需求 D.生产技术水平
265、单项选择题 物质的量的法定计量单位名称是（）。
A．克分子 B．摩（尔） C．克当量 D．克拉
266、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
267、判断题 轮作可预防病虫害的发生和蔓延。
268、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
269、单项选择题 土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。
A.大水大肥 B.用地养地结合 C.撂荒 D.合理的轮作模式
270、判断题 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。
271、填空题 油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。
272、填空题 大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
273、多项选择题 杀青的目的是（）。
A.彻底破坏酶活性 B.固定茶叶外形 C.散发青草气 D.蒸发部份水分，便于揉捻成条
274、问答题 建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？
275、填空题 结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。
276、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
277、填空题 枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。
278、名词解释 春花作用
279、多项选择题 间、混、套作的主要模式有（）。
A.粮菜间套作 B.果菜间套作 C.菜菜间套作 D.花菜间套作
280、多项选择题 蔬菜市场的新趋向（）。
A.向营养保健型转化 B.向新鲜多样化转化 C.向加工方便型转化 D.向绿色食品型转化
281、问答题 研究蔬菜的生长相关有何意义？
282、问答题 试述葡萄无性系选种的方法和程序。
283、单项选择题 以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。
284、单项选择题 下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）
A.延缓果实发育 B.加强母本树的培育管理 C.采取留壳播种 D.采用胚培养
285、判断题 膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。
286、填空题 引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。
287、单项选择题 下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。
A.量筒 B.烧杯 C.容量瓶 D.比色管
288、问答题 简述油菜杂种优势利用的途径。
289、判断题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
290、判断题 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
291、单项选择题 测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。
A.硫酸 B.硝酸 C.盐酸
292、判断题 柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。
293、填空题 成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。
294、问答题 绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。
295、单项选择题 下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）
296、多项选择题 日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。
A.围墙护栏 B.后屋面 C.前屋面 D.覆盖物
297、单项选择题 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。
A.1 B.2 C.3 D.4
298、判断题 小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。
299、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率 B.在成活的后代中有较大的变异效应 C.在产生的变异中有较多的有利突变 D.采用短时间、高剂量处理
300、填空题 可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。
