1、判断题 过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。
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2、填空题 将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。
3、多项选择题 蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。
A.靠接 B.插接 C.劈接 D.芽接 E.皮接
4、判断题 晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。
5、单项选择题 残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。
A．有残留限量的药物 B．禁用药 C．不得检出的药物 D．不需要制定最高残留限量的药物
6、多项选择题 连作的危害形成的原因有（）。
A.土壤营养元素的缺乏或失调 B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生 C.土壤水分过多 D.有害病虫害的大量积累
7、问答题 适熟蚕的特征是什么？
8、单项选择题 乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
9、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
10、判断题 柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。
11、问答题 无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？
12、判断题 坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。
13、名词解释 未熟抽薹
14、单项选择题 实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。
A．期间核查 B．内部审核 C．能力验证 D．管理评审
15、填空题 水稻分蘖发生在（）。
16、判断题 玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。
17、单项选择题 下列哪一项的描述是正确的（）。
A.昆虫终身需要蜕皮； B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分； C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心； D.马氏管是昆虫的生殖器官。
18、问答题 轮作的原则有哪些？
19、单项选择题 简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。
A.北墙低，南墙高的阳畦 B.北墙和南墙一样高的阳畦 C.北墙高，南墙低的阳畦 D.无墙阳畦
20、单项选择题 评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。
A.生物学特性评价 B.植物学性状描述 C.生物胁迫敏感性评价 D.非生物胁迫评价
21、问答题 《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？
22、填空题 茶树幼年期分枝方式主要是（）。
23、名词解释 蔬菜学
24、判断题 超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
25、判断题 水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。
26、填空题 番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。
27、判断题 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。
28、填空题 无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。
29、多项选择题 土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。
A.不需要外界条件支持 B.见效快 C.投资少 D.可以自然形成
30、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
A.高于 B.低于 C.相同
31、单项选择题 生物在自然成土因素中起（）作用。
A.增加土壤中微生物数量 B.提高土壤肥力 C.主导 D.催化
32、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
33、判断题 为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。
34、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度 B.含水量 C.湿度 D.自由水含量
35、问答题 如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？
36、判断题 水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。
37、名词解释 免旱性
38、单项选择题 可解除顶端优势的植物激素是（）。
A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸
39、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
40、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
41、判断题 在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。
42、问答题 简答蔬菜嫁接后的管理要点？
43、单项选择题 石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。
A.（1＋1）硝酸 B.纯水 C.稀硫酸
44、判断题 芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。
45、问答题 蔬菜种子萌发的基本条件是什么？
46、问答题 胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？
47、判断题 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。
48、判断题 桃常用的砧木是毛桃和山桃。
49、判断题 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。
50、填空题 防治柑桔花蕾蛆的最佳时机是（）。
51、判断题 辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。
52、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率 B.在成活的后代中有较大的变异效应 C.在产生的变异中有较多的有利突变 D.采用短时间、高剂量处理
53、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
54、多项选择题 蔬菜种子消毒的方法有（）。
A.温汤浸种法 B.热水烫种 C.药剂消毒 D.干热处理
55、问答题 无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？
56、问答题 人字形架的特点是什么？适用范围是什么？
57、名词解释 栽培制度
58、单项选择题 （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘
59、问答题 简述小麦恢复系的选育方法。
60、单项选择题 在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。
A、设计通知单 B、工程签证单 C、技术核定单 D、设计交底单
61、单项选择题 土壤溶液是指（）。
A.土壤水分 B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水 C.灌溉进入土壤中的水 D.进入土壤中的大气降水
62、填空题 细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。
63、判断题 对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。
64、问答题 蔬菜的栽培制度包括„一环节？
65、判断题 实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。
66、单项选择题 以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。
A.只要表现产量高的品种 B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种 C.产量、品质表现好的品种 D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多
67、问答题 比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。
68、单项选择题 （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
A.绿色食品 B.无公害食品 C.有机食品 D.农产品
69、填空题 西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。
70、问答题 为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？
71、单项选择题 （）影响植物根系吸收矿质元素。
A．土壤温度 B．土壤通气状况 C．土壤pH值 D．土壤溶液浓度 E．A+B+C+D
72、问答题 黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？
73、单项选择题 生物在自然成土因素中起（）作用。
74、问答题 影响蔬菜产品质量的因素。
75、填空题 我国种子分级的指标体系为（）。
76、填空题 利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。
77、单项选择题 绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。
A.1～2 B.3～4 C.5～6 D.6～7
78、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
79、判断题 黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。
80、名词解释 歧根
81、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
82、填空题 小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。
83、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
84、判断题 缺素症是非侵染性病害。
85、判断题 油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。
86、问答题 韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.
87、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
88、填空题 桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。
89、单项选择题 假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。
A.6头/百叶； B.12头/百叶； C.3头/百叶； D.4头/百叶
90、问答题 简述竹木拱圆大棚结构？
91、单项选择题 测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。
A．土壤粒径 B．酸度 C．含水量
92、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
93、单项选择题 大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。
A.清蛋白 B.谷蛋白 C.白蛋白 D.球蛋白
94、判断题 地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。
95、填空题 由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。
96、填空题 原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。
97、多项选择题 找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。
A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位 B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料 C.进行人工补光 D.采用拱圆形屋面
98、填空题 一般所说的植物呼吸指（）。
99、名词解释 大白菜的莲座期
100、单项选择题 西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病
101、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
102、判断题 三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。
103、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
A.0.1～1μm B.1～10μm C.10～100μm D.100～1000μm
104、填空题 黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。
105、判断题 合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。
106、判断题 农产品的病理病害具有传染性。
107、问答题 简述甜椒、茄子的种子处理技术。
108、单项选择题 豆科植物含氮量（）于禾本科作物。
A.高 B.低 C.相同 D.难以区分
109、判断题 菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。
110、问答题 简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。
111、单项选择题 GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。
A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水
112、问答题 露地春茄子壮苗标准。
113、单项选择题 土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。
A.满足其生长发育所必需 B.养分 C.生长需要 D.肥料
114、问答题 露地番茄的田间管理技术有哪些？
115、判断题 柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。
116、判断题 在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。
117、问答题 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
118、单项选择题 昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式； B.闭合式； C.半开半闭式； D.间歇式
119、问答题 日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？
120、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
121、判断题 辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。
122、名词解释 蹲苗
123、问答题 简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？
124、判断题 野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。
125、问答题 阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
126、问答题 什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？
127、问答题 黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。
128、问答题 葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？
129、填空题 种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。
130、判断题 菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。
131、填空题 催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。
132、问答题 蔬菜市场的趋向化是什么？
133、多项选择题 农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。
A.种植规模化 B.生产标准化 C.商品化 D.销售品牌化和经营产业化
134、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗 B.露地育苗 C.基质育苗 D.营养液育苗
135、填空题 洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。
136、单项选择题 果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
A.酸性 B.碱性 C.中性
137、多项选择题 地膜覆盖的效果有（）等。
A.提高产量 B.提早上市 C.易受冻害 D.省工省时
138、填空题 大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。
139、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
140、判断题 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。
141、填空题 吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。
142、名词解释 回根
143、单项选择题 土壤容重是指（）的烘干重量。
A.单位面积上土壤 B.单位容积土壤体（包括粒间空隙） C.单位容积土壤体 D.规定体积中土壤和水分总
144、问答题 露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？
145、单项选择题 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。
A．2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006年4月29日、2006年11月1日 C．2007年1月1日、2007年5月1日 D．2007年4月29日、2007年11月1日
146、多项选择题 影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。
A.化肥施用不当 B.产品包装不当 C.农药使用不当 D.采收整理不当
147、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
148、填空题 胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。
149、单项选择题 下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。
A.量筒 B.烧杯 C.容量瓶 D.比色管
150、问答题 萝卜远距离引种应注意什么？为什么？
151、问答题 试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。
152、单项选择题 有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。
A.物料的数量 B.温度 C.物料水分 D.空气
153、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
154、判断题 两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。
155、填空题 引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。
156、判断题 重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。
157、问答题 果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？
158、判断题 果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。
159、判断题 昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。
160、填空题 黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。
161、名词解释 种子春化型
162、问答题 通常制备纯水的方法有哪些？
163、单项选择题 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。
A.糖酸比 B.固酸比 C.含糖量 D.可溶性固形物含量
164、多项选择题 番茄植株据生长习性不同可分为（）。
A.大型番茄 B.有限生长类型 C.无限生长类型 D.小型番茄
165、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
166、单项选择题 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。
167、判断题 有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。
168、问答题 比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。
169、单项选择题 玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）
A.钾 B.磷 C.硼 D.氮
170、判断题 微肥是指施用量很少的肥料。
171、问答题 试述实生选种的概念、特点和意义。
172、填空题 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
173、填空题 蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。
174、问答题 莴苣有哪几种类型？各有何特点？
175、问答题 秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？
176、填空题 一般农作物种子的千粒重在（）克之间。
177、问答题 大白菜束叶捆菜有何意义？
178、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
179、单项选择题 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水 B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水 C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水 D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
180、单项选择题 （）影响植物根系吸收矿质元素。
181、判断题 过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。
182、单项选择题 面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质 B.维生素 C.面筋 D.淀粉
183、多项选择题 地膜覆盖的效果有（）等。
184、多项选择题 良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。
A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产 B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反 C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产 D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低
185、单项选择题 消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。
A．化学纯 B．分析纯 C．优级纯
186、多项选择题 蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。
A.真空冻干干燥 B.热风干燥 C.微波干燥 D.远红外线干燥
187、问答题 简述脂肪酸组成的遗传改良。
188、单项选择题 茅台酒是典型的（）白酒。
A.清香型 B.酱香型 C.米香型 D.浓香型
189、问答题 怎样选择种藕？
190、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
191、填空题 高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。
192、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全 B．食品质量安全 C．农业生产环境质量安全 D．农、兽药质量安全
193、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
194、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
195、填空题 瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。
196、问答题 蔬菜田间管理技术包括哪几个方面。
197、判断题 青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。
198、填空题 （）属于糖料作物。
199、填空题 赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。
200、单项选择题 物质的量的法定计量单位名称是（）。
A．克分子 B．摩（尔） C．克当量 D．克拉
201、填空题 桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。
202、判断题 晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。
203、填空题 苦味瓜是由于（）积累过多造成的。
204、问答题 露地春辣椒壮苗标准有哪些？
205、问答题 洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点
206、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
A.1∶1 B.2∶1 C.3∶1 D.1∶2
207、判断题 生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。
208、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
209、填空题 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。
210、问答题 总结越冬菠菜生产的关键技术。
211、判断题 籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。
212、问答题 露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。
213、问答题 论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。
214、单项选择题 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
A.β-淀粉 B.α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉
215、问答题 如何鉴别甜瓜的成熟度？
216、判断题 病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。
217、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
218、多项选择题 蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。
A.整理 B.分级 C.预冷 D.产地包装
219、单项选择题 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。
A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅 B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅 C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅 D.三种类型无明显发展趋势
220、判断题 坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。
221、判断题 相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。
222、问答题 茄子绵疫病？
223、填空题 可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。
224、填空题 小麦的完全叶包括（）。
225、单项选择题 测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。
A.硫酸 B.硝酸 C.盐酸
226、问答题 马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？
227、多项选择题 根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A.长日照植物 B.短日照植物 C.中日照植物 D.中光性植物
228、单项选择题 误差的分类，一般分为（）。
A.绝对误差、相对误差 B.允许误差、偏差 C.随机误差、系统误差、粗大误差
229、多项选择题 蔬菜保护地栽培类型主要有（）。
A.风障畦及阳畦 B.温床及软化栽培 C.塑料拱棚 D.日光温室
230、单项选择题 下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）
A.精米率 B.垩白米率 C.垩白度 D.透明度
231、单项选择题 属于蔬菜季节茬口类型的是（）。
A.春茬 B.一年一熟 C.一年多熟 D.主、副作合理的配置
232、问答题 黄瓜发生花打顶的原因是什么？
233、填空题 对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。
234、判断题 轮作可预防病虫害的发生和蔓延。
235、单项选择题 食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。
A.0.65 B.0.75 C.0.85 D.0.95
236、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
237、单项选择题 柑橘采收时要（）。
A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D.随便剪
238、名词解释 极性生长
239、填空题 梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
240、判断题 姜是属于对光照要求较强的蔬菜。
241、问答题 简述夏大白菜温度管理要求？
242、名词解释 粪肥
243、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
244、问答题 如何确定蔬菜的栽培季节？
245、填空题 昆虫在一定时期和一定条件下，虫口大量聚集在一起称为（）。
246、名词解释 打杈
247、问答题 N肥的主要作用是什么？
248、单项选择题 我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。
A.柑橘 B.荔枝 C.龙眼 D.香蕉
249、判断题 在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。
250、问答题 简述眠起处理中加眠网操作。
251、问答题 地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？
252、单项选择题 水稻秧苗的“离乳期”是？（）
A.2叶期 B.3叶期 C.4叶期 D.移栽期
253、判断题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
254、填空题 半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。
255、问答题 大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？
256、判断题 长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。
257、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
258、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
259、问答题 什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？
260、填空题 黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。
261、名词解释 条播
262、问答题 产品收获后的处理包括哪些方面？
263、填空题 能四季开花结果的柑桔种类是（）。
264、判断题 当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。
265、问答题 “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？
266、问答题 优良品种在农业上的作用有哪些？
267、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
268、问答题 胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？
269、判断题 pH值越大，表明土壤越酸。
270、单项选择题 下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。
A.石榴 B.梨 C.柑橘 D.板栗
271、单项选择题 下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。
A.实蝇 B.红蜡蚧 C.柑橘木虱 D.柑橘潜叶蛾
272、多项选择题 以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。
A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次 B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次 C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次 D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次
273、单项选择题 影响面条质量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化 B.合面和滚轧 C.熟化和滚轧 D.熟化和干燥
274、填空题 小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。
275、判断题 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
276、单项选择题 地壳中的岩石主要为三大类。（）
A.砂岩、花岗岩、石灰岩 B.砂岩、页岩、石灰岩 C.岩浆岩、变质岩、沉积岩 D.花岗岩、大理岩、石灰岩
277、判断题 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。
278、单项选择题 （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
279、判断题 汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。
280、单项选择题 消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。
281、问答题 萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
282、问答题 畸形瓜产生的主要原因有哪些？
283、多项选择题 品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。
A.适应性 B.稳定性 C.特异性 D.优良性
284、判断题 珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。
285、填空题 成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。
286、名词解释 避旱性
287、问答题 建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？
288、判断题 长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。
289、问答题 简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。
290、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃ B.0℃ C.12℃ D.－5℃
291、单项选择题 小地老虎的变态类型是（）。
A.表变态 B.原变态 C.全变态 D.过渐变态
292、单项选择题 （）和（）促进黄瓜雌花分化。
A.低夜温、短日照 B.低夜温、长日照 C.高夜温、短日照 D.高夜温、短日照
293、填空题 根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。
294、问答题 按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？
295、多项选择题 设施露地栽培方式包括（）。
A.早熟栽培 B.半促成栽培及促成栽培 C.越夏栽培 D.抑制栽培
296、单项选择题 大白菜的生态型分类（）。
A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型； C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
297、单项选择题 下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）
A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。 B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。 C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。 D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。
298、判断题 改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。
299、判断题 早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。
300、单项选择题 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
