1、判断题 丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。
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2、判断题 恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。
3、问答题 育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？
4、问答题 水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。
5、判断题 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。
6、判断题 桑叶、果、皮和根可入药。
7、问答题 简述茄子的再生栽培的技术要点。
8、填空题 昆虫的皮肤称（）。
9、填空题 马铃薯的营养器官是（）。
10、填空题 蚕种制普通种是以（）型式为主。
11、问答题 如何确定蔬菜的栽培季节？
12、填空题 传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。
13、问答题 分苗技术？
14、多项选择题 下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）
A.细胞标记 B.生化标记 C.遗传标记 D.形态标记
15、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。
16、问答题 何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？
17、单项选择题 土壤容重是指（）的烘干重量。
A.单位面积上土壤 B.单位容积土壤体（包括粒间空隙） C.单位容积土壤体 D.规定体积中土壤和水分总
18、名词解释 植物生长周期性
19、填空题 茄子每窝定植（）。
20、问答题 大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？
21、问答题 试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。
22、单项选择题 在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。
A.随机误差 B.人为误差 C.偶然误差 D.偏差
23、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
24、名词解释 育苗
25、问答题 简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。
26、单项选择题 简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。
A.北墙低，南墙高的阳畦 B.北墙和南墙一样高的阳畦 C.北墙高，南墙低的阳畦 D.无墙阳畦
27、名词解释 商品成熟
28、名词解释 无限生长型
29、单项选择题 地壳中的岩石主要为三大类。（）
A.砂岩、花岗岩、石灰岩 B.砂岩、页岩、石灰岩 C.岩浆岩、变质岩、沉积岩 D.花岗岩、大理岩、石灰岩
30、问答题 春番茄定植后的肥水管理有哪些？
31、判断题 姜是属于对光照要求较强的蔬菜。
32、填空题 种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。
33、问答题 菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。
34、问答题 试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
35、单项选择题 下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）
A.延缓果实发育 B.加强母本树的培育管理 C.采取留壳播种 D.采用胚培养
36、多项选择题 杀青的目的是（）。
A.彻底破坏酶活性 B.固定茶叶外形 C.散发青草气 D.蒸发部份水分，便于揉捻成条
37、填空题 一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。
38、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定 B.温室鉴定 C.离体接种鉴定 D.资源圃调查鉴定
39、填空题 囤苗的目的是为了（）。
40、单项选择题 下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。
A.后足； B.尾须； C.气门； D.口器
41、单项选择题 玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）
A.钾 B.磷 C.硼 D.氮
42、判断题 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。
43、填空题 黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。
44、填空题 磷矿粉可作（）。
45、多项选择题 变异体分离同型化的目的是为了（）。
A.纯化变异体 B.进一步稳定变异性状 C.种苗繁育的需要 D.鉴定变异体是否为芽变
46、判断题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
47、单项选择题
毛霉菌菌丝是：（）。
A.无隔多核 B.有隔多核 C.有隔有分支 D.无隔单核
48、填空题 棉花落叶最多的时期是（）。
49、单项选择题 黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。
A.赤霉素 B.矮壮素 C.乙烯利 D.脱落酸
50、问答题 什么叫茬口安排？什么叫间套作？
51、问答题 番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？
52、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
53、填空题 追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。
54、单项选择题 采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。
A．代表性 B．数量 C．重量 D．质量
55、填空题 结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
56、判断题 玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。
57、填空题 原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。
58、填空题 日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。
59、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
60、名词解释 菜豆落花落荚的原因及防治措施？
61、判断题 梨树开秋花是一种正常生理现象。
62、判断题 不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。
63、名词解释 大白菜束叶
64、单项选择题 柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）
A.温州蜜橘 B.强德勒红心柚 C.锦橙 D.葡萄柚
65、判断题 撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。
66、名词解释 半高垄
67、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
68、问答题 简述地膜覆盖有哪些优点？
69、问答题 黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？
70、填空题 要求强光照的蔬菜是（）。
71、填空题 水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。
72、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
A.1∶1 B.2∶1 C.3∶1 D.1∶2
73、多项选择题 下列选项中（）属于植株调整范畴。
A.摘心 B.束叶 C.疏果 D.打叉 E.压蔓
74、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
75、问答题 为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？
76、多项选择题 以下属于根菜类的蔬菜有（）。
A.马铃薯 B.萝卜 C.胡萝卜 D.芫荽
77、填空题 小麦赤霉病施药主要在（）进行。
78、判断题 过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。
79、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B．内照明采用自然光照明 C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
80、判断题 根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。
81、判断题 籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。
82、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
83、多项选择题 施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。
A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用 B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮 C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等 D.数量过大施用不便
84、名词解释 洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片
85、问答题 蔬菜种子的含义是什么？
86、判断题 当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。
87、判断题 自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）
88、填空题 茶树最适宜生长的最佳环境（）。
89、判断题 黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。
90、名词解释 两年生蔬菜
91、填空题 目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。
92、单项选择题 HPLC法中常用的检测器为（）。
A．紫外检测器 B．红外检测器 C．电子捕获检测器 D．荧光检测器
93、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质； B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质； C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性； D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
94、单项选择题 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。
A.环境适应性接近 B.基因组信息一致 C.果实品质相同 D.产量差异小
95、问答题 简述阳畦性能？
96、判断题 果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。
97、单项选择题 土壤容重是指（）的烘干重量。
98、问答题 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。
99、判断题 单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。
100、问答题 葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？
101、单项选择题 植物体的基本氨基酸有（）。
A.10种 B.20种 C.30种 D.40种
102、填空题 成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。
103、填空题 茶树根系中起固定功能的主要是（）。
104、问答题 简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。
105、填空题 引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。
106、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
107、填空题 减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。
108、判断题 野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。
109、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
110、问答题 蔬菜的壮苗标准是什么？
111、单项选择题 细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。
A.有性繁殖 B.出芽繁殖 C.二分裂繁殖 D.四分裂繁殖
112、问答题 小麦优良不育系应具有哪些特点？
113、填空题 我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。
114、问答题 试述如何进行柑橘芽变选种。
115、判断题 凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
116、填空题 通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。
117、问答题 无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？
118、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
119、单项选择题 下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。
A.实蝇 B.红蜡蚧 C.柑橘木虱 D.柑橘潜叶蛾
120、判断题 蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。
121、填空题 引起柑桔严重落叶的虫害是（）。
122、填空题 过磷酸钙属于（）。
123、填空题 普通栽培稻分（）、（）2个亚种。
124、单项选择题 携带种质的最小载体是（）。
A.细胞 B.叶片 C.芽点 D.DNA
125、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
126、判断题 桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。
127、名词解释 临界致死温度
128、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
A.分生区 B.伸长区 C.成熟区 D.根毛区
129、名词解释 运输蔬菜
130、判断题 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
131、问答题 总结越冬菠菜生产的关键技术。
132、名词解释 培土
133、问答题 如何做到大白菜的一播全苗？
134、名词解释 点播
135、问答题 无公害蔬菜生产的意义有哪些？
136、判断题 碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。
137、判断题 番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。
138、问答题 花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？
139、单项选择题 优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。
A．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP
140、问答题 为什么番茄扦插和移栽均容易成活？
141、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
142、名词解释 歧根
143、问答题 蔬菜污染源主要包括哪几方面？
144、名词解释 假植栽培
145、名词解释 免旱性
146、判断题 防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。
147、判断题 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。
148、判断题 石灰改良土壤不可以连年施用。
149、单项选择题 原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。
A．100 B．200 C．300 D．400
150、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
151、填空题 （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。
152、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
153、多项选择题 蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。
A.靠接 B.插接 C.劈接 D.芽接 E.皮接
154、判断题 采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。
155、填空题 桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。
156、判断题 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。
157、单项选择题 氯化钾的养分含量（）硫酸钾。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
158、填空题 桑树属于（）分枝系统。
159、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
160、名词解释 果重型
161、填空题 催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。
162、填空题 常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。
163、填空题 秧龄是从（）所需的天数。
164、判断题 农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。
165、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水 B.酶 C.维生素 D.糖
166、判断题 生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。
167、问答题 嫁接育苗有什么意义？
168、问答题 韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.
169、多项选择题 （）可用于配置育苗用营养土。
A.肥沃的田土 B.冻结后的草炭 C.新鲜的马粪 D.氮、磷、钾三元复合肥
170、多项选择题 嫁接的目的是（）。
A.防止土传病害，客服连作障碍 B.增强植株的抗逆性 C.提高产量 D.使产品品质受到砧木的影响
171、单项选择题 硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。
A.中性 B.酸性 C.碱性 D.生理酸性
172、名词解释 黄瓜花打顶
173、填空题 大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。
174、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素 B.细胞质 C.氨基酸 D.蛋白质
175、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
176、问答题 韭菜有哪些繁殖方法？
177、问答题 何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？
178、单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
A.温度 B.湿度 C.品种 D.以上全是
179、名词解释 生长相关性
180、名词解释 异代换系
181、单项选择题 秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。
A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.微肥
182、问答题 桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？
183、填空题 土壤的保肥性能以（）为主。
184、判断题 晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。
185、单项选择题 新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。
A.下降 B.保持不变 C.升高 D.不稳定
186、问答题 试述西瓜双膜覆盖栽培定植方式及整枝方式。
187、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
188、填空题 温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。
189、问答题 什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？
190、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
A.高于 B.低于 C.相同
191、判断题 稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
192、问答题 露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？
193、名词解释 沟灌
194、多项选择题 对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。
A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种 B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系 C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系 D.基本保持原品种的性状
195、多项选择题 黄瓜花打顶原因是（）。
A.夜温偏高，昼夜温差小。 B.气温偏低，土壤过干或过湿。 C.乙烯利处理浓度过高。 D.高温强光。
196、多项选择题 设施露地栽培方式包括（）。
A.早熟栽培 B.半促成栽培及促成栽培 C.越夏栽培 D.抑制栽培
197、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
198、问答题 怎样解决西葫芦等化瓜问题？
199、判断题 缺素症是非侵染性病害。
200、问答题 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
201、判断题 昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。
202、问答题 茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？
203、问答题 桑树品种退化的原因是什么？
204、多项选择题 过度施用石灰会导致（）。
A.土壤板结，结构变劣 B.部分微量元素有效性降低 C.磷的有效性下降 D.土壤
205、单项选择题 李树最佳施肥时期为（）。
A.春施 B.夏施 C.秋施 D.冬施
206、单项选择题 珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。
A.珠心细胞 B.体细胞 C.反足细胞 D.珠被细胞
207、问答题 如何收割韭菜？
208、名词解释 抽桶
209、多项选择题 蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。
A.植株茎叶蒸腾 B.土壤蒸发 C.产量构成 D.植株根系吸收
210、单项选择题 梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。
A.长果枝 B.中果枝 C.短果枝 D.超长果枝
211、判断题 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
212、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
213、问答题 简述蔬菜育苗中常见问题及原因。
214、填空题 瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。
215、单项选择题 下列哪些不属于十字花科疫病（）。
A.番茄晚疫病； B.辣椒疫病； C.茄子绵疫病； D.马铃薯晚疫病
216、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
217、单项选择题 采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。
218、单项选择题 原核生物的呼吸系统在：（）。
A.线粒体中 B.部分质膜和内膜中 C.质粒中 D.细胞膜中
219、判断题 保幼激素由昆虫心侧体分泌。
220、判断题 梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。
221、填空题 水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。
222、单项选择题 甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。
A.使用乙公司制造的该专利产品 B.销售乙公司制造的该专利产品 C.进口乙公司制造的该专利产品 D.许诺销售乙公司制造的该专利产品
223、问答题 如何选择农用塑料薄膜？
224、填空题 消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。
225、判断题 安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。
226、问答题 豇豆荚螟的为害特点及防治方法？
227、问答题 蔬菜插接法？
228、单项选择题 有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。
A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物
229、问答题 影响蔬菜产品质量的因素。
230、判断题 现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。
231、单项选择题 （）和（）促进黄瓜雌花分化。
A.低夜温、短日照 B.低夜温、长日照 C.高夜温、短日照 D.高夜温、短日照
232、判断题 柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。
233、判断题 油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。
234、判断题 凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
235、判断题 汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。
236、判断题 血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。
237、问答题 春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.
238、单项选择题 蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）
A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.复合肥
239、填空题 组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。
240、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
241、填空题 用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。
242、名词解释 剔根
243、问答题 绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。
244、单项选择题 pH计用以指示pH的电极是（）。
A.甘汞电极 B.玻璃电极 C.参比电极 D.测定电极
245、问答题 简述脂肪酸组成的遗传改良。
246、填空题 黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。
247、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
248、问答题 建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？
249、单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
250、判断题 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
251、填空题 萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。
252、问答题 大白菜施肥浇水的关键时期是何时？
253、多项选择题 下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）
A.植株营养生长过旺 B.地温过低导致根系发育不良 C.低温寡照 D.根瓜未及时采收
254、多项选择题 蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。
A.无病虫 B.长势健壮 C.秆粗 D.节短和着色深
255、填空题 春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。
256、多项选择题 （）对蔬菜作物的生长发育有害。
A.二氧化碳 B.氧气 C.氨气 D.二氧化硫
257、填空题 适合重庆栽培的梨是（）。
258、问答题 掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？
259、问答题 桑叶品质受哪些因素影响？
260、单项选择题 以下（）属于水溶性色素。
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
261、判断题 根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。
262、填空题 根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。
263、判断题 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
264、单项选择题 下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）
A.精米率 B.垩白米率 C.垩白度 D.透明度
265、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
266、名词解释 绑蔓
267、名词解释 浸种
268、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
269、判断题 柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。
270、判断题 桃常用的砧木是毛桃和山桃。
271、单项选择题 （）影响植物根系吸收矿质元素。
A．土壤温度 B．土壤通气状况 C．土壤pH值 D．土壤溶液浓度 E．A+B+C+D
272、填空题 营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）
273、问答题 如何正确认识病虫害的化学防治？
274、填空题 在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。
275、问答题 原种与普通蚕种相比，有什么特点？
276、问答题 日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？
277、单项选择题 使用容量瓶时，手应拿着（）。
A．瓶颈刻度以上部分 B．瓶颈刻度以下部分 C．握住球部 D．托住底部
278、填空题 玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
279、判断题 超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。
280、问答题 蔬菜种子萌发的基本条件是什么？
281、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
282、问答题 简述春大白菜温度管理技术。
283、名词解释 打杈
284、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
285、判断题 二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。
286、判断题 番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。
287、填空题 梨树衰老期修剪的主要任务是（）。
288、判断题 所有昆虫均适用有效积温法则。
289、单项选择题 以下哪项是冻害的症状？（）
A.表皮凹陷 B.干疤 C.黑心 D.萎蔫
290、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
291、填空题 重庆草莓定植的最佳时间是（）。
292、名词解释 弓形出土
293、填空题 甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。
294、问答题 大葱幼苗期怎样管理？
295、判断题 当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。
296、问答题 简述雌蛹的特征和性征。
297、单项选择题 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。
A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑 C．无期徒刑 D．死刑
298、单项选择题 有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。
A.物料的数量 B.温度 C.物料水分 D.空气
299、判断题 一般来说实生初选后可直接进行复选。
300、判断题 坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。
