1、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
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2、问答题 如何检测玉米粉中掺有石灰石粉？
3、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
4、问答题 蛋白质测定需要哪些仪器设备？
5、单项选择题 测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。
A.蒸馏水 B.去离子水 C.无氧水 D.无二氧化碳水
6、单项选择题 缓冲溶液的作用是保持-不变（）。
A、pH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是
7、单项选择题 下列废弃有毒或剧毒化学试剂无需报请当地公安机关适当处理的是（）。
A、氰化钠 B、氰化钾 C、三氧化砷 D、铁氰化钾
8、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
9、单项选择题 凯氏定氮法测定粗蛋白是用（）破坏有机物消煮试样的。
A、浓硫酸 B、甲酸 C、磷酸 D、硫酸
10、单项选择题 下列属于影响饲料养分的因素的是（）。
A.土壤与肥料 B.降雨量与光照 C.收获与贮藏 D.A、B、C三类
11、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。
A、硫酸 B、氢氧化钠 C、氯化钾 D、盐酸
12、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
13、单项选择题 分析实验室用水分（）等级。
A、2个 B、3个 C、4个 D、5个
14、名词解释 预混合饲料
15、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
16、单项选择题 日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。
A、复测样品 B、向质检员报告样品有问题 C、把原始记录撕掉重新记录 D、按经验值报告结果
17、单项选择题 基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，能够发射出特征波长的（）。
A、紫外光 B、可见光 C、红外光 D、荧光
18、单项选择题 粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）
A、异丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷
19、判断题 饲料级磷酸钙的外观为白色。
20、单项选择题 硫酸镁的溶解度试验应是（）
A、澄清 B、浑浊 C、部分溶解 D、完全不溶解
21、单项选择题 配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。
A.270 B.300 C.500 D.550
22、问答题 测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？
23、名词解释 鱼粉
24、判断题 淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。
25、单项选择题 维生素B12鉴别试验使用的方法为（）。
A、滴定法 B、显色法 C、沉淀法 D、薄层色谱法
26、单项选择题 下列说法错误的是（）。
A.误差以真实值作标准 B.偏差以多少次测定的平均值为标准 C.误差可以避免 D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的
27、判断题 废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。
28、单项选择题 溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。
A、越大 B、越小 C、不变 D、都不是
29、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
30、单项选择题 水分测定所需的仪器设备是（）。
A.称量瓶，电炉，干燥器 B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱 C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器 D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器
31、单项选择题 饲料级DL-蛋氨酸中的氯化物含量应小于（）。
A、1.0％ B、0.5％ C、0.2％ D、0.1％
32、判断题 行为原则和行为规范的总和。
33、单项选择题 测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。
A、100 B、105 C、120 D、200
34、判断题 任何饲料中都含有一部分养分。
35、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
36、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
37、单项选择题 化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。
A、对标准的技术考核 B、对检测方法的技术考核 C、计量知识考核 D、建立质量档案
38、单项选择题 氯离子选择电极法测定饲料混合均匀度所使用的试剂是（）。
A、氟离子标准溶液 B、盐酸溶液 C、硝酸钾溶液 D、甲基紫
39、判断题 2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。
40、单项选择题 一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。
A、C16：0 B、C18：0 C、C22：0 D、C20：0
41、单项选择题 实验室的组成不包括（）。
A.化学分析实验室 B.微生物室 C.仪器分析室 D.会议室
42、判断题 饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。
43、判断题 粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
44、单项选择题 将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。
A.负极、正极 B.正极、负极 C.阳极、阴极 D.参比电极、测量电极
45、单项选择题 全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。
A、1% B、2% C、3% D、4%
46、单项选择题 下面对饲料微生物的说法，（）是正确的。
A、微生物的菌体蛋白是有害的 B、被微生物污染的饲料，往往适口性差 C、所有微生物都会在饲料中产生毒素 D、微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略
47、判断题 职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
48、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
49、单项选择题 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。
A.第一层筛上留存物料质量 B.第三层筛上留存物料质量 C.各层筛上留存物料质量 D.盲筛上留存物料质量
50、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
51、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的含量时，试样经灰化后用（）溶解残渣并定容稀释。
A、硫酸 B、磷酸 C、盐酸 D、氨水
52、单项选择题 标定盐酸标准溶液终点的颜色（）。
A、由绿色变为暗红色 B、由黄色变为暗红色 C、由绿色变为黄色 D、由绿色变为紫色
53、判断题 在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。
54、单项选择题 1mol/L的盐酸是指（）。
A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比
55、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
56、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
57、单项选择题 饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）.
A.电动振筛机筛分法 B.锤片粉碎筛片筛孔直径法 C.算术平均粒径法 D.粒度模数与均匀度模数法
58、判断题 饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。
59、名词解释 “四分法”
60、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
61、单项选择题 优良的体式显微镜应具备的特点不包括（）
A、工作距离长 B、成像清晰 C、变倍范围广 D、目镜倍数大
62、单项选择题 以下条件不符合必需元素的是（）。
A、在动物体内组织都存在 B、在动物体内变异性比较大 C、与体内一定生化和缺乏症状有关 D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常
63、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
64、单项选择题 下列不是碳水化合物营养功能的有（）。
A.机体的结构物质 B.机体的更新物质 C.机体的营养贮备物质 D.机体能量来源物质
65、单项选择题 用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（）
A.纤维素 B.木质素 C.半纤维素 D.蛋白质
66、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
67、单项选择题 危险药品的贮存时要（）
A、氧化剂和易燃品同放 B、氧化剂和易爆品同放 C、金属钾钠放于水中 D、远离热源火源
68、单项选择题 下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。
A、铝合金 B、镁合金 C、钛合金 D、不锈钢
69、单项选择题 粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）
A、0.5mol／L盐酸溶液 B、1.0mol/L盐酸溶液 C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液
70、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
71、单项选择题 甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇，480 B.无水乙醇，590 C.95%乙醇，480 D.95%乙醇，590
72、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素 B.黄霉素 C.蛋氨酸 D.硫酸亚铁
73、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
74、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
75、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。
A、低于、等于或高于 B、等于或高于、低于 C、高于、等于或低于 D、等于或低于、高于
76、单项选择题 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。
A、80℃±2℃ B、103℃±5℃ C、103℃±2℃ D、105℃±2℃ E、A、B、C均适用
77、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
78、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
79、单项选择题 （）是指粉碎后饲料颗粒的大小。
A.粉碎粒度 B.混合均匀度 C.整齐度 D.硬度
80、单项选择题 下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。
A、硫酸、硒催化消化法 B、过氧化氢、硫酸消化法 C、过氧化氢、硫酸、硒消化法 D、过氧化氢消化法
81、单项选择题 测定碳酸钙含量的方法为（）。
A.酸碱滴定 B.氧化还原法 C.络合滴定 D.沉淀滴定
82、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
83、单项选择题 EDTA与Ca离子，按（）比例络合。
A、1：1 B、2：1 C、1：2 D、2：3
84、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，样品干灰化过程在（）环境下使样品溶解。
A、酸性 B、碱性 C、中性 D、不确定
85、单项选择题 两层筛筛分法使用的试验筛包括（）。
A、两个标准筛、一个盲筛、一个筛盖 B、一个标准筛、一个盲筛 C、两个标准筛、一个盲筛 D、一个标准筛、一个筛盖
86、单项选择题 酚红指示剂在PH为（）范围变色。
A、6.8~8.0 B、4.4~6.7 C、3.1~4.4 D、6.4~8.2
87、问答题 试述试差法配合饲粮的步骤？
88、单项选择题 粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。
A、水 B、尿素 C、蔗糖 D、淀粉
89、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
90、单项选择题 氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。
A、蓝色 B、红紫色 C、绿色 D、淡黄色
91、判断题 化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。
92、判断题 行为原则和行为规范的总和。
93、单项选择题 脂肪测定仪一般用的试剂为（）。
A、丙酮 B、盐酸 C、石油醚 D、都不是
94、单项选择题 在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。
A.1 B.2 C.3 D.4
95、单项选择题 下列说法不正确的是（）。
A、普通试管主要用于定性分析中 B、普通试管可直接在酒精灯上加热 C、离心管可直接在酒精灯上加热 D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中
96、问答题 鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？
97、判断题 (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。
98、单项选择题 在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A.EDTA B.硝酸银 C.硫代硫酸钠 D.高锰酸钾
99、单项选择题 测定碳酸钙钙含量的方法为（）。
100、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
101、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
102、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。
A、粗灰分 B、半纤维素 C、粗纤维 D、木质素
103、单项选择题 某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。
A、X%×M、M-X%×M B、M-X%×M、X%×M C、X%×V、M-X%×V D、M-X%×V、X%×V
104、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
105、问答题 感观检测饲料的方法有哪些？
106、单项选择题 维生素B1鉴别试验中产生的荧光为（）色。
A、红 B、鲜黄 C、蓝 D、黑
107、单项选择题 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。
A、半透明 B、不透明 C、混浊 D、透明
108、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
A、0.01mg/kg B、0.1mg/kg C、1mg/kg D、10mg/kg
109、单项选择题 标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。
A.氯化钠 B.氢氧化钠 C.重络酸钾 D.碘酸钾
110、问答题 试述全价饲粮配合的原则要求？
111、单项选择题 下列不属于烘箱的组成的是（）。
A、外壳 B、加热系统 C、自动恒温系统 D、自动升温系统
112、单项选择题 维生素E检测中，使用的标准品的纯度必须大于（）。
A、80% B、90% C、99.0% D、99.99%
113、单项选择题 饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A、EDTA B、硝酸银 C、硫代硫酸钠 D、高锰酸钾
114、单项选择题 硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（）
A、碳酸氢钠 B、碳酸钠 C、氯化钠 D、硫酸钠
115、单项选择题 执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。
A.化验室负责人岗位责任 B.标准管理人员岗位责任制 C.计量管理人员岗位责任制 D.安全职责
116、单项选择题 原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。
A、快速加入 B、一滴一滴加入 C、先快速，后慢速 D、先慢速，待不冒泡后，快速加入
117、单项选择题 维生素预混料的载体选择的原则是（）。
A.容重相近 B.粒度相近 C.酸碱性为中性 D.强碱性
118、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
119、单项选择题 下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。
A、黄霉素 B、喹乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素
120、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
121、单项选择题 下列说法正确的是（）。
A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致 B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触 C、金属物体可直接在电炉上加热 D、电炉不使用时不必切断电源
122、单项选择题 粗纤维测定中石油醚的作用是（）。
A、脱脂 B、去除不溶物 C、萃取杂质 D、沉淀蛋白
123、单项选择题 亚硒酸钠含量的测定所用的方法为（）
A、碘量法 B、络合滴定法 C、非水滴定液 D、沉淀滴定法
124、单项选择题 测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。
A、干灰化 B、原子吸收 C、高效液相色谱 D、马福炉
125、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。
A.280~290C B.130C C.105C D.270~300C
126、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
127、单项选择题 在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）
A、在搅拌下加入冰乙酸 B、立即加入冰乙酸 C、在加热条件下加入冰乙酸 D、在冷却条件下加入冰乙酸
128、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
129、单项选择题 标定氢氧化钾溶液的指示剂是（）
A.酚酞指示剂 B.甲基红指示剂 C.百里酚酞指示剂 D.苯酚红指示剂
130、单项选择题 滴定管读数时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误差属于（）。
A、试剂误差 B、仪器误差 C、方法误差 D、操作误差
131、单项选择题 饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。
A、红棕色 B、粉红色 C、白色或淡褐色 D、黑色
132、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
133、单项选择题 过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。
A、去除醚溶物 B、沉淀蛋白 C、去除酸性物质 D、去除碱性物质
134、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
135、判断题 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
136、单项选择题 样品一般保留（）后，过期样品要求及时处理。
A、1个月 B、2个月 C、3个月 D、4个月
137、单项选择题 水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。
A、0.01mol/L B、0.1mol/L C、1mol/L D、3mol/L
138、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）
A、凯氏定氮仪 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可
139、单项选择题 酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。
A.水溶性氮 B.氢氧化钾溶解度 C.水分 D.灰分
140、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
141、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
142、判断题 职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
143、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
144、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
145、单项选择题 高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。
A、终点为粉红色 B、需加甲基红作为指示剂 C、近终点时需加热至70-85℃ D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢
146、单项选择题 正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。
A、积极寻求新的配方原料 B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求 C、提高饲料生产效率 D、减少饲料原料用量
147、单项选择题 用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）
A、由黄转兰 B、由棕红转绿 C、由棕红转淡黄色 D、由棕红转无色
148、单项选择题 测定时应用氧化还原滴定的是（）。
A、碳酸钙的测定 B、莫尔法测定盐分 C、硫酸亚铁的测定 D、都不是
149、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的（）应不大于（）。
A、绝对差值、0.2％ B、绝对差值、0.5％ C、相对偏差、1％ D、相对偏差、5％
150、单项选择题 称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。
A、大于、小于等于 B、大于、小于 C、小于、大于 D、小于等于、大于
151、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
152、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
153、名词解释 麸皮
154、单项选择题 下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。
A.试剂 B.蒸馏水 C.人为操作不规范 D.试验器皿和环境带入的杂质所引起的
155、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
156、问答题 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？
157、单项选择题 粗纤维测定结果应准确至（）
A、0.1g/kg或0.01％ B、1g/kg或0.1％ C、0.1g/kg或0.1％ D、1g/kg或0.01％
158、单项选择题 （）指试剂在550℃灼烧所得的残渣
A、粗蛋白 B、水分 C、粗纤维 D、粗灰分
159、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。
A、520nm B、376nm C、200nm D、450nm
160、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
161、单项选择题 在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A、碘离子 B、钾离子 C、钠离子 D、镁离子
162、单项选择题 在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。
A.置信区间 B.平均区间 C.标准偏差 D.算术平均值
163、单项选择题 鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1ml B.2ml C.3ml D.4ml
164、名词解释 贝壳粉
165、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。
A、铁氰化钾 B、氢溴酸 C、氯化钾 D、氢氧化钾
166、单项选择题 职业的特征具有范围的有限性、内容上的（）和形式上的（）特征。
A.稳定性和连续性、多样性 B.多样性、稳定性和连续性 C.局限性、多样性 D.稳定性、连续性
167、单项选择题 （）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。
A、甲基紫法 B、中性红法 C、pH-增值法 D、酚红法
168、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。
A.甲基红 B.溴甲酚绿 C.溴酚蓝 D.溴甲酚绿—甲基红
169、单项选择题 下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸 B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉） C、柠檬黄 D、粘合剂
170、单项选择题 负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。
A、化验室负责人 B、标准、计量管理人员 C、化验员 D、质检员
171、判断题 钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。
172、单项选择题 以下不属天平室的管理的是（）。
A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定 B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品 C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大 D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以
173、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，干灰化法不适用于下列（）产品。
A、饲料原料 B、添加剂预混料 C、配合饲料 D、浓缩饲料
174、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
175、单项选择题 粗灰分测定的灰化温度是（）
A、550℃ B、600℃ C、650℃ D、800℃
176、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
177、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
178、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
179、单项选择题 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
180、单项选择题 下列不属于天平的称量方法的有（）
A.直接称量法 B.固定重量称量法 C.递减称量法 D.间接称量法
181、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
182、单项选择题 当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。
A．反比 B.正比 C.不成比例 D.不能确定
183、单项选择题 下列不属于样品制备阶段的是（）。
A、碎粒 B、粉碎 C、过筛 D、缩分
184、单项选择题 测定催蛋白用的催化剂（）
A、无水硫酸铜和硝酸钾 B、无水硫酸铜和硫酸钾 C、硫酸钠和硫酸钾 D、硫酸钠和硝酸钠
185、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
186、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
187、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。
A.粗蛋白、粗灰分 B.粗灰分、粗蛋白 C.粗纤维、粗蛋白 D.粗蛋白、粗纤维
188、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
189、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
190、单项选择题 粗纤维测定中酸消煮使用的标准酸溶液是（）。
A、盐酸溶液 B、硫酸溶液 C、硝酸溶液 D、高氯酸溶液
191、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
192、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
193、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
194、判断题 饲料级磷酸钙的外观为白色。
195、单项选择题 一般动物脱水（）即可致死。
A、5% B、10% C、20% D、30%
196、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
197、单项选择题 对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26 B、24 C、22 D、18
198、单项选择题 下面（）情况不利于产生霉菌毒素。
A、温度30℃左右 B、基质营养丰富 C、空气湿度较大 D、饲料水分含量低
199、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A、类脂肪、真脂肪 B、甘油三酯、类脂肪 C、真脂肪、磷脂 D、真脂肪、类固醇
200、单项选择题 饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）
A、浓缩饲料 B、配合饲料 C、维生素预饲料 D、大豆粕
201、单项选择题 溶液中颜色越深，则吸光度（）
202、名词解释 掺假鱼粉
203、单项选择题 测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。
A、103±2℃ B、105±2℃ C、110±5℃ D、130±5℃
204、判断题 粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
205、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
206、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
207、判断题 按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。
208、单项选择题 碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）
A、稀盐酸 B、浓盐酸 C、1mol／L的盐酸 D、0.1mol／L的盐酸
209、问答题 试述微量元素预混合饲料配方设计的步骤？
210、单项选择题 高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。
A、放热 B、吸热 C、常温 D、恒温
211、判断题 饲料中含有六种营养物质。
212、单项选择题 检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪 B、CO2培养箱 C、高压灭菌锅 D、分光光度计
213、单项选择题 （）能精确地反应测定数据之间的离散性。
A、相对偏差 B、标准偏差 C、相对误差 D、绝对误差
214、单项选择题 饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）
A、≤0.001% B、≤0.002% C、≤0.0001% D、≤0.0002%
215、判断题 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。
216、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
217、单项选择题 关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。
A.有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。 B.将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡 C.使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部 D.碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些
218、单项选择题 兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）
A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作 B.规定兽药生产和经营企业的管理 C.规定兽医医疗单位的药剂管理 D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理
219、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
220、单项选择题 下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。
A、氨基住 B、C18 C、氰基柱 D、任意均可
221、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A.类脂肪、真脂肪 B.甘油三酯、类脂肪 C.真脂肪、磷脂 D.真脂肪、类固醇
222、判断题 维生素B6含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。
223、单项选择题 游离态的铬黑T的颜色为（）。
A.红色 B.蓝色 C.黄色 D.无色。
224、判断题 国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。
225、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
226、判断题 国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。
227、问答题 试述饲料中粗灰分的测定步骤？
228、单项选择题 以下不属于受检样品检测资料的是（）。
A、抽样单 B、检验通知单 C、仪器中外文使用说明书 D、检验报告副本
229、单项选择题 饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。
A、6.25 B、6.28 C、5.98 D、5.75
230、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
231、单项选择题 下面饲料中一般为能量饲料的是（）。
A、花生饼 B、豆粕 C、玉米 D、氢钙
232、判断题 饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。
233、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
234、单项选择题 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分 B.检查是否含有有毒的植物和种子 C.弥补化学分析或其他分析的不足 D.A、B、C都有
235、判断题 生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。
236、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
237、单项选择题 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。
A、奶制品 B、玉米 C、油料籽实 D、A、B、C均不适用
238、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
239、单项选择题 标定盐酸标准溶液的基准试剂是（）
A、基准物是碳酸钠 B、基准碳酸氢钙 C、基准草酸钠 D、基准碳酸钙
240、单项选择题 配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.
A.氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法 C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法 D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
241、单项选择题 准确度的高低以（）表示。
A、误差 B、错误 C、精密度 D、都不是
242、单项选择题 20g/L的食盐指的是（）。
243、判断题 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
244、单项选择题 在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。
A.钠 B.氯 C.铜 D.镁
245、单项选择题 显微镜的光学系统主要部件不包括（）
A、物镜 B、目镜 C、聚光镜 D、培养皿
246、单项选择题 称取1.0035g石粉，用6mol／L的盐酸溶解，定容到250ml容量瓶内，取25.00ml于三角瓶内，加5ml三乙醇胺，5ml10%氢氧化钠，加少许钙指示剂，用EDTA标准滴定溶液滴至溶液显纯蓝色，消耗EDTA的体积为19.15ml，一致EDTA浓度为0.05032mol／L，空白为0.05ml，则该样品中钙含量为（）
A、36.5% B、37.2% C、38.4% D、39.0%
247、单项选择题 分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。
A、330 B、361 C、420 D、550
248、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
249、判断题 按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。
250、单项选择题 常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。
A、水 B、20%乙醇 C、90%乙醇 D、60%乙醇
251、单项选择题 镜检所需的基本仪器，不包括（）
A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿 B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针 C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸 D、凯式定氮仪
252、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
253、单项选择题 我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向 B、西向 C、南向 D、北向
254、单项选择题 在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（）。
A.氯离子选择性电极 B.负离子选择性电极 C.银盐电极 D.217型双盐桥甘汞电极
255、单项选择题 新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。
A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请 B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审 C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书 D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料
256、判断题 维生素B6含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。
257、问答题 如何制备风干样本
258、单项选择题 当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。
A.曲线 B.抛物线 C.双曲线 D.直线
259、单项选择题 下列不属于我国生产的化学试剂规格的是（）。
A、优级纯试剂 B、分析纯试剂 C、化学纯试剂 D、基准试剂
260、判断题 (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。
261、单项选择题 磷的测定是分光光度计使用的方法为（）。
A、吸光光度法 B、工作曲线法 C、最小二乘法 D、都不是
262、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
263、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。
A.0.1% B.0.2% C.0.3% D.0.4%
264、单项选择题 下列（）说法错误。
A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。 B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管 C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员 D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品
265、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
266、单项选择题 有下列（）情形的为假兽药。
A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的 B、未取得批准文号的 C、因变质不能药用的 D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的
267、单项选择题 下列是五位有效数字的是（）
A.10.700 B.0.0120 C.1.72000 D.0.01210
268、名词解释 棉仁饼
269、单项选择题 下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。
A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起 D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差
270、单项选择题 滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。
A、高锰酸钾法 B、EDTA法 C、高氯酸法 D、高锰酸钾法和EDTA法
271、判断题 2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。
272、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
273、单项选择题 下列不属于脂肪的是（）。
A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、猪油
274、单项选择题 非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。
A、硫酸标准溶液 B、盐酸标准溶液 C、磷酸标准溶液 D、高氯酸标准溶液
275、判断题 饲料中含有六种营养物质。
276、单项选择题 在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。
A、粗蛋白 B、真蛋白 C、纤维素 D、粗灰分
277、单项选择题 电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统 B.外壳，加热系统和鼓风设备 C.加热系统和自动恒温系统 D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
278、单项选择题 在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
A.明亮 B.避光 C.加热 D.酸性
279、判断题 在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
280、判断题 化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。
281、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
282、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
283、单项选择题 在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A.氯离子 B.碘离子 C.钾离 子D.钠离子
284、问答题 玉米在贮存前应考虑哪些因素？
285、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
286、判断题 饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。
287、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。
A、硫酸 B、硝酸 C、高氯酸 D、盐酸
288、问答题 如何鉴别高粱粒中单宁酸含量高低？
289、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
290、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
291、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
292、单项选择题 产品质量应符合（）。
A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 B、企业标准 C、国际标准 D、国外企业标准
293、单项选择题 质量改进的基本过程为PDCA循环，以下（）不是PDCA内容。
A、策划 B、实施 C、检查 D、清理
294、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
295、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
296、单项选择题 大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。
A、酚红指示剂 B、酚酞指示剂 C、中性红指示剂 D、甲基红指示剂
297、单项选择题 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸 B、硝酸 C、乙酸 D、甲酸
298、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
299、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
300、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
