1、填空题 蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。
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2、问答题 韭菜根的特征是什么？
3、问答题 冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？
4、问答题 简述菜豆落花落荚的原因及对策。
5、问答题 简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？
6、名词解释 有机蔬菜
7、问答题 小麦优良恢复系应具有哪些特点？
8、判断题 食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
9、问答题 菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。
10、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
11、判断题 微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
12、问答题 简述春莴笋栽培技术及收获技术。
13、问答题 蔬菜植物学分类及分类方法。
14、填空题 种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。
15、单项选择题 下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。
A.引种 B.选种 C.组培 D.育种
16、多项选择题 蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。
A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区 B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右 C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省 D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区
17、判断题 冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。
18、问答题 什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？
19、问答题 大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？
20、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
21、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
22、多项选择题 合格的农药产品必须具备“三证”。农药“三证”指（）。
A.农药准产证 B.农药标准 C.农药登记证 D.农药准出证
23、单项选择题 小地老虎的变态类型是（）。
A.表变态 B.原变态 C.全变态 D.过渐变态
24、名词解释 相对生长量
25、多项选择题 蔬菜保护地栽培类型主要有（）。
A.风障畦及阳畦 B.温床及软化栽培 C.塑料拱棚 D.日光温室
26、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
27、名词解释 假茎
28、判断题 现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。
29、填空题 稻瘟病是（）性病害。
30、名词解释 矮生菜豆
31、问答题 何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。
32、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
33、判断题 柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。
34、判断题 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。
35、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
36、填空题 萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。
37、填空题 一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。
38、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
39、填空题 玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。
40、单项选择题 采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。
A．代表性 B．数量 C．重量 D．质量
41、多项选择题 按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。
A.饲料 B.非豆科绿肥 C.豆科绿肥 D.观赏绿肥
42、问答题 如何选择农用塑料薄膜？
43、判断题 玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。
44、单项选择题 样品的制备是指对样品的（）等过程。
A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
45、填空题 作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。
46、多项选择题 主要蔬菜栽培制度有（）。
A.连作 B.轮作 C.一次作制度与多次作（复种）制度 D.间作、混作与套作
47、判断题 自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）
48、填空题 胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。
49、判断题 马铃薯的食用器官是根。
50、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
51、名词解释 蔬菜栽培学
52、判断题 青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。
53、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
54、单项选择题 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
A.蜡熟期 B.乳熟期 C.完熟期 D.成熟期都一样
55、名词解释 高垄
56、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
A.分生区 B.伸长区 C.成熟区 D.根毛区
57、名词解释 大蒜退母
58、判断题 大白菜属于一年生蔬菜。
59、判断题 葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。
60、问答题 大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？
61、问答题 农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？
62、名词解释 果数型
63、问答题 黄瓜发生花打顶的原因是什么？
64、问答题 说明黄花菜生长发育的特点。
65、单项选择题 色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。
A．进样系统 B．分离柱 C．检测系统
66、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
A.1∶1 B.2∶1 C.3∶1 D.1∶2
67、判断题 膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。
68、填空题 秧龄是从（）所需的天数。
69、填空题 育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。
70、填空题 种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。
71、判断题 果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。
72、多项选择题 蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）
A.播种或定植前施用基肥 B.生长期间分期追肥 C.定植后及时追肥 D.结果期间追肥
73、判断题 黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。
74、名词解释 生育适温
75、多项选择题 柑橘杂交育种的特点包含（）。
A.品种间、种间和属间可以相互杂交 B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离 C.大部分杂交材料有多胚现象 D.部分品种雌雄性器官败育
76、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
77、填空题 蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。
78、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
79、填空题 要求强光照的蔬菜是（）。
80、问答题 试述育苗期间温度分段管理要求。
81、单项选择题 以下（）属于水溶性色素。
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
82、单项选择题 假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。
A.6头/百叶； B.12头/百叶； C.3头/百叶； D.4头/百叶
83、多项选择题 基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。
A.培肥土壤 B.改良土壤 C.为下一茬作物提供养分 D.提高土壤盐基饱和度
84、单项选择题 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
A.红曲霉 B.青霉 C.毛霉菌 D.根霉菌
85、填空题 优质水果的共性都有（）、（）、（）、（）。
86、问答题 试述蔬菜植株调整的内容。
87、单项选择题 以下哪项是冻害的症状？（）
A.表皮凹陷 B.干疤 C.黑心 D.萎蔫
88、填空题 大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。
89、问答题 紫背天葵如何进行扦插育苗？
90、判断题 烟熏有防止食品腐败变质的作用。
91、填空题 低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。
92、填空题 普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。
93、问答题 播种技术的要求？
94、单项选择题 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。
A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑 C．无期徒刑 D．死刑
95、问答题 简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。
96、名词解释 菜豆落花落荚的原因及防治措施？
97、问答题 草莓的繁殖方式有哪些？
98、多项选择题 农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。
A.种植规模化 B.生产标准化 C.商品化 D.销售品牌化和经营产业化
99、单项选择题 属于蔬菜季节茬口类型的是（）。
A.春茬 B.一年一熟 C.一年多熟 D.主、副作合理的配置
100、判断题 生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。
101、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗 B.露地育苗 C.基质育苗 D.营养液育苗
102、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
103、名词解释 深休眠韭菜
104、判断题 微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
105、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率 B.在成活的后代中有较大的变异效应 C.在产生的变异中有较多的有利突变 D.采用短时间、高剂量处理
106、单项选择题 下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）
A.籼稻×籼稻 B.籼稻×粳稻 C.籼稻×玉米 D.粳稻×玉米
107、问答题 洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点
108、单项选择题 空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。
A.细菌性 B.真菌性 C.病毒性 D.线虫
109、填空题 我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。
110、填空题 引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。
111、判断题 黄瓜的追肥以叶面施肥为主。
112、单项选择题 无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。
A.大量元素的测定 B.微量元素的测定 C.pH值的校正 D.矿物质的测定
113、判断题 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
114、多项选择题 蔬菜嫁接的作用主要有（）。
A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性 B.增加产量 C.提高蔬菜对肥水的利用率 D.改善果实品质
115、单项选择题 土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。
A．50 B．100 C．200 D．300
116、问答题 日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？
117、单项选择题 在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。
A.增加 B.降低 C.无变化 D.时快时慢
118、问答题 试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
119、名词解释 绝对雄株
120、问答题 育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？
121、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B．内照明采用自然光照明 C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
122、填空题 选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。
123、单项选择题 梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。
A.1对 B.2对 C.3对 D.5对
124、填空题 过磷酸钙属于（）。
125、填空题 小白菜施肥以（）肥为主。
126、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定 B.温室鉴定 C.离体接种鉴定 D.资源圃调查鉴定
127、判断题 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
128、单项选择题 以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。
A.正确 B.可以 C.不正确 D.很有道理
129、问答题 胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？
130、填空题 对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。
131、填空题 白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。
132、填空题 果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。
133、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
134、单项选择题 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水 B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水 C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水 D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
135、名词解释 性行分化
136、判断题 桃常用的砧木是毛桃和山桃。
137、填空题 蚕饲育适温范围是（）度。
138、填空题 桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。
139、单项选择题 标准物质的有效期应由（）。
A．标准物质证书给出 B．实验室内部确定 C．供应商指定 D．供应商指定，并经实验室确定
140、单项选择题 柑橘采收时要（）。
A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D.随便剪
141、判断题 20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。
142、单项选择题 人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。
A.种植高等植物 B.不断施用有机肥 C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉 D.耕作、施肥、灌溉、排水
143、判断题 细菌的芽孢子是繁殖体。
144、填空题 小麦赤霉病施药主要在（）进行。
145、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
146、填空题 蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。
147、判断题 高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。
148、名词解释 拉弓出土
149、问答题 山药有哪几种繁殖方法？
150、名词解释 落蔓
151、填空题 幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。
152、填空题 传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。
153、单项选择题 在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。
A.绿色 B.蓝色 C.红色 D.黄色
154、判断题 不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。
155、问答题 根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。
156、填空题 选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。
157、填空题 （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。
158、填空题 （）植物的根系是直根系。
159、判断题 柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。
160、单项选择题
毛霉菌菌丝是：（）。
A.无隔多核 B.有隔多核 C.有隔有分支 D.无隔单核
161、名词解释 一次加工品质
162、单项选择题 珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。
A.珠心细胞 B.体细胞 C.反足细胞 D.珠被细胞
163、单项选择题 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。
A．随机 B．选择 C．任意 D．有目的性
164、问答题 畸形瓜产生的主要原因有哪些？
165、单项选择题 蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。
A.1%～5% B.2%～8% C.10%～15% D.20%以上
166、判断题 选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。
167、判断题 昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。
168、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
169、问答题 豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？
170、判断题 缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。
171、多项选择题 蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。
A.真空冻干干燥 B.热风干燥 C.微波干燥 D.远红外线干燥
172、问答题 温度对蔬菜的生态作用表现在哪些方面？
173、名词解释 极性生长
174、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全 B．食品质量安全 C．农业生产环境质量安全 D．农、兽药质量安全
175、问答题 日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？
176、名词解释 早期抽薹
177、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
178、判断题 柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。
179、填空题 重庆地区水稻种子的安全水分是（）。
180、单项选择题 按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。
A.西北一作区 B.西南一、二季混作区 C.南方混作区 D.北方多作区
181、多项选择题 日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。
A.围墙护栏 B.后屋面 C.前屋面 D.覆盖物
182、单项选择题 洋葱属于（）。
A、变态的根 B、变态的茎 C、鳞叶 D、苞叶
183、填空题 菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。
184、单项选择题 水稻苗瘟的主要病因（）。
A.传染； B.带病种子； C.带病土壤； D.昆虫传播
185、填空题 蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。
186、问答题 简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。
187、判断题 黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病
188、多项选择题 嫁接的目的是（）。
A.防止土传病害，客服连作障碍 B.增强植株的抗逆性 C.提高产量 D.使产品品质受到砧木的影响
189、问答题 阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
190、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
191、单项选择题 下列哪个是葡萄染色体基数（）。
A.21 B.17 C.19 D.32
192、判断题 膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。
193、单项选择题 辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。
A.胞质 B.核 C.功能 D.部位
194、单项选择题 下列数据修约至一位小数，（）是准确的。
A．4.12466=4.2 B．23.4500=23.5 C．0.4643=0.4 D．1.0501=1.1
195、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
196、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
197、填空题 昆虫在一定时期和一定条件下，虫口大量聚集在一起称为（）。
198、多项选择题 下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）
A.RFLP B.RAPD C.AFLP D.MSAP
199、判断题 合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。
200、问答题 试述番茄的植株调整技术。
201、判断题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
202、单项选择题 大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。
A.清蛋白 B.谷蛋白 C.白蛋白 D.球蛋白
203、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
204、问答题 黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？
205、问答题 蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？
206、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
207、填空题 利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。
208、问答题 无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？
209、单项选择题 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。
A.环境适应性接近 B.基因组信息一致 C.果实品质相同 D.产量差异小
210、问答题 根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。
211、问答题 蔬菜浸种的方法有哪些？
212、单项选择题 下列哪种植物是C4植物（）。
A.水稻 B.棉花 C.玉米 D.苹果
213、问答题 举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。
214、多项选择题 蔬菜质量性状的构成有（）。
A.商品品质 B.风味品质 C.营养品质 D.加工品质和卫生品质
215、问答题 植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。
216、填空题 小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。
217、判断题 实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。
218、问答题 简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。
219、填空题 大白菜三大病害是（）、（）、（）。
220、判断题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
221、判断题 柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。
222、填空题 桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。
223、多项选择题 根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A.长日照植物 B.短日照植物 C.中日照植物 D.中光性植物
224、填空题 北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。
225、判断题 晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。
226、单项选择题 柑橘采收时要（）。
227、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
228、填空题 茶树青年期分枝方式主要是（）。
229、多项选择题 土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。
A.截获 B.质流 C.吸附 D.扩散
230、问答题 农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？
231、填空题 春化作用进行的部位是（）。
232、判断题 早稻及中稻属于光照反应极强的类型。
233、判断题 农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。
234、判断题 改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。
235、问答题 试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。
236、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
237、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
238、问答题 试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。
239、判断题 丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。
240、问答题 什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。
241、判断题 黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。
242、填空题 病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。
243、单项选择题 下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）
A.单位面积角果数 B.每角果粒数 C.粒重 D.籽粒含油量
244、填空题 大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。
245、多项选择题 影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）
A.基因型 B.射线种类 C.射线强度 D.组织器官
246、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
247、填空题 蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。
248、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
249、名词解释 畸形瓜
250、问答题 春大白菜栽培对品种的要求有哪些？
251、问答题 连作有何优点和缺点？
252、名词解释 有限生长型
253、判断题 植物对养分的主动吸收是需要能量的。
254、填空题 桑树属于（）分枝系统。
255、填空题 梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
256、单项选择题 某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。
A．合格农药 B．假农药 C．劣质农药 D．法律无明确规定
257、填空题 多肠型浓病可通过（）途径被传染。
258、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃ B.0℃ C.12℃ D.－5℃
259、填空题 马铃薯的营养器官是（）。
260、判断题 所有梨品种全部为自交不亲和品种。
261、问答题 如何识别不同的品种？
262、填空题 在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。
263、单项选择题 油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。
A.甲醇 B.甲醇钠 C.乙醇 D.丙醇
264、填空题 黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。
265、判断题 一般来说实生初选后可直接进行复选。
266、问答题 简述农产品质量安全和食品安全的概念。
267、判断题 柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。
268、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
269、判断题 对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。
270、问答题 谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。
271、判断题 蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。
272、判断题 农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。
273、多项选择题 地膜覆盖的效果有（）等。
A.提高产量 B.提早上市 C.易受冻害 D.省工省时
274、多项选择题 杀青的目的是（）。
A.彻底破坏酶活性 B.固定茶叶外形 C.散发青草气 D.蒸发部份水分，便于揉捻成条
275、多项选择题 设施露地栽培方式包括（）。
A.早熟栽培 B.半促成栽培及促成栽培 C.越夏栽培 D.抑制栽培
276、问答题 简述脂肪酸组成的遗传改良。
277、问答题 如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？
278、填空题 黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。
279、填空题 瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。
280、问答题 嫁接育苗的优点有哪些？
281、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
282、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
283、问答题 蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？
284、填空题 茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。
285、问答题 大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？
286、问答题 简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。
287、填空题 （）的形态位臵固定，称为固定芽。
288、单项选择题 细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。
A.有性繁殖 B.出芽繁殖 C.二分裂繁殖 D.四分裂繁殖
289、单项选择题 西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病
290、填空题 催青过程中当蚕卵胚胎发育到（）时，必须用较高温度保护。
291、多项选择题 灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。
A.喷药 B.熏蒸 C.蘸花 D.降湿升温
292、判断题 病害流行预测中不包括损失预测。
293、填空题 植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。
294、单项选择题 优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）
A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化； B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达； C.配合力正常； D.以上三点均应具备。
295、填空题 在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。
296、填空题 水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。
297、判断题 大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。
298、问答题 北方豌豆春播为什么顶凌播种？
299、单项选择题 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
A.糊精 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.低聚糖
300、填空题 在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。
