1、单项选择题
糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。
A.单糖、双糖、多糖 B.单糖、低聚糖、果糖 C.单糖、低聚糖、多糖 D.单糖、寡糖、多糖
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2、问答题 桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？
3、单项选择题 下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。
A.石榴 B.梨 C.柑橘 D.板栗
4、问答题 试述春夏茬番茄丰产栽培技术。
5、判断题 我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。
6、单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
A.温度 B.湿度 C.品种 D.以上全是
7、名词解释 寒害
8、判断题 玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
9、填空题 种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）
10、判断题 白菜发生心腐病是因为缺钙。
11、单项选择题 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。
A．2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006年4月29日、2006年11月1日 C．2007年1月1日、2007年5月1日 D．2007年4月29日、2007年11月1日
12、填空题 对地上部分有半矮化作用的是（）。
13、单项选择题 碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。
A.脱胶 B.脱酸 C.脱色 D.脱臭
14、判断题 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。
15、填空题 作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。
16、问答题 何时采收番茄合适？
17、问答题 白芦笋如何培土和采收？
18、问答题 如何做到大白菜的一播全苗？
19、名词解释 蹲苗
20、填空题 菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。
21、判断题 根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。
22、判断题 施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。
23、单项选择题 土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。
A．50 B．100 C．200 D．300
24、问答题 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
25、填空题 茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。
26、判断题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
27、判断题 果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。
28、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
29、判断题 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。
30、填空题 温汤浸种水的温度一般为（）度左右。
31、判断题 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。
32、判断题 pH值表示的是土壤潜性酸度。
33、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
34、填空题 （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。
35、填空题 我国种子分级的指标体系为（）。
36、问答题 春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？
37、填空题 瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。
38、单项选择题 可解除顶端优势的植物激素是（）。
A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸
39、判断题 土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。
40、单项选择题 重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）
A.半冬性型 B.冬性型 C.半春性型 D.春性型
41、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
42、判断题 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。
43、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
44、名词解释 日光温室
45、单项选择题 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
A.微生物滋生 B.酶促反应 C.非酶促反应 D.汁液流失
46、单项选择题 单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。
A.黄瓜 B.西瓜 C.西葫芦 D.南瓜
47、单项选择题 在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。
A.随机误差 B.人为误差 C.偶然误差 D.偏差
48、单项选择题 大白菜喜（）的气候。
A.低于5℃ B.炎热 C.严寒 D.温和冷凉
49、单项选择题 黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。
A.白菊座 B.新土佐 C.葫芦 D.黑籽南瓜
50、填空题 小麦收获的最适时期是（）。
51、多项选择题 蔬菜成花机理假说包括（）。
A.限制元素稳定性假说 B.成花素假说 C.成花抑制物质假说 D.碳氮比假说
52、判断题 嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。
53、问答题 茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？
54、填空题 我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。
55、单项选择题 果树育种的首要任务是（）。
A.收集保存地区果树资源 B.结合市场制定育种目标 C.引种 D.选择适当的育种途径
56、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
A.分生区 B.伸长区 C.成熟区 D.根毛区
57、填空题 利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。
58、问答题 葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？
59、问答题 简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。
60、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
61、判断题 果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。
62、问答题 试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。
63、问答题 如何控制农业环境面源污染？
64、问答题 蔬菜污染源主要包括哪几方面？
65、单项选择题 下列数据修约至一位小数，（）是准确的。
A．4.12466=4.2 B．23.4500=23.5 C．0.4643=0.4 D．1.0501=1.1
66、问答题 按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？
67、填空题 原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
68、问答题 柑桔天牛的防治措施主要有哪些？
69、问答题 小麦优良不育系应具有哪些特点？
70、判断题 果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。
71、判断题 在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。
72、多项选择题 日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。
A.围墙护栏 B.后屋面 C.前屋面 D.覆盖物
73、单项选择题 残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。
A．有残留限量的药物 B．禁用药 C．不得检出的药物 D．不需要制定最高残留限量的药物
74、判断题 一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。
75、问答题 简述菜豆落花落荚的原因及对策。
76、单项选择题 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。
A.1 B.2 C.3 D.4
77、单项选择题 蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）
A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.复合肥
78、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
79、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
80、问答题 请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。
81、填空题 病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。
82、问答题 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。
83、单项选择题 苹果是（）型果实。
A.呼吸跃变 B.非呼吸跃变
84、填空题 萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。
85、单项选择题
86、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全 B．食品质量安全 C．农业生产环境质量安全 D．农、兽药质量安全
87、问答题 简答秋大白菜结球期的管理要点？
88、判断题 茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。
89、单项选择题 原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。
A．100 B．200 C．300 D．400
90、问答题 影响桑树嫁接的因素有哪些？
91、判断题 药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。
92、问答题 简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？
93、多项选择题 黄瓜花打顶原因是（）。
A.夜温偏高，昼夜温差小。 B.气温偏低，土壤过干或过湿。 C.乙烯利处理浓度过高。 D.高温强光。
94、问答题 蔬菜假植的作用有哪些？
95、问答题 商品蔬菜基地的规划和布局应注意哪些因素？
96、单项选择题 为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）
A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量； B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长； C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质； D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；
97、判断题 食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
98、填空题 危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。
99、单项选择题 甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。
A.使用乙公司制造的该专利产品 B.销售乙公司制造的该专利产品 C.进口乙公司制造的该专利产品 D.许诺销售乙公司制造的该专利产品
100、问答题 萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？
101、填空题 大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。
102、名词解释 绿叶蔬菜
103、填空题 果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。
104、问答题 蔬菜田间管理技术包括哪几个方面。
105、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
106、判断题 水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。
107、单项选择题 原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。
A．1～2 B．2～3 C．3～5
108、多项选择题 蔬菜栽培方式的确定依据是（）。
A.环境条件 B.蔬菜作物种类 C.社会经济状况及市场需求 D.生产技术水平
109、问答题 简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。
110、问答题 试述果树芽变的主要特点。
111、判断题 微肥是指施用量很少的肥料。
112、填空题 一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。
113、问答题 什么是“雄茭”和“灰茭”？田间如何区别？
114、多项选择题 病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。
A.条斑型 B.卷叶型 C.巨芽型 D.黄顶型
115、单项选择题 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
A.红曲霉 B.青霉 C.毛霉菌 D.根霉菌
116、填空题 采茧适期春蚕在上簇后（）天。
117、单项选择题 下列哪种植物是C4植物（）。
A.水稻 B.棉花 C.玉米 D.苹果
118、名词解释 大白菜团棵
119、单项选择题
毛霉菌菌丝是：（）。
A.无隔多核 B.有隔多核 C.有隔有分支 D.无隔单核
120、判断题 柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。
121、问答题 水生蔬菜的有何共同特性。
122、单项选择题 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
A.β-淀粉 B.α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉
123、单项选择题 样品的制备是指对样品的（）等过程。
A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
124、名词解释 破嘴
125、多项选择题 冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？
A.选用无滴防老化膜或热效膜 B.采用压膜线压膜 C.利用反射光，铺设反光幕 D.清洁棚膜
126、判断题 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
127、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
128、问答题 蔬菜植物学分类的优缺点？
129、填空题 茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。
130、判断题 玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。
131、单项选择题 实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性 B．检验报告 C．工作质量 D．对外承诺
132、多项选择题 甘蓝类蔬菜包括（）
A.结球甘蓝 B.花椰菜 C.球茎甘蓝 D.抱子甘蓝 E.芥蓝
133、问答题 拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？
134、单项选择题 果形指数由（）的数值代表。
A.果实纵径/果实横径 B.果实横径/果实纵径 C.果实横径/2 D.果实纵径/2
135、问答题 辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？
136、问答题 简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。
137、填空题 果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。
138、填空题 在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。
139、判断题 果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。
140、填空题 浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。
141、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
142、多项选择题 蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。
A.靠接 B.插接 C.劈接 D.芽接 E.皮接
143、名词解释 异代换系
144、名词解释 植物生长周期性
145、判断题 侵入期是侵染过程的第1个环节。
146、判断题 一般来说实生初选后可直接进行复选。
147、问答题 绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。
148、填空题 二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。
149、填空题 温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。
150、填空题 家蚕体内有绢丝腺（）对。
151、问答题 使用植物生长调节剂的作用是什么？
152、多项选择题 蔬菜栽培方式的确定依据是（）。
153、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
154、判断题 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。
155、问答题 小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。
156、判断题 一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。
157、填空题 高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。
158、填空题 插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。
159、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
160、填空题 我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。
161、填空题 在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。
162、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
163、判断题 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
164、单项选择题 大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。
A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率； B.单位面积内栽植株数、平均单株重； C.平均单株重和净菜率； D.株幅、平均单株重和净菜率；
165、填空题 我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。
166、问答题 优良育苗土应具备什么条件？
167、问答题 论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。
168、单项选择题 硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。
A.中性 B.酸性 C.碱性 D.生理酸性
169、单项选择题 超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。
A.对原料的超微粉碎 B.提高原料稳定性 C.高精度分级 D.表面活性改变
170、单项选择题 下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）
A.籼稻×籼稻 B.籼稻×粳稻 C.籼稻×玉米 D.粳稻×玉米
171、单项选择题 下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。
A.后足； B.尾须； C.气门； D.口器
172、单项选择题 以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）
A.CO2 B.乳酸 C.H2O D.能量
173、填空题 菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。
174、名词解释 跳根
175、问答题 影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？
176、判断题 果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。
177、多项选择题 茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。
A.避光 B.通风 C.干燥 D.阴凉
178、判断题 单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。
179、填空题 根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。
180、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
181、填空题 过磷酸钙属于（）。
182、单项选择题 在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。
A.可以直接推广 B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可 C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广 D.部分品种需要进行区域试验后推广
183、判断题 珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。
184、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
185、名词解释 绑蔓
186、单项选择题 水银或指针温度计读数应为（）。
A．整数位 B．小数点后一位 C．小数点后二位 D．小数点后三位
187、单项选择题 李树最佳施肥时期为（）。
A.春施 B.夏施 C.秋施 D.冬施
188、判断题 农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。
189、问答题 简述韭菜分蘖和跳根的过程。
190、单项选择题 （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘
191、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
192、名词解释 黄瓜花打顶
193、名词解释 蔬菜品质
194、问答题 育苗土的配制要求？
195、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
196、单项选择题 自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。
A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺
197、单项选择题 珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。
A.珠心细胞 B.体细胞 C.反足细胞 D.珠被细胞
198、问答题 试说明蔬菜生产的意义。
199、判断题 超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。
200、单项选择题 简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。
A.北墙低，南墙高的阳畦 B.北墙和南墙一样高的阳畦 C.北墙高，南墙低的阳畦 D.无墙阳畦
201、填空题 农药毒性的大小通常用（）来表示。
202、填空题 稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。
203、单项选择题 下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。
A.实蝇 B.红蜡蚧 C.柑橘木虱 D.柑橘潜叶蛾
204、填空题 育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。
205、填空题 茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。
206、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
A.0.1～1μm B.1～10μm C.10～100μm D.100～1000μm
207、填空题 因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。
208、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
A.1∶1 B.2∶1 C.3∶1 D.1∶2
209、填空题 最不耐阴的果树品种（）。
210、问答题 萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？
211、问答题 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
212、判断题 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
213、判断题 晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。
214、名词解释 蔬菜的栽培季节
215、单项选择题 西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。
A.苦瓜 B.黑籽南瓜 C.瓠瓜 D.丝瓜
216、问答题 简述芦笋高产优质的管理措施。
217、问答题 何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？
218、问答题 建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？
219、判断题 在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。
220、单项选择题 下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）
A.X射线 B.土壤肥力 C.气候 D.果树砧木
221、单项选择题 番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。
A.卷叶 B.裂果 C.畸形果 D.空洞果
222、判断题 昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。
223、名词解释 高垄
224、判断题 薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。
225、问答题 速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？
226、填空题 种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。
227、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
228、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
229、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
230、判断题 在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。
231、问答题 病虫害防治的方针是什么？
232、名词解释 生活适温
233、多项选择题 土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。
A.截获 B.质流 C.吸附 D.扩散
234、判断题 选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。
235、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
236、问答题 水果商品化处理的因素有哪些？
237、问答题 蔬菜有什么特点？
238、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
239、判断题 豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。
240、判断题 柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。
241、问答题 如何正确认识病虫害的化学防治？
242、单项选择题 蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。
A.1%～5% B.2%～8% C.10%～15% D.20%以上
243、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
244、填空题 组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。
245、单项选择题 酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。
A．瓷坩埚 B．镍坩埚 C．铂金坩埚 D．聚四氟乙烯坩埚
246、名词解释 种子饱满度
247、单项选择题 土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。
A.满足其生长发育所必需 B.养分 C.生长需要 D.肥料
248、填空题 幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。
249、判断题 生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。
250、判断题 细菌的芽孢子是繁殖体。
251、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
252、判断题 为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。
253、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
254、填空题 属于喜温的蔬菜是（）。
255、填空题 番茄常见的三大病害为（），（）和（）。
256、判断题 农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。
257、名词解释 营养雄株
258、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
259、问答题 山药有哪几种繁殖方法？
260、问答题 简述果树种质资源的保存方法。
261、问答题 如何鉴别甜瓜的成熟度？
262、问答题 潜叶蝇的为害特点和防治方法？
263、问答题 如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？
264、判断题 血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。
265、判断题 柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。
266、填空题 在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。
267、问答题 豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？
268、名词解释 果重型
269、判断题 我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。
270、判断题 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。
271、判断题 发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。
272、判断题 病害流行预测中不包括损失预测。
273、问答题 桑树品种退化的原因是什么？
274、单项选择题 小地老虎的变态类型是（）。
A.表变态 B.原变态 C.全变态 D.过渐变态
275、判断题 pH值表示的是土壤潜性酸度。
276、判断题 坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。
277、单项选择题 白粉虱对（）色有强烈的趋向性，可在温室内设置诱虫板。
A.红 B.白 C.黑 D.黄
278、填空题 韭菜的根系有（）和贮藏功能。
279、填空题 多肠型浓病可通过（）途径被传染。
280、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
281、问答题 番茄有几种搭架方式？各在什么方式下应用？
282、问答题 种子质量测定的内容有哪些？
283、判断题 黄瓜的追肥以叶面施肥为主。
284、判断题 芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。
285、填空题 甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。
286、问答题 为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。
287、填空题 玉米螟防治的关键时期是（）。
288、单项选择题 小白菜的施肥以（）为主。
A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.钙肥
289、单项选择题 携带种质的最小载体是（）。
A.细胞 B.叶片 C.芽点 D.DNA
290、填空题 蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。
291、问答题 简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。
292、单项选择题 以下为半落叶性果树的是（）。
A.番荔枝 B.李 C.黄皮 D.杨桃
293、单项选择题 优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）
A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化； B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达； C.配合力正常； D.以上三点均应具备。
294、填空题 蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。
295、问答题 简述小麦恢复系的选育方法。
296、判断题 梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。
297、判断题 大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。
298、单项选择题 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。
A.环境适应性接近 B.基因组信息一致 C.果实品质相同 D.产量差异小
299、问答题 简述菠菜植株的4种性型特点。
300、单项选择题 大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。
