1、判断题 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。
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2、名词解释 芽苗蔬菜
3、填空题 催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。
4、判断题 我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。
5、名词解释 极性生长
6、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
7、单项选择题 色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。
A．进样系统 B．分离柱 C．检测系统
8、填空题 半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。
9、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
10、单项选择题 下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）
A.单位面积角果数 B.每角果粒数 C.粒重 D.籽粒含油量
11、判断题 水稻土是指种植水稻的土壤。
12、单项选择题 直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。
A．化学纯试剂 B．色谱纯试剂 C．分析纯试剂 D．基准试剂
13、问答题 辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？
14、填空题 黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。
15、判断题 水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。
16、问答题 什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。
17、填空题 玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。
18、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B．内照明采用自然光照明 C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
19、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水 B.酶 C.维生素 D.糖
20、多项选择题 下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）
A.细胞标记 B.生化标记 C.遗传标记 D.形态标记
21、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
22、单项选择题 乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
23、判断题 施用了有机肥料的农产品都是有机食品。
24、多项选择题 下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。
A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜 B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因 C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系 D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜
25、问答题 试述甜椒合理密植的意义和技术。
26、单项选择题 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
A.蜡熟期 B.乳熟期 C.完熟期 D.成熟期都一样
27、判断题 保幼激素由昆虫心侧体分泌。
28、单项选择题 HPLC法中常用的检测器为（）。
A．紫外检测器 B．红外检测器 C．电子捕获检测器 D．荧光检测器
29、问答题 简述蔬菜幼苗期的主要特点。
30、名词解释 试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？
31、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
32、问答题 芽变的特点？
33、填空题 重庆草莓定植的最佳时间是（）。
34、单项选择题 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。
A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅 B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅 C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅 D.三种类型无明显发展趋势
35、填空题 减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。
36、问答题 夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？
37、问答题 萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？
38、判断题 农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。
39、判断题 血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。
40、问答题 简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？
41、判断题 尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。
42、名词解释 胚芽锻炼
43、填空题 簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。
44、问答题 简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。
45、名词解释 灌心
46、问答题 春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.
47、多项选择题 下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。
A.尤力克柠檬 B.琯溪蜜柚 C.四季柑 D.塔罗科血橙
48、问答题 试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。
49、多项选择题 影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。
A.化肥施用不当 B.产品包装不当 C.农药使用不当 D.采收整理不当
50、判断题 目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。
51、填空题 番茄常见的三大病害为（），（）和（）。
52、多项选择题 蔬菜嫁接的作用主要有（）。
A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性 B.增加产量 C.提高蔬菜对肥水的利用率 D.改善果实品质
53、判断题 自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。
54、判断题 晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。
55、填空题 调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。
56、多项选择题 品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。
A.适应性 B.稳定性 C.特异性 D.优良性
57、问答题 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
58、判断题 果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。
59、问答题 蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？
60、名词解释 商品成熟
61、多项选择题 露地栽培方式包括（）。
A.露地提早栽培 B.直播春夏栽培 C.春夏秋栽培及夏秋栽培 D.露地秋延晚栽培
62、多项选择题 蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。
A.遗传特性 B.果菜类 C.环境条件 D.叶菜类
63、问答题 萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？
64、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
65、问答题 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
66、单项选择题 有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。
A.物料的数量 B.温度 C.物料水分 D.空气
67、名词解释 一年生蔬菜
68、判断题 一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。
69、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率 B.在成活的后代中有较大的变异效应 C.在产生的变异中有较多的有利突变 D.采用短时间、高剂量处理
70、判断题 缺素症是非侵染性病害。
71、多项选择题 下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。
72、判断题 一般来说实生初选后可直接进行复选。
73、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
74、多项选择题 蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。
A.植株茎叶蒸腾 B.土壤蒸发 C.产量构成 D.植株根系吸收
75、判断题 人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。
76、判断题 小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。
77、名词解释 相对生产率
78、问答题 请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。
79、单项选择题 自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。
A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺
80、填空题 种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）
81、问答题 日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？
82、判断题 甜瓜以主蔓结瓜为主。
83、判断题 玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。
84、单项选择题 芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。
A.全面精确鉴定 B.繁育推广 C.集中保存 D.初步筛选
85、问答题 简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。
86、问答题 简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。
87、单项选择题 油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。
A.甲醇 B.甲醇钠 C.乙醇 D.丙醇
88、名词解释 二次加工品质
89、填空题 甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。
90、名词解释 种子春化型
91、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
A.幼苗期 B.花芽分化期 C.开花期 D.结荚鼓粒期
92、判断题 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
93、判断题 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
94、填空题 桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。
95、问答题 蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？
96、多项选择题 地膜覆盖的效果有（）等。
A.提高产量 B.提早上市 C.易受冻害 D.省工省时
97、判断题 农产品的病理病害具有传染性。
98、问答题 何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。
99、判断题 果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。
100、问答题 简述结球生菜的栽培技术。
101、单项选择题 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。
A.环境适应性接近 B.基因组信息一致 C.果实品质相同 D.产量差异小
102、填空题 水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。
103、名词解释 打杈
104、问答题 地膜覆盖效应有哪些？
105、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
106、判断题 葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。
107、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
108、填空题 菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。
109、问答题 露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。
110、问答题 简述育苗的设施类型及其利弊。
111、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
112、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
113、判断题 蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。
114、问答题 山药有哪几种繁殖方法？
115、填空题 营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）
116、问答题 日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？
117、问答题 穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？
118、问答题 分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。
119、问答题 番茄落花落果的原因及其对策.
120、问答题 蔬菜晒种时要注意哪几点？
121、判断题 芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。
122、问答题 水果商品化处理的因素有哪些？
123、单项选择题 （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘
124、名词解释 性行分化
125、填空题 瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。
126、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥 B.施用进口钾肥 C.少施钾肥 D.施用有机肥和秸秆还田
127、多项选择题 常用的钙肥包括（）。
A.生石灰 B.熟石灰 C.石灰石粉 D.矿渣
128、填空题 桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。
129、判断题 轮作可预防病虫害的发生和蔓延。
130、填空题 玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
131、判断题 所有昆虫均适用有效积温法则。
132、问答题 培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？
133、问答题 番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？
134、判断题 水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。
135、问答题 简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。
136、问答题 塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？
137、填空题 我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。
138、填空题 作物营养的三大元素是（）。
139、名词解释 运输蔬菜
140、问答题 育苗土的配制要求？
141、多项选择题 蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）
A.播种或定植前施用基肥 B.生长期间分期追肥 C.定植后及时追肥 D.结果期间追肥
142、问答题 萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？
143、填空题 浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。
144、多项选择题 根据菜畦的形式可将其分为（）。
A.平畦 B.高畦 C.低畦 D.垄畦
145、问答题 试述果树芽变的主要特点。
146、名词解释 生产方式
147、名词解释 刮毛
148、单项选择题 乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
149、单项选择题 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。
150、单项选择题 直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。
A.有效养分 B.速效养分 C.缓效养分 D.无效养分
151、填空题 销酸铵具有（）。
152、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
153、判断题 青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。
154、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
155、判断题 高等植物的必须营养元素具有不可替代性。
156、填空题 国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。
157、填空题 一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。
158、判断题 大白菜属于一年生蔬菜。
159、判断题 姜是属于对光照要求较强的蔬菜。
160、填空题 引起果皮徒长的因素有（）、（）。
161、问答题 病虫害防治的方针是什么？
162、单项选择题 土壤溶液是指（）。
A.土壤水分 B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水 C.灌溉进入土壤中的水 D.进入土壤中的大气降水
163、填空题 棉花落叶最多的时期是（）。
164、问答题 菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。
165、填空题 构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。
166、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定 B.温室鉴定 C.离体接种鉴定 D.资源圃调查鉴定
167、问答题 如何收割韭菜？
168、问答题 简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。
169、判断题 柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。
170、判断题 南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。
171、问答题 适熟蚕的特征是什么？
172、问答题 试述实生选种的概念、特点和意义。
173、填空题 农药毒性的大小通常用（）来表示。
174、问答题 萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？
175、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
176、填空题 大白菜喜（）。
177、判断题 为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。
178、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度 B.含水量 C.湿度 D.自由水含量
179、填空题 成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。
180、问答题 韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.
181、填空题 春化作用进行的部位是（）。
182、单项选择题 土壤容重是指（）的烘干重量。
A.单位面积上土壤 B.单位容积土壤体（包括粒间空隙） C.单位容积土壤体 D.规定体积中土壤和水分总
183、多项选择题 蔬菜质量性状的构成有（）。
A.商品品质 B.风味品质 C.营养品质 D.加工品质和卫生品质
184、问答题 蔬菜植物的食用器官分类？
185、填空题 大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。
186、单项选择题 国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。
A．国际单位制计量单位 B．国家选定的其他计量单位 C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位 D．国际单位
187、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
188、判断题 梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。
189、单项选择题 植物体的基本氨基酸有（）。
A.10种 B.20种 C.30种 D.40种
190、判断题 油菜不是单一的一个种，而是一个统称。
191、判断题 饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。
192、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
193、单项选择题 如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。
A.LI层 B.LII层 C.LI和LII层 D.LIII层
194、名词解释 落蔓
195、判断题 野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。
196、问答题 简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？
197、判断题 过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。
198、判断题 如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。
199、判断题 小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。
200、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃ B.0℃ C.12℃ D.－5℃
201、问答题 分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。
202、单项选择题 小白菜的施肥以（）为主。
A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.钙肥
203、单项选择题 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。
A．2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006年4月29日、2006年11月1日 C．2007年1月1日、2007年5月1日 D．2007年4月29日、2007年11月1日
204、名词解释 粪肥
205、问答题 病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？
206、判断题 高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。
207、判断题 青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。
208、填空题 （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。
209、判断题 豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。
210、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
211、问答题 试分析给水方法及其空气湿度对芽菜产品质量和病害的影响。
212、单项选择题 黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）
A.深黄色 B.淡黄色 C.橙黄色 D.白色
213、填空题 西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。
214、单项选择题 石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。
A．234.9 B．196.0 C．193.7
215、问答题 保障农产品安全应从哪些方面入手？
216、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
A.基部茎（蔓） B.茎（蔓）尖 C.中部茎（蔓） D.整个茎（蔓）都一样
217、问答题 《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？
218、填空题 黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
219、填空题 桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。
220、名词解释 抽桶
221、判断题 食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
222、判断题 当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。
223、问答题 无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？
224、问答题 生姜播种后怎样管理才能获得高产？
225、多项选择题 分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）
A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。 B.分子标记可在全基因组范围内选择。 C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。 D.能够分解复杂的数量性状。
226、判断题 芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
227、填空题 选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。
228、多项选择题 影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。
A.大气污染 B.水质污染 C.土壤污染 D.噪音污染
229、问答题 试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。
230、名词解释 育种学
231、问答题 试述蔬菜连作及其危害。
232、问答题 豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？
233、单项选择题 自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。
234、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗 B.露地育苗 C.基质育苗 D.营养液育苗
235、问答题 菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？
236、填空题 茄子茎的分枝习性为（）。
237、填空题 菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。
238、多项选择题 基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。
A.培肥土壤 B.改良土壤 C.为下一茬作物提供养分 D.提高土壤盐基饱和度
239、问答题 影响果实发育的外部因素有哪些？
240、填空题 生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。
241、名词解释 蔬菜品质
242、单项选择题 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
243、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素 B.细胞质 C.氨基酸 D.蛋白质
244、多项选择题 蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）
245、判断题 辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。
246、名词解释 矮生菜豆
247、判断题 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。
248、问答题 农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？
249、问答题 比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。
250、多项选择题 下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）
A.植株营养生长过旺 B.地温过低导致根系发育不良 C.低温寡照 D.根瓜未及时采收
251、名词解释 排开播种
252、问答题 蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？
253、问答题 根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？
254、填空题 桑树属于（）分枝系统。
255、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
256、问答题 谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。
257、填空题 黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。
258、问答题 简述蔬菜育苗中常见问题及原因。
259、多项选择题 下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）
A.RFLP B.RAPD C.AFLP D.MSAP
260、判断题 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
261、判断题 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。
262、名词解释 生理苗龄
263、单项选择题 实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性 B．检验报告 C．工作质量 D．对外承诺
264、判断题 果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。
265、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
266、单项选择题 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。
267、名词解释 育苗
268、问答题 试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。
269、问答题 优良育苗土应具备什么条件？
270、填空题 蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。
271、问答题 豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？
272、问答题 简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。
273、填空题 上车茧分级是以（）为主，其它为辅。
274、判断题 为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。
275、名词解释 假植栽培
276、填空题 柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。
277、判断题 豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。
278、判断题 植物对养分的主动吸收是需要能量的。
279、单项选择题 我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。
A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨 B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨 C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨 D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨
280、判断题 籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。
281、问答题 蔬菜的栽培制度包括„一环节？
282、判断题 珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。
283、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
284、多项选择题 保护地育苗的主要类型有（）。
A.塑料棚冷床育苗 B.温床育苗 C.遮荫育苗 D.露地育苗
285、问答题 试述柑橘胚抢救育种的意义何在。
286、单项选择题 原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。
A．100 B．200 C．300 D．400
287、填空题 影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。
288、问答题 简述山药的繁殖材料和及其栽培要点。
289、问答题 菜田中耕培土的目的是什么？
290、填空题 危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。
291、问答题 简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。
292、问答题 简述温汤浸种的过程。
293、名词解释
大白菜束叶
294、填空题 大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。
295、多项选择题 （）对蔬菜作物的生长发育有害。
A.二氧化碳 B.氧气 C.氨气 D.二氧化硫
296、问答题 如何选择遮阳网？
297、填空题 菜豆的茎有（），而且分枝性强。
298、单项选择题 大白菜喜（）的气候。
A.低于5℃ B.炎热 C.严寒 D.温和冷凉
299、填空题 一般农作物种子的千粒重在（）克之间。
300、问答题 阳畦结构有哪些？
