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护理学护师：营养与饮食考试题库（考试必看）
2024-01-11 03:25:40 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  肌酐试验饮食期间蛋白质供给不超过（）

A.50g／d
B.300mg／d
C.4μg／d
D.40g／d
E.10μg／d


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2、单项选择题  慢性胆囊炎患者，护士向其介绍胆囊造影饮食方法，造影前一日中午可进（）

A.高蛋白饮食
B.高脂肪餐
C.无脂低蛋白饮食
D.口服造影剂
E.禁食


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3、单项选择题  患者朱某，20岁，诊断为甲状腺功能亢进症，饮食中每日热量供给量应为（）

A.8.5MJ／d
B.9.5MJ／d
C.10.5MJ／d
D.11.5MJ／d
E.12.5MJ／d


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4、单项选择题  有关鼻饲操作的内容不正确的是（）

A.每次鼻饲量不超过200ml
B.每次喂食前均应检查胃管是否在胃内
C.拔管应夹紧胃管末端快速拔出
D.药片应研碎再灌入
E.注入少量温开水证实胃管是否在胃内


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5、单项选择题  要素饮食的解释错误的是（）

A.是一种化学精制食物
B.需要经小肠消化
C.其中含的蛋白质为氨基酸
D.其中含有人体需要的全部营养成分
E.其中含的糖类为单糖


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6、单项选择题  老幼病人和手术恢复期病人应采用（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.流质饮食
D.高蛋白饮食
E.低盐饮食


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7、单项选择题  为鼻饲病人灌食后，再注入少量温开水的目的是（）

A.使病人胃内温暖，避免胀气
B.防止鼻饲液反流
C.防止病人恶心呕吐
D.便于测量和记录灌食量
E.冲洗胃管，避免堵塞


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8、单项选择题  肌酐试验预备期中可以进食的食物种类是（）

A.肉类
B.水果
C.鱼
D.咖啡
E.鸡蛋


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9、单项选择题  第二次拍片完毕，可进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食


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10、单项选择题  下列器官中含水量组成最少的是（）

A.脾脏
B.汗液
C.肾脏
D.骨骼
E.胆汁


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11、单项选择题  护士小张为一位昏迷病人插胃管，当胃管插至会厌部时，将病人头部托起，其目的是（）

A.减轻病人痛苦
B.避免损伤食管黏膜
C.避免病人恶心
D.加大咽喉部通道的弧度
E.使喉部肌肉松弛，便于插入


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12、单项选择题  下列微量元素中是合成血红蛋白主要成分的是（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.磷
E.碘


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13、单项选择题  患者肖某，男，40岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给予要素饮食，采用连续滴入的方式补充，下列做法不正确的是（）

A.速度从40～60滴／分开始，逐渐增加
B.滴注要素饮食时，保持液体温度在50～60℃
C.要素饮食最大浓度不能超过25%
D.要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖
E.要素饮食应保证在无菌条件下配制


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14、单项选择题  肝性脑病患者应给予（）

A.低盐饮食
B.低蛋白饮食
C.高热量饮食
D.无盐低钠饮食
E.低脂肪饮食


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15、单项选择题  吞咽困难的病人应用（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.流质饮食
D.高蛋白饮食
E.低盐饮食


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16、单项选择题  能促进铁吸收的食物不包括（）

A.维生素C
B.果糖
C.肉末
D.牛奶
E.香菇


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17、单项选择题  患者男，70岁。因鼾症手术行气管切开术，患者的病室环境应特别注意（）

A.保持安静
B.使湿度高于普通病房
C.加强通风
D.合理采光
E.适当绿化


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18、单项选择题  患者，女性，20岁，因伤寒住院治疗。精神萎靡、食欲减退，腹胀、腹泻。护士应指导患者选用（）

A.低盐饮食
B.少渣饮食
C.高膳食纤维饮食
D.高蛋白质饮食
E.低脂肪饮食


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19、单项选择题  为提高昏迷病人插胃管的成功率，在插管前应采取的措施是（）

A.将病人的头后仰
B.使病人的头贴近胸骨
C.为病人取仰卧位，头偏向一侧
D.将病人扶至高半坐卧位
E.将病人的头托起


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20、单项选择题  糖类所供热能占总热能的百分比最适当的是（）

A.10%～14%
B.15%～25%
C.40%～60%
D.60%～70%
E.50%～80%


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21、单项选择题  患儿，3岁，诊断为缺铁性贫血，血红蛋白80g／L。为改善贫血症状，最佳食物是（）

A.米粉、橙汁
B.动物肝脏、紫菜
C.鱼、水果
D.海带、海虾
E.紫皮萝卜、白菜


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22、单项选择题  第一次拍片显影良好后，可进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食


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23、单项选择题  高蛋白饮食中蛋白质供给量为（）

A.0.8～1.0g／（kg·D.
B.1.0～1.2g／（kg·D.
C.1.2～1.5g／（kg·D.
D.1.5～2g／（kg·D.
E.＞120g／d


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24、单项选择题  为病人进行鼻饲时，流质饮食的适宜温度是（）

A.47～50℃
B.45～47℃
C.41～45℃
D.38～40℃
E.35～39℃


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25、单项选择题  缺乏下列哪种微量元素可以引起小儿佝偻病（）

A.铁
B.锌
C.钙
D.镁
E.碘


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26、单项选择题  患者男，28岁。伤寒，体温38.7℃，不宜食用的食物是（）

A.豆腐
B.芹菜
C.蒸鸡蛋
D.赤豆腐
E.鱼汤


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27、单项选择题  心脏病病人应采用（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.流质饮食
D.高蛋白饮食
E.低盐饮食


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28、单项选择题  脂肪在体内氧化供给的热能是（）

A.4kcal／g
B.16.7KJ／g
C.6kcal／g
D.9kcal／g
E.20.9KJ／g


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29、单项选择题  小儿营养所需的必需氨基酸较成人多出的一种是（）

A.亮氨酸
B.缬氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.苏氨酸


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30、单项选择题  消化功能正常，病情稳定患者应采用（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.流质饮食
D.高蛋白饮食
E.低盐饮食


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31、单项选择题  成年男性每天所需要的蛋白质量为（）

A.60g／d
B.70g／d
C.80g／d
D.90g／d
E.120g／d


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32、单项选择题  下列选项中不符合蛋白质生理功能的是（）

A.构成人体细胞组织
B.促进脂溶性维生素的吸收
C.构成抗体
D.维持血浆胶体渗透压
E.构成激素的成分


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33、单项选择题  低胆固醇饮食胆固醇摄入量应不超过（）

A.50g／d
B.300mg／d
C.4μg／d
D.40g／d
E.10μg／d


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34、单项选择题  患者刘某，女，55岁，喘息性支气管炎，身高为160cm，体重为70kg，该患者为（）

A.正常
B.过重
C.消瘦
D.肥胖
E.无法计算


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35、单项选择题  患者马某，因患消化道疾病需做隐血试验，试验期内可进食（）

A.动物血
B.豆制品
C.绿色蔬菜
D.肉类
E.动物内脏


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36、单项选择题  维生素D缺乏可能导致（）

A.夜盲症
B.出血倾向
C.坏血病
D.骨质疏松
E.巨细胞性贫血


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37、单项选择题  伤寒患者最适宜的饮食是（）

A.低盐饮食
B.少渣饮食
C.高热量饮食
D.低胆固醇饮食
E.高膳食纤维饮食


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38、单项选择题  护生在协助病人进餐，下列描述应除外（）

A.按照患者进食习惯、次序与方法等喂食
B.鼓励卧床的病人自行进食
C.对视力障碍者可按照时钟平面图放置食物
D.协助病人采取舒适的进餐姿势
E.要先喂液体食物，后喂固体食物


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39、单项选择题  患者，女性，40岁，慢性胆囊炎急性发作。经治疗病情好转，其饮食的选用宜为（）

A.低盐饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂肪饮食
D.低热量饮食
E.低糖类饮食


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40、单项选择题  

甲状腺摄131I试验中可以进食的食物种类是（）

A.紫菜
B.卷心菜
C.鱼
D.肉类
E.海带


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41、单项选择题  患者女，45岁。长时间昏迷，护士为其插入硅胶鼻饲管的更换时间是（）

A.每3天
B.每5天
C.每个月
D.每1周
E.每2周


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42、单项选择题  下列选项中不符合糖类生理功能的是（）

A.保护脏器，维持体温
B.构成神经和细胞
C.抗生酮作用
D.节省蛋白质
E.保肝解毒


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43、单项选择题  慢性肾小球肾炎患者宜选用的饮食是（）

A.高热量、优质高蛋白饮食
B.低钙饮食
C.低脂肪饮食
D.高膳食纤维饮食
E.高热量、优质低蛋白饮食


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44、单项选择题  要素饮食的保存时限是（）

A.4小时
B.48小时
C.6小时
D.12小时
E.24小时


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45、单项选择题  在插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，护士应（）

A.嘱病人深呼吸，缓慢插入
B.停止片刻，待病人恢复后继续插入
C.立即拔出胃管
D.停止插入，检查胃管是否误插入气管
E.让病人继续吞咽配合


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46、单项选择题  患者女，30岁。喉部手术后无法正常进食，护士通过鼻饲管为患者喂食物，护士在为患者灌食后，再注入少量温开水的目的是（）

A.冲洗胃管，避免堵塞
B.促进食物的吸收
C.使患者感到舒适
D.防止食物反流
E.保护性隔离


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47、单项选择题  缺乏下列哪种微量元素会导致生长发育停滞、性成熟受抑制（）

A.铁
B.锌
C.钙
D.镁
E.硒


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48、单项选择题  患者赵某，患慢性胆囊炎，护士向其介绍胆囊造影饮食方法，造影前一日中午可进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食


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49、单项选择题  为病人进行鼻饲时，胃管插入长度相当于病人的（）

A.眉心至剑突长度
B.眉心至胸骨柄长度
C.前发际至剑突长度
D.前发际至胸骨柄长度
E.鼻尖至剑突长度


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50、单项选择题  患者女，35岁。患肺结核4个月，入院后为配合治疗，应给予（）

A.高蛋白、高热量饮食
B.高脂肪、高热量饮食
C.高热量、低脂肪饮食
D.低盐、高蛋白饮食
E.高热量、低蛋白饮食


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51、单项选择题  患者男，28岁。上腹部疼痛3天，进食后疼痛加剧，疑为急性胰腺炎，饮食应为（）

A.半流食
B.普食
C.软食
D.禁食
E.低糖流质


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52、单项选择题  患者，32岁。扁桃体手术后1天，自觉手术部位疼痛难忍，护士应给予（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.半流质饮食
D.高脂肪饮食
E.流质饮食


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53、单项选择题  患者，全心衰竭，全身重度水肿，每日钠的摄入量不超过（）

A.0.3g
B.0.5g
C.1g
D.1.2g
E.3g


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54、单项选择题  重度高血压患者应给予（）

A.低盐饮食
B.高热量饮食
C.低蛋白饮食
D.低糖饮食
E.高蛋白饮食


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55、单项选择题  下列不属于试验饮食的是（）

A.潜血试验饮食
B.胆囊造影饮食
C.忌碘饮食
D.肌酐试验饮食
E.低胆固醇饮食


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56、单项选择题  患者女，因消化道疾病需做潜血试验，试验期间可食用（）

A.动物血
B.绿色蔬菜
C.豆制品
D.肉类
E.动物肝脏


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57、单项选择题  下列维生素与其生理功能对应正确的是（）

A.维生素A--调节体内钙、磷代谢
B.维生素B2--参加物质代谢过程的氢传递
C.维生素E--维持视紫红质合成速度
D.维生素PP--参与合成肾上腺素
E.维生素B6--促进红细胞发育和成熟


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58、单项选择题  患者女，34岁。急性肾炎，轻度水肿，患者最适宜的饮食是（）

A.高蛋白饮食
B.无盐低纳饮食
C.低盐饮食
D.低蛋白饮食
E.高热量饮食


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59、单项选择题  患者女，32岁。急性肠梗阻术后第3天，患者已排气，护士为其拔鼻饲管时不正确的操作是（）

A.拔管前轻轻前后移动胃管
B.夹紧胃管末端并置于弯盘内
C.向患者解释以取得合作
D.待患者慢慢吸气时拔管
E.胃管拔到咽喉处要快速


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60、单项选择题  胆囊造影前一日晚餐应进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食


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61、单项选择题  患者李某，36岁，体温39℃，口腔手术后1天，疼痛难忍，根据李先生的病情，应给予（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.半流质饮食
D.流质饮食
E.高蛋白饮食


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62、单项选择题  长期鼻饲者，更换硅胶胃管的时间是（）

A.每天
B.每3天
C.每周
D.每月
E.根据情况保留尽量长的时间


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63、单项选择题  护士一人协助患者翻身侧卧，该护士的正确做法是（）

A.协助患者手臂放于身体两侧
B.使患者两腿平放伸直
C.协助患者先将臀部移向床缘
D.手扶患者肩、膝部协助翻身
E.翻身后使患者上腿伸直


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64、单项选择题  禁用鼻饲饮食的患者是（）

A.上消化道出血患者
B.拒绝进食者
C.昏迷患者
D.早产儿
E.破伤风患者


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65、单项选择题  低脂饮食脂肪的摄入量应不超过（）

A.50g／d
B.300mg／d
C.4μg／d
D.40g／d
E.10μg／d


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66、单项选择题  哺乳期妇女所需钙量约为（）

A.400mg／d
B.600mg／d
C.800mg／d
D.900mg／d
E.1500mg／d


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67、单项选择题  60岁以上人群维生素D供给量应为（）

A.50g／d
B.300mg／d
C.4μg／d
D.40g／d
E.10μg／d


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68、单项选择题  孕期妇女所需铁量约为（）

A.12mg／d
B.18mg／d
C.28mg／d
D.50mg／d
E.100mg／d


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