1、多项选择题 水环式压缩机启动在（）。
A、管封 B、准备 C、预热 D、吹管
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2、名词解释 食品新资源
3、问答题 清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？
4、多项选择题 喷雾由（）步完成.
A、灌注 B、喷雾 C、静止
5、问答题 TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？
6、多项选择题 塑料周转箱所用材料大多是（）。
A、DPE B、PP C、PET D、HDPE
7、填空题 一级过滤器清洗时间（）做一次。
8、问答题 论述夹爪的保养过程？
9、问答题 瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较
10、单项选择题 底角加热器工作电压为（）V。
A、24V B、360V C、220V D、380V
11、单项选择题 TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.
A、17.6 B、22 C、22.6
12、问答题 钟摆滚筒高位报警原因有？
13、问答题 简述横封不良的原因。
14、填空题 清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。
15、填空题 影响清洗效果的五大因素为（）。
16、填空题 每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。
17、填空题 正常生产中，无菌空气的温度为（）。
18、单项选择题 TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min
A、0.1 B、0.2 C、0.5 D、0.4
19、多项选择题 乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。
A、氧气 B、乙烯 C、二氧化碳 D、氮气
20、填空题 钟摆滚轮的压力为（）BAr。
21、单项选择题 生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
22、单项选择题 TBA/22水供应压力监测是（）。
A、2.5kPA B、2kPA C、3kPA D、4kPA
23、填空题 中间清洗和CIP的主要区别是（）。
24、填空题 双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。
25、单项选择题 TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。
A、空气加热 B、高频感应加热 C、超声波加热 D、辐射加热
26、多项选择题 润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。
A、设备轴及轴承磨损 B、夹爪润滑不良造成产品封合不良 C、不能及时发现故障 D、设备不能正常启动
27、单项选择题 TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）
A、美孚460；320#；硅脂油 B、硅脂油；美孚460；320# C、硅脂油；美孚460；美孚460 D、320#；硅脂油；美孚460
28、问答题 金属包装材料性能的优缺点有哪些？
29、单项选择题 TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。
A、30分 B、80分 C、40分
30、单项选择题 喷雾步骤灌注时间是（）。
A、0—10S B、1—10S C、2—10S D、3—10S
31、填空题 在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。
32、问答题 生产时，A、B阀的状态？
33、填空题 灌装机用的液压油的标号是（）.
34、问答题 关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？
35、填空题 （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。
36、单项选择题 纸管中产品的总量是（）.
A、用电眼来检查 B、取决于产品的品种 C、固定不变的 D、由浮筒和液位传感器监测
37、多项选择题 影响玻璃容器的强度的因素有（）。
A、容器的组成 B、容器的形状 C、壁厚 D、使用年限
38、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生 B、搬运 C、使用 D、环保
39、问答题 TBA22的停机方式有几种，分别是什么？
40、多项选择题 目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。
A、金属罐 B、玻璃瓶 C、塑料瓶 D、纸塑铝箔复合材料包装盒
41、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
42、多项选择题 保鲜包装材料可分为（）。
A、片材 B、硬材 C、软材 D、散材
43、多项选择题 高频发生器烧坏的原因（）.
A、在生产中突然断电 B、高频变压器受热短路 C、发生器电路板吸附灰尘
44、单项选择题 TBA/22的重叠度为（）MM。
A、5-4 B、4-5 C、7-9 D、9-10
45、单项选择题 TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.
A、175 B、170 C、160 D、175
46、填空题 TBA/22使用的传感器有（）。
47、填空题 灌装机（250B）LS重叠量为（）。
48、问答题 请叙述周保养内容？
49、填空题 预热3时走小循环是为了（）升温。
50、问答题 简述清洗5个要素。
51、单项选择题 热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.
A、旁通状态 B、最小冷却 C、最大冷却 D、最大加热状态
52、问答题 TBA/22终端多长时间打油一次？
53、多项选择题 纸和纸板可分为（）两种规格。
A、纸 B、平板纸 C、纸板 D、卷筒纸
54、单项选择题 TBA/22电柜内有个变频器（）。
A、5 B、4 C、3 D、6
55、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
56、填空题 接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。
57、问答题 TPMS是指什么？
58、单项选择题 喷码机墨水系统的心脏是（）。
A、打印头 B、真空泵 C、振动杆
59、多项选择题 手动时废包链条不动原因（）.
A、连轴坏 B、后段堵包 C、安全门未复位 D、废包电机跳闸
60、多项选择题 关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。
A、冷却无菌空气 B、中和双氧水分子 C、过滤杂质 D、水气初步混合
61、多项选择题 啤酒的包装包括（）。
A、桶装 B、易拉罐 C、玻璃瓶 D、聚酯瓶
62、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
63、填空题 生产时站链每隔（）分钟自动注油。
64、单项选择题 22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.
A、0.7毫米、4点 B、0.5毫米、2点 C、0.5毫米、4点 D、0.9毫米、4点
65、填空题 周保养的时间间隔是（）。
66、填空题 绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。
67、填空题 纵封变压器无冷却水，会引起（）。
68、单项选择题 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。
A、程序上升到生产结束时，有后悔时间 B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀 C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水 D、正常停机的时间不应超过90分钟
69、单项选择题 马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。
A、1年 B、1.5年 C、2年 D、3年
70、单项选择题 生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.
A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。 B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。 C、应更换双氧水溶液。 D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。
71、填空题 条形码有（）位数字。
72、填空题 ASSU意思代表（）装置。
73、问答题 在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？
74、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
75、单项选择题 喷雾时间（）秒。
A、30---45 B、30---50 C、25----45
76、填空题 双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。
77、问答题 温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？
78、问答题 蒸汽温度高低产生什么影响？
79、单项选择题 当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。
A、5 B、10 C、15 D、12
80、问答题 食品无菌包装技术？优缺点？
81、单项选择题 气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。
A、电眼 B、节流阀 C、连杆
82、填空题 如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。
83、单项选择题 生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.
A、热交换器堵塞 B、水环压缩机没有密封水 C、水环压缩机转速太高
84、多项选择题 包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.
A、拼接温度不够 B、ASU门被打开 C、未准备好新包材
85、填空题 TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。
86、多项选择题 食品包装标准就是对食品的（）等的规定.
A、包装材料 B、包装方式 C、包装标志 D、技术要求
87、单项选择题 饼干的共性是（）。
A、脂肪含量高 B、相对湿度很低 C、含糖量多 D、含有香料
88、填空题 双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。
89、多项选择题 影响图案控制的因素（）
A、纸路 B、拉耳间隙 C、图案校正电眼 D、滑槽
90、多项选择题 夹爪打油系统可能显示如下报警（）。
A、油脂冲程未完成 B、油脂汽缸位置不正确 C、切割凸轮油脂流量报警
91、多项选择题 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。
A、镀锡铁罐 B、涂料罐 C、镀铬铁罐 D、铝罐
92、填空题 机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。
93、多项选择题 复合纸常用的复合材料有（）。
A、玻璃 B、塑料 C、塑料薄膜 D、金属箔
94、填空题 生产用双氧水每（）小时进行更换。
95、填空题 双氧水水溶有（）加热器。
96、填空题 TBA22LS功率为（）。
97、填空题 输送带冷却水流量为（）l/h。
98、多项选择题 用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。
A、磁力灭菌技术 B、高压灭菌技术 C、巴氏灭菌技术 D、超高温短时灭菌技术
99、多项选择题 TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）
A、小白轮磨损 B、A阀或流量调节阀关不严 C、短停加热器烧毁 D、背压太高
100、填空题 TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。
101、填空题 无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。
102、多项选择题 摇摆滚筒的作用。（）
A、张紧纸路 B、纸路进给 C、导纸器
103、填空题 TS冷却水流量不够可能会产生（）。
104、问答题 简单描述LS的缝合过程。
105、单项选择题 下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.
A.利乐砖 B.利乐枕 C.康美包 D.阴阳袋
106、填空题 液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。
107、单项选择题 PLC代表什么（）。
A、可编辑逻辑控制器 B、自动封条接驳装置 C、温控蒸汽障 D、利乐多功能控制器
108、填空题 双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。
109、填空题 在周保养中，要用（）清洁感应器。
110、问答题 简述图案校正的过程。
111、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4 B、2 C、6 D、8
112、填空题 OM意思代表（）手册。
113、填空题 “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。
114、多项选择题 滑槽电眼报警的原因有（）。
A、电眼脏 B、电眼坏 C、有连包存在
115、多项选择题 水浴水在哪些状态下加热（）。
A、干燥1 B、干燥2 C、喷雾 D、静止
116、问答题 什么是包装？贴体包装？
117、问答题 TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？
118、多项选择题 干面条的包装主要是（）。
A、防潮 B、防霉 C、防灰尘 D、防老化
119、单项选择题 食品包装用铝箔厚度一般为（）。
A、0.05-0.06㎜ B、0.05-0.07㎜ C、0.03-0.05㎜ D、0.04-0.05㎜
120、问答题 油脂类食品变质的影响因素及控制方法？
121、单项选择题 TBA/22用的夹爪润滑油是（）。
A、320 B、32 C、150 D、夹爪专用油
122、多项选择题 TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。
A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。 B、压力胶条磨损。 C、安装型号错误的阻抗变压器。 D、安装型号错误的感应器。
123、问答题 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
124、问答题 简述横封原理。
125、填空题 百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。
126、多项选择题 生产结束后的排风程序作用是（）。
A、排除无菌仓内双氧水蒸汽 B、给无菌仓降温 C、排除双氧水槽内双氧水
127、填空题 当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。
128、填空题 生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。
129、问答题 纵封不好时，不应该调整什么部位？
130、填空题 设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。
131、填空题 LS冷却水是（）。
132、填空题 热交换阀的位置有；（）。
133、多项选择题 夹爪间隙会影响（）。
A、图案校正 B、包装内产品压力 C、机器速度 D、横封
134、多项选择题 碱洗是为了洗掉管路中残留的（）
A、蛋白质 B、脂肪 C、中和PH值 D、钙离子
135、填空题 设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。
136、填空题 灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。
137、问答题 论述横封不好的原因？
138、多项选择题 调节阀膜片特性。（）
A、黑色部分不导电 B、黑色部分导电 C、白色部分导电 D、白色部分不导电
139、多项选择题 喷雾系统包括以下（）部分。
A、双氧水喷雾杯 B、喷雾杯灌注阀 C、喷雾杯喷雾阀 D、喷嘴
140、多项选择题 TBA22灌装机灌注系统由（）组成。
A、调节阀 B、填料管 C、I/P转换器 D、浮筒 E、夹爪
141、多项选择题 食品包装设计的外在要求包括（）.
A、安全性 B、便利性 C、环保性 D、提示性 E、趣味性和情感性说明
142、问答题 对于终端堵包大家有什么见解？
143、单项选择题 新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。
A、-10 B、-4 C、0 D、10
144、填空题 在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。
145、单项选择题 在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。
A、160 B、0 C、200
146、单项选择题 在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.
A、读到条码 B、图案校正误差在±1.5mm内 C、输出大于750 D、输出小于250
147、单项选择题 预热阀有几种位置（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
148、填空题 机械效率的计算公式是（）。
149、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑。
A、美孚460 B、320# C、硅脂油 D、无所谓
150、名词解释 灌装
151、填空题 TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.
152、问答题 简述BA22灌注系统组成和原理。
153、多项选择题 暂停时双氧水槽液位报警原因。（）
A、双氧水排放阀坏 B、双氧水槽液位探头脏 C、双氧水槽水浴液位不够
154、问答题 简述缓冲链的工作原理。
155、单项选择题 纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.
A、最大速度运行 B、最大速度运行 C、匀速
156、单项选择题 TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。
157、多项选择题 在TPOP上纵封设定有几种（）。
A、生产 B、管封 C、寸动 D、维修
158、问答题 简述喷雾失败的原因。
159、问答题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？
160、多项选择题 油的检查内容有（）。
A、油位 B、油质 C、管路的完好性 D、部件的完好
161、单项选择题 生产中黄色报警表示（）。
A、机器运行需要操作者调节 B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器 D、机器排空
162、填空题 TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。
163、填空题 压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。
164、填空题 IH意思代表（）。
165、多项选择题 图案电眼颜色有（）。
A、红 B、黄 C、蓝 D、绿
166、填空题 灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。
167、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
168、多项选择题 关于喷雾过程检测说法正确的是（）。
A、0-4S检测灌注过快 B、10-12S检测灌注过慢 C、12-30S检测喷雾过快 D、45-50S检测喷雾过慢 E、灌注报警程序排空 F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟
169、填空题 热交换阀分别有（）三个位置。
170、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
171、填空题 气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。
172、填空题 纸管洒水可起到()作用。
173、单项选择题 TBA22有（）个夹爪。
A、5对 B、10对 C、8对 D、12对
174、单项选择题 TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。
A、3 B、4 C、6 D、8
175、问答题 热成型的定义。
176、多项选择题 TBA22灌装机由（）部分组成。
A、驱动系统 B、伺服系统 C、电器系统 D、夹爪系统 E、灌注系统 F、图案校正系统
177、多项选择题 食品包装设计的促销性包括（）.
A、信息促销 B、形象促销 C、色彩促销 D、结构促销
178、填空题 良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。
179、填空题 清洗高频感应条时，应使用()进行作业。
180、单项选择题 下列关于双氧水说法正确的是（）
A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温 B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中
181、填空题 喷码机报警，设备会（）。
182、填空题 当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。
183、填空题 空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。
184、单项选择题 TPIH的含义是（）。
A、利乐高频加热器 B、利乐变压器 C、利乐小型控制器
185、多项选择题 纵封不粘的原因有（）.
A、设定功率低 B、纵封板离纸管远 C、无冷却水
186、填空题 TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。
187、多项选择题 用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.
A、无毒 B、无味 C、耐油耐化学性好 D、热封性或黏合性
188、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制？（）
A、恒流阀 B、调节阀 C、胡蝶阀 D、热交换阀
189、单项选择题 下列哪种报警机器回到零位。（）
A、冷却水供应 B、主供气供应 C、电动机超载 D、夹爪过载
190、填空题 包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。
191、填空题 喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。
192、单项选择题 多米诺系列喷码机有（）个过滤器.
A、4个 B、3个 C、5个
193、问答题 简述TBA/22机零位设定.
194、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水 B、环氧乙烷 C、次亚氯酸钠 D、乙醇
195、单项选择题 在生产中双氧水槽灌注阀是（）.
A、打开的 B、关闭的 C、随高低液位变化
196、单项选择题 在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。
A、大 B、小 C、一般
197、填空题 伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。
198、问答题 简述喷雾杀菌作用。
199、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
200、多项选择题 利乐加工设备所使用的马达有（）。
A、变频异步马达 B、调速直流马达 C、步进马达
201、单项选择题 无菌室上部气马达的作用。（）
A、生产时转动滚子 B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底 C、观察滚子是否转动灵活。
202、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。
A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、45%-50%
203、多项选择题 在TPOP上可以设定的LS功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
204、填空题 当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。
205、填空题 EM意思代表（）手册。
206、单项选择题 关于双氧水下列不正确的是（）。
A、具有腐蚀性 B、具有氧化性 C、呈碱性
207、单项选择题 TBA/22程序步骤共有（）步。
A、14 B、15 C、16 D、17
208、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）。
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8-1.4
209、单项选择题 下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.薯片 D.糖果
210、填空题 TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。
211、问答题 环境可降解塑料定义？分为哪三类？
212、填空题 摆动滚轮气压（）BAr。
213、问答题 瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.
214、单项选择题 TBA22在EM中A代表（）。
A、模块 B、继电器 C、接触器 D、阀
215、单项选择题 双氧水灌注时间为（）秒。
A、3—10 B、0---10 C、3--11
216、多项选择题 水溶性包装薄膜最大的优点是（）。
A、热封性 B、阻隔性 C、水溶性 D、印刷性
217、问答题 请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？
218、名词解释 复合软包装材料
219、填空题 接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。
220、单项选择题 多米诺系列喷码机打印头的组成（）.
A、回流管，高压偏转板，充电槽 B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板 C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管
221、填空题 CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。
222、填空题 温度安全开关（）（）（）。
223、问答题 简述无菌空气的形成.
224、单项选择题 油脂含量高的食品包装的关键是（）。
A、阻气 B、防潮 C、防止氧化酸败 D、防霉
225、多项选择题 TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。
A、摇摆滚轮气压 B、挤压滚轮气压 C、调节阀气压 D、双氧水喷注气压
226、问答题 食品包装的发展趋势为何？
227、单项选择题 纵封不好时，不应该调整的部位是（）。
A、纵封功率 B、纵封板位置 C、纸路位置 D、双氧水挤压轮压力
228、问答题 简述TBA/19机“排气”步骤的作用
229、多项选择题 电柜高温的原因（）.
A、室内环境温度太高 B、电柜门未关住 C、空调设定温度高 D、空调缺氟
230、多项选择题 臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。
A、果蔬 B、饮用水 C、食品原料 D、乳制品
231、问答题 周保养内容有哪些？
232、填空题 TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。
233、单项选择题 灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.
A.240℃ B.260℃ C.280℃ D.300℃ E.360℃
234、问答题 钟摆滚轮的作用及工作原理？
235、多项选择题 造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.
A、液位传感器坏 B、液位探头上有垢 C、双氧水添加不及时
236、问答题 简述设备纵封报警原因.
237、单项选择题 包材结构从内向外正确的排列是（）。
A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE； B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE； C、PE-纸板--铝箔-PE--PE； D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE
238、单项选择题 TBA250重叠宽度为（）mm
A、4.0±0.5 B、8.0±1 C、1.0±0.5 D、9.0±1
239、问答题 在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？
240、问答题 简述影响纵封的因素。
241、多项选择题 熟肉制品对包装材料的要求包括（）。
A、有良好的阻隔性 B、高阻湿性 C、能阻隔光线的投射 D、能耐高温杀菌和低温贮存
242、问答题 高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？
243、填空题 程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。
244、多项选择题 包材灭菌的CCP点是什么（）。
A、所用的化学试剂要适当 B、所用的化学试剂的浓度 C、化学试剂与包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式
245、单项选择题 主控器加热器温度为（）。
A、300 B、320 C、340 D、360
246、填空题 工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。
247、填空题 TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。
248、填空题 在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。
249、多项选择题 影响图案校正的因素有（）。
A、光电眼的位置。 B、角度编码器的好坏。 C、拉耳间隙。 D、纸路的位置
250、多项选择题 目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。
A、真空包装 B、脱氧包装 C、充气包装 D、脱乙烯包装
251、填空题 双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。
252、填空题 TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。
253、填空题 高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.
254、填空题 托盘机气压缓冲器压力为（）。
255、多项选择题 EVA是由（）共聚而得。
A、乙烯 B、醋酸乙烯 C、乙醇 D、乙烯醇
256、问答题 简述夹爪检查的注意点。
257、单项选择题 TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。
A、区别夹爪号 B、区别左右横封 C、计包数
258、单项选择题 生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）
259、多项选择题 关掉纸管冷却水会造成（）。
A、横封不良 B、终端堵包 C、成型不良 D、不会造成任何问题
260、单项选择题 （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。
A、N2 B、O2 C、CO2 D、SO2
261、问答题 应用于食品物料的杀菌技术？
262、单项选择题 生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。
263、单项选择题 双氧水罐的双氧水一般在（）左右。
A、60℃ B、70℃ C、85℃ D、95℃
264、填空题 设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。
265、填空题 检验CIP清洗效果正确的方法是（）。
266、多项选择题 启机时包不上站链的原因有（）。
A、纸管歪 B、拉耳间隙有问题 C、纸路滚子轴承磨损
267、多项选择题 食品包装的作用包括（）.
A、保护食品 B、方便贮运 C、促进销售 D、提高商品价值
268、单项选择题 双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。
A、蓝色报警 B、黄色报警 C、不出现报警
269、填空题 双氧水桶双氧水温度由（）控制。
270、单项选择题 中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。
A、使用的清洗剂不同 B、清洗的时间不同 C、是否有蒸汽障 D、是否使用增压
271、填空题 灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。
272、问答题 简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。
273、填空题 生产中要求进风速度控制范围为（）。
274、问答题 TBA/22简单描述这个喷雾过程。
275、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？
276、填空题 TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。
277、填空题 夹爪的驱动是由（）完成。
278、填空题 伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。
279、问答题 复合软包装材料性能特点？结构要求？
280、多项选择题 气水分离气压低的原因有（）。
A、恒流阀处没有水 B、水环压缩机出口处漏气 C、管路有漏气的地方
281、问答题 何时进行包装完整性的检查？
282、单项选择题 我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。
A、1946 B、1947 C、1970 D、1978
283、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。
284、填空题 图案校正电眼保护气压为（）BAr。
285、单项选择题 TBA/22吹管步骤中主加热器（）。
A、得电 B、不得电 C、调节性得电
286、填空题 TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.
287、单项选择题 做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）
A、100 B、150 C、90 D、160
288、单项选择题 TBA22420卡为（）。
A、图案校正 B、灌注 C、橫封
289、单项选择题 产生先切后封的主要原因为（）。
A、压力弹簧不正常 B、切刀运动不不灵活 C、切刀弹簧断了 D、切刀变钝
290、填空题 SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。
291、填空题 升温喷雾步骤由（）完成。
292、多项选择题 TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。
A、封管 B、排风 C、就地清洗 D、外部清洗
293、问答题 在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？
294、多项选择题 下列属于乳制品深藏机理的是（）。
A、热处理 B、低温 C、速冻 D、真空浓缩 E、酸化
295、填空题 TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。
296、单项选择题 TBA/22折角密封压力（）。
A、1.5-20BAr B、1-2.0BAr C、1.5-2.0BAr
297、填空题 灭菌系统空气压力为（）BAr。
298、填空题 洗擦器的主要作用是（）。
299、填空题 TBA/22的夹爪间隙是()。
300、问答题 论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？
