1、问答题 谈谈你对微量元素营养的理解和看法（含发展趋势）。
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2、名词解释 缺碘
3、问答题 简述维生素E与微量元素硒之间的关系。
4、问答题 随意采食量和实际采食量的区别和联系是什么？
5、问答题 简述研究动物能量代谢的方法。
6、问答题 绝食代谢的测定方法是什么？
7、多项选择题 可以构成蛋白质的有（）。
A、氨基酸 B、小肽 C、脂肪酸 D、甘油
8、问答题 论述营养与免疫的关系。
9、名词解释 UDP
10、问答题 论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。
11、问答题 简述能量的作用。
12、名词解释 营养需要
13、问答题 如何在动物饲粮中添加油脂？
14、名词解释 纯养分
15、填空题 反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（）可能引起硫缺乏。
16、名词解释 平衡实验
17、多项选择题 粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）
A.真蛋白质； B.游离氨基酸； C.氨化物； D.酰胺。
18、问答题 简述动物的需水量受哪些因素影响？
19、单项选择题 以下（）的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。
A.电解质 B.短链脂肪酸 C.水 D.氨基酸
20、问答题 简述营养物质的功能。
21、名词解释 上限临界温度（UCT）
22、名词解释 可消化氨基酸
23、多项选择题 1%复合预混料的主要有效成分为（）
A、维生素 B、微量元素 C、氨基酸 D、钙
24、问答题 论述饲料蛋白质和氨基酸营养价值评定方法。
25、问答题 小肽的吸收有何特点？其营养作用有哪些？
26、名词解释 代谢粪氮（MFN）
27、问答题 标准奶、乳脂校正乳的概念以及校正公式？
28、单项选择题 尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（）。
A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.粗纤维
29、问答题 简述产生热增耗的原因。
30、问答题 禽的必需氨基酸包括哪几种？
31、名词解释 真消化能（TDE）
32、问答题 在实际生产中应如何应用饲养标准。
33、单项选择题 高产奶牛产乳热的营养缺乏症为：（）
A.佝偻症； B.钙磷失衡； C.低血钙； D.维生素D3。
34、单项选择题 尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（）。
35、名词解释 肥育
36、问答题 缺铜会出现什么症状？
37、名词解释 缺硒
38、问答题 设某动物每天食入N100g排出FN和UN分别30g和50g，计算该动物对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白质的平衡情况如何？
39、问答题 饲养标准的基本特性是什么？
40、问答题 NPN的利用原理是什么？
41、名词解释 必须矿物元素
42、名词解释 瘤胃降解蛋白
43、名词解释 动物的消化力
44、名词解释 净蛋白利用率
45、问答题 提高酶制剂应用效果的措施有哪些？
46、名词解释 有效氨基酸
47、单项选择题 在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（）体系表示。
A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能
48、单项选择题 维生素B12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做（）。
A.核黄素 B.硫胺素 C.生物素 D.钴胺素
49、问答题 简述动物营养学在动物生产中的地位。
50、单项选择题 含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（）。
A.赖氨酸 B.硫胺素 C.色氨酸 D.半胱氨酸。
51、名词解释 脂类的额外能量效应
52、问答题 绝食代谢的一般表示方法是什么？
53、填空题 按照概略养分分析方案中酸-碱处理法测定粗纤维，造成测定结果低于实际含量的原因是：相当数量的（）溶解于酸溶液中，相当数量的（）溶解于碱溶液中。
54、问答题 根据生长猪对Lys的需要，阐述NRC（1998）Lys需要的基本原理。
55、问答题 解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。
56、名词解释 表观消化能（ADE）
57、名词解释 非必需氨基酸
58、问答题 给维生素下一个你认为最恰当的定义。
59、问答题 简述抗生素用作饲料添加剂的使用原则。
60、问答题 比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。
61、名词解释 短期优饲
62、单项选择题 在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（）体系表示。
63、单项选择题 营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。
A.粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗纤维 D.无氮浸出物
64、名词解释 温热环境
65、问答题 简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？
66、单项选择题 反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠 B.氢氧化钠 C.硫酸铜 D.氯化钠
67、填空题 维生素A有三种衍生物（）。
68、问答题 提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？
69、单项选择题 活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂 B.益生素 C.酸化剂 D.调味剂
70、名词解释 动物营养
71、问答题 何谓脂类的额外能量效应？
72、名词解释 孕期合成代谢
73、名词解释 消化能（DE）
74、名词解释 生长补偿
75、问答题 动物体内水的来源和流失途径？
76、名词解释 粗脂肪（EE）
77、多项选择题 1%复合预混料的主要有效成分为（）
78、名词解释 粗纤维（CF）
79、问答题 简述抗生素添加剂的应用效果及其发展趋势。
80、问答题 铜的营养生理功能有哪些？
81、填空题 与家禽产软壳蛋有关的维生素是（），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；禽类的硫胺素的典型缺乏症（）。
82、问答题 动物刚刚采食后，呼吸熵接近多少？
83、问答题 描述能量在动物体内的代谢过程。
84、填空题 水中有毒的物质包括（）、（）、（）等。
85、问答题 乳成分组成的特点是什么？
86、问答题 反刍动物氮素循环有什么意义？
87、问答题 反刍动物氮素循环的的过程？
88、问答题 什么是孕期合成代谢？
89、问答题 简述反刍动物、单胃动物对脂类的消化。
90、问答题 三聚氰胺能否被动物利用？畜禽采食含有三聚氰胺的饲料后，对肉蛋奶等产品的安全有何影响？
91、问答题 产蛋禽蛋白质需要的确定。
92、名词解释 产乳高热症
93、问答题 什么是热平衡？
94、名词解释 动物营养学
95、名词解释 氨基酸拮抗
96、名词解释 氨基酸的拮抗
97、名词解释 非淀粉多糖（NSP）
98、名词解释 能值
99、单项选择题 下列不同构型的赖氨酸中可以被畜禽有效利用的是（）
A.D-型； B.L-型； C.DL-型
100、名词解释 粗灰分（CA）
101、问答题 温热环境怎样评定？
102、问答题 饲养标准由哪几部分构成？
103、填空题 营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括（），（）；小肠的消化属（）消化；马结肠的消化属（）消化。
104、名词解释 实际采食量
105、问答题 动植物体组成成分有何异同？
106、单项选择题 用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。
A.4% B.6.25% C.25% D.40%
107、名词解释 体表氮损失
108、单项选择题 反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.无氮浸出物 D.粗纤维
109、问答题 瘤胃微生物消化的主要优缺点是什么？
110、问答题 怎样衡量采食量？
111、问答题 维生素A缺乏的典型症状及其机理。
112、名词解释 饲料添加剂
113、名词解释 NDF
114、问答题 采食量的意义是什么？
115、问答题 影响镁吸收率的因素有哪些？
116、填空题 与造血有关的微量元素包括（）。
117、问答题 简述妊娠母畜的营养需要特点。
118、问答题 繁殖周期中母畜的营养生理规律？
119、问答题 饲养标准的基本特性
120、单项选择题 饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纤维素
121、问答题 试述如何提高饲粮的适口性。
122、问答题 动物生长的概念
123、问答题 微量元素的营养生理作用（重点在钙、磷、锌、硒）
124、单项选择题 马消化纤维饲料的主要器官是：（）
A.胃； B.十二指肠； C.回肠； D.盲肠。
125、问答题 什么是AA平衡？
126、问答题 简述述概略养分分析体系的优缺点。
127、名词解释 饱
128、问答题 简述养分的一般营养生理功能。
129、问答题 额外能量效应可能的机制是什么？
130、问答题 什么是消化率？怎样计算？
131、名词解释 酶制剂
132、问答题 影响动物需水量的因素有那些？
133、问答题 什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
134、问答题 什么是低血镁症？
135、名词解释 热增耗（HI）的概念？
136、问答题 什么是反刍动物新蛋白营养体系。
137、问答题 维持蛋白质需要的测定方法有哪些？
138、问答题 饲粮中影响采食量的因素有哪些？
139、名词解释 热平衡
140、名词解释 热增耗（HI）
141、问答题 动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现？
142、问答题 比较消化实验与代谢实验间的异同。
143、名词解释 CF（粗纤维）
144、名词解释 抗营养物质
145、问答题 影响动物生长的因素有哪些？
146、名词解释 碳水化合物的代谢
147、问答题 影响禽蛋产品安全的因素主要有哪些？如何保障和提高蛋品质量？
148、问答题 衡量营养需要量的指标是什么？
149、问答题 温热环境对动物养分利用率有何影响？
150、问答题 确定动物营养需要量的方法及其各自的优缺点？
151、名词解释 产后瘫痪
152、问答题 维生素E的典型缺乏症是什么？
153、多项选择题 粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）
154、问答题 蛋的各部分是如何形成的？
155、问答题 影响动物需水量的因素有哪些？
156、问答题 绝食代谢的直接测热法一般测定多长时间动物的产热量？
157、单项选择题 维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。
A.胆钙化醇 B.生育酚 C.胡萝卜素 D.甲萘醌
158、名词解释 缺硫
159、问答题 影响乳成分含量的因素有哪些？
160、问答题 不同种类动物的消化道有何特点，对饲料利用有何影响？
161、问答题 选用饲养标准的基本原则是什么？
162、问答题 确定产蛋禽维生素需要应该考虑的因素？
163、问答题 营养如何影响泌乳？
164、名词解释 化学静态理论
165、问答题 酸化剂使用有什么发展趋势？
166、问答题 保护环境的营养措施有哪些？
167、问答题 碳水化合物有什么营养功能？
168、问答题 营养对奶牛泌乳的影响。
169、问答题 简述NSP的营养特性。
170、名词解释 非营养性添加剂
171、单项选择题 新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纤维 D.胆固醇
172、问答题 饲料添加剂在动物营养中有什么作用？
173、名词解释 内源性尿氮
174、名词解释 缺铁
175、名词解释 缺锰
176、问答题 碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？
177、单项选择题 动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。
A.牙齿咀嚼 B.胃蛋白酶的消化 C.肌胃收缩 D.微生物发酵
178、名词解释 矿物质的周转代谢
179、问答题 影响动物维持需要的因素有哪些？
180、多项选择题 下列属于饲料添加剂的有（）。
A、夜盲症 B、佝偻病 C、骨软化症 D、贫血
181、问答题 简述脂类的营养生理功能。
182、问答题 简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。
183、名词解释 半必需氨基酸
184、名词解释 饲粮氨基酸的平衡？
185、多项选择题 维生素A的单位用（）表示。
A、IU B、g C、mg D、KIU
186、问答题 如何正确使用非蛋白氮？
187、名词解释 尼龙袋法。
188、名词解释 养分（营养物质）
189、问答题 分析影响蛋鸡产蛋的因素。
190、名词解释 维持净能
191、问答题 动物蛋白周转代谢的涵义及其影响因素述评。
192、问答题 简述部分寡糖的特殊营养生理作用。
193、单项选择题 猪缺乏泛酸时发生：（）
A.腿水肿； B.蹄壳干裂； C.鹅步症； D.痉挛。
194、问答题 什么是RDP？
195、名词解释 消化实验
196、名词解释 常乳
197、问答题 经测定饲喂态玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、粗灰分1.1%、Ca0.03%、P0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时CP、Ca？
198、名词解释 生长实验
199、问答题 水的来源和流失分别包括哪几种方式？
200、名词解释 瘤胃氮素循环
201、问答题 第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
202、问答题 缺锌会出现什么症状？
203、名词解释 代谢实验
204、问答题 维生素B6缺乏的典型症状。
205、问答题 动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？
206、问答题 益生素的使用前景怎样？
207、问答题 维生素B2缺乏的典型症状。
208、名词解释 冷应激区
209、名词解释 酸化剂
210、问答题 饲料添加剂在动物营养中的发展方向。
211、多项选择题 可以构成蛋白质的有（）。
212、名词解释 代谢粪氮
213、名词解释 消化能
214、填空题 引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）。
215、名词解释 蛋清
216、问答题 哪些动物易患酸中毒？为何？如何避免？
217、问答题 仔猪营养研究为什么会成为研究和开发的热点。
218、名词解释 生长净能（NEp）
219、问答题 温热环境对动物养分代谢有何影响？
220、问答题 简述研究动物采食量的意义。
221、问答题 谈谈你对维生素营养的理解和看法（含发展趋势）。
222、名词解释 氮校正代谢能（MEn）
223、问答题 分析影响蛋壳质量的因素。
224、单项选择题 含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（）。
225、问答题 研究维持需要的意义是什么？
226、问答题 评述矿物质生物学利用率的评定方法。
227、名词解释 低血镁症
228、问答题 简述瘤胃内环境稳定的含义。
229、名词解释 TMEn的概念？
230、问答题 温热环境怎样影响动物采食量？
231、问答题 钙、磷吸收受哪些因素的影响。
232、单项选择题 烟酸又叫做尼克酸，饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸（）。
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸
233、问答题 产蛋家禽钙的需要量取决于哪些因素？
234、问答题 为什么动物缺水的危害比缺乏饲料的危害大？
235、问答题 简述提高饲料能量利用率的措施。
236、问答题 基础氮代谢的常用评定方法是什么？
237、问答题 简述饲用酶制剂的应用原理。
238、问答题 阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。
239、问答题 营养物质的功能有哪些？
240、名词解释 CP（粗蛋白质）
241、名词解释 有效能
242、名词解释 热增耗
243、多项选择题 配制畜禽日粮一般要考虑哪几类营养物质的平衡关系（）。
A、能量与蛋白平衡 B、钙磷平衡 C、氨基酸平衡 D、维生素、微量元素之间的平衡
244、问答题 饲养标准的指标体系主要有哪些？
245、问答题 简述添加油脂在动物生产中的应用。
246、问答题 什么是消化实验？
247、问答题 影响维持需要的因素有哪些
248、问答题 NPN的合理利用措施有哪些？
249、问答题 论述水分的基本营养生理功能。
250、问答题 脂类的营养生理作用。
251、问答题 各种家畜采食量调节机制的异同点是什么？
252、单项选择题 猪缺乏微量元素Se时：（）
A.渗出性素质； B.胰脏萎缩； C.四肢麻痹； D.肝坏死。
253、单项选择题 寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。
A.10个以上 B.2个以上 C.50个以下 D.2-10个
254、名词解释 尿能（UE）
255、名词解释 氨基酸缺乏
256、问答题 简述动物所需能量的作用及来源。
257、填空题 寡糖的营养和益生作用表现为（）、结合并排出外源性病原菌、（）和寡聚糖的能量效应等四个方面。
258、问答题 试述动物营养学的研究目标和任务。
259、问答题 简述酸化剂的应用原理。
260、名词解释 营养学
261、名词解释 净能（NE）
262、问答题 影响饲粮能量利用率的因素。
263、问答题 营养如何影响胚胎的发育？
264、名词解释 内源尿氮
265、问答题 简述产蛋家禽钙磷营养需要特点。
266、名词解释 非淀粉类多糖
267、问答题 猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？
268、问答题 影响采食量的因素有哪些？
269、问答题 单胃动物的理想蛋白的实质是什么？
270、问答题 简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。
271、填空题 饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
272、问答题 论述脂类营养及其在动物生产中的作用。
273、填空题 酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时，导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病，酮体包括：（），3种物质。
274、名词解释 生长停滞
275、问答题 温热环境对养分需要量有何影响？
276、问答题 体水平衡的调节方式是什么？
277、名词解释 绝食代谢
278、问答题 如何减少夏季高温季节家禽发生软便？（畜禽饮水时注意的问题）
279、名词解释 总能（GE）
280、名词解释 饲料中某养分的消化率
281、问答题 影响产蛋家禽蛋白质需要量的因素。
282、多项选择题 制作饲料配方时要贯彻的原则有（）
A、营养科学性 B、最佳效益性 C、可操作性 D、安全合法性
283、名词解释 净能
284、名词解释 离体消化实验
285、名词解释 缺铜
286、名词解释 缺钠钾氯
287、问答题 粪中养分的来源。
288、问答题 简要阐述生长肥育动物的饲料利用效率。
289、问答题 判断动物是否处于饥饿和空腹状态的依据是什么？
290、问答题 饲料概略养分分析包括几大成分？
291、名词解释 蛋黄
292、问答题 什么是短期优饲？
293、问答题 营养需要的研究方法是什么？
294、名词解释 最适生产区
295、名词解释 EE（粗脂肪）
296、名词解释 饥饿
297、名词解释 饲料中某养分的真消化率
298、问答题 简述温热环境对动物营养代谢和需要的影响。
299、问答题 饲养标准的指标体系有哪些？
300、名词解释 标准乳
