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化学工程：脂类代谢考试答案（题库版）
2024-11-08 04:15:04 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  下列关于脂肪酸-氧化的理论哪个是不正确的？（）

A、α-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。
B、在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解
C、α-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解
D、长链脂肪酸由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸


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2、填空题  葡萄糖有氧氧化与脂肪酸氧化分解成CO2和H2O途径中的第一共同中间代谢产物是（）。


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3、判断题  只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酰-CoA。


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4、填空题  脂肪酸的合成，需原料（）、（）、（）和（）等。


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5、填空题  脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（）水解，胰脂酶催化（）水解，激素敏感甘油三酯脂肪酶催化（）水解。


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6、填空题  脂肪酸β-氧化的受氢体为（）和（）。


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7、单项选择题  下列哪种不是必需脂肪酸？（）

A.花生四烯酸
B.亚麻酸
C.亚油酸
D.软脂酸


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8、单项选择题  含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的FADH2数是（）。

A.2n个
B.n个
C.n+1个
D.n-1个


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9、单项选择题  酮体在肝外氧化时，首先转变为（）

A.丙酮酸
B.乙酰CoA
C.乙酰乙酰CoA
D.HMG-CoA


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10、填空题  植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下多为液态。


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11、填空题  大肠肝菌脂肪酸合成酶复合体至少由六种酶组成，分别为（）、（）、（）、（）、（）、（）和一个对热稳定的低分子量蛋白质（）。


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12、单项选择题  胰高血糖素通过增加哪种酶活性促进脂肪动员？（）

A.脂蛋白脂肪酶
B.三脂酰甘油脂肪酶
C.二脂酰甘油脂肪酶
D.一脂酰甘油脂肪酶


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13、名词解释  BCCP


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14、名词解释  三脂酰苷油


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15、问答题  在反刍动物中丙酸代谢为什么重要？


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16、填空题  用超速离心法可将血浆脂蛋白分为（）、（）、（）和（）四种。


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17、填空题  一分子14碳长链脂酰-CoA可经（）次β-氧化生成（）个乙酰-CoA，（）个NADH+H+，（）个FADH2。


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18、填空题  磷脂酰乙醇胺可以接受由（）提供的甲基使乙醇胺甲基化成胆碱。


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19、单项选择题  下列哪项不是神经鞘磷脂的构成成分？（）

A.鞘胺醇
B.脂肪酸 
C.磷酸胆碱
D.磷脂酰肌醇 


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20、单项选择题  合成脂肪酸所需的氢由下列哪种递氢体提供？（）

A.NADPH+H+
B.NADH+H+
C.FMNH2
D.FADH2


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21、名词解释  通道蛋白


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22、问答题  比较脂肪酸氧化和合成的在以下几个方面的区别：（a）发生的部位（b）酰基的载体（c）氧化剂和还原剂（d）中间产物的立体化学（e）降解和合成的方向（f）酶体系的组织（g）氧化时每次降解的碳单位和合成时使用的碳单位供体。


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23、问答题  试述酮体生成及氧化中的主要酶类及酮体代谢的特点和生理意义？


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24、判断题  某些一羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物。


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25、单项选择题  肝细胞可利用乙酰CoA为原料生成酮体供肝外组织利用，在此过程中每生成1mol乙酰乙酸，需多少mol乙酰CoA参与反应？（）

A.1
B.2
C.3
D.4


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26、多项选择题  必需脂酸包括（）。

A.油酸
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.花生四烯酸


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27、单项选择题  脂肪酸合成酶复合物I释放的终产物通常是（）

A、油酸
B、亚麻油酸
C、硬脂酸
D、软脂酸


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28、单项选择题  下列哪种物质可转变为脂肪？（）

A.葡萄糖
B.胆固醇
C.血红素
D.维生素A


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29、判断题  脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA.


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30、填空题  脂肪酸合成酶复合体I一般只合成（），碳链延长由（）或（）酶系统催化，植物Ⅱ型脂肪酸碳链延长的酶系定位于（）。


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31、名词解释  α氧化


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32、单项选择题  下述何种物质不是胆固醇的转化产物？（）

A.维生素D
B.类固醇激素
C.胆红素
D.胆汁酸


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33、单项选择题  LCAT的激活剂是（）

A.apoAI
B.apoAII
C.apoB100
D.apoCII


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34、问答题  

用于合成脂肪酸的乙酰单位是在线粒体中经丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA后经柠檬酸穿梭途径转运到细胞质的。
（a）写出将一个乙酰基由线粒体转运到细胞质中的总的方程式。
（b）每转运一个乙酰基消耗多少ATP？


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35、名词解释  酰基载体蛋白


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36、填空题  脂肪动员的限速酶是（）。


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37、单项选择题  含甘油三酯最多的血浆脂蛋白是（）

A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL


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38、单项选择题  血脂不包括下列哪一种化合物？（）

A.胆固醇
B.脂肪酸
C.磷脂
D.甘油


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39、名词解释  内在膜蛋白


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40、问答题  试述脂肪酶在人体脂代谢中的作用。


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41、单项选择题  下列关于乙醛酸循环的论述哪个不正确？（）

A、乙醛酸循环的主要生理功能是从乙酰-CoA合成三羧酸循环的中间产物
B、对以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的
C、还存在于油料种子萌发时的乙醛酸体中
D、动物体内也存在乙醛酸循环


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42、单项选择题  酮体主要在下列哪个器官生成？（）

A.心
B.肝
C.肾
D.肺


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43、单项选择题  酰基载体蛋白含有（）

A、核黄素
B、叶酸
C、泛酸
D、钴胺素


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44、名词解释  激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）


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45、判断题  甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。


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46、填空题  脂肪酸β-氧化过程包括（）、（）、（）和（）四个连续反应步骤。


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47、填空题  脂肪酸合成在细胞（）中进行；合成原料是（）和（）。


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48、填空题  在所有细胞中乙酰基的主要载体是（），ACP是（），它在体内的作用是（）。


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49、填空题  植物中去饱和酶系由三种成分组成，它们是（）、（）、（）。


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50、问答题  简述血脂的来源与去路


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51、填空题  酮体主要在（）中以（）为原料合成，而其分解是在（）进行。酮体包括（）、（）和（）。


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52、判断题  不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。


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53、名词解释  两性电解质


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54、单项选择题  人体内LDL的生成部位是（）

A.肝
B.肠粘膜
C.血浆
D.红细胞


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55、名词解释  鞘脂


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56、填空题  （）是脂肪酸β-氧化关键的限速酶。


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57、问答题  胆固醇在体内可转变成哪些重要物质，有何生理意义？合成胆固醇的基本原料和关键酶各是什么？


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58、名词解释  酮体


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59、单项选择题  反映测量结果中系统误差与随机误差综合程度的指标是（）。

A.测量难易度
B.测量正确度
C.测量精确度
D.测量精密度


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60、填空题  脂肪酸合成的限速酶是（），脂肪动员的限速酶是（）。


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61、单项选择题  6-磷酸葡萄糖脱氢酶受抑制时影响脂肪酸的生物合成，其机理为（）

A.乙酰CoA生成减少
B.柠檬酸减少
C.ATP形成减少
D.NADPH生成减少


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62、单项选择题  血浆中的胆固醇酯主要是（）

A.由肝脏合成后释放入血
B.由血浆脂蛋白释出
C.在血浆中经酶催化酯化而成
D.由肠粘膜细胞合成释放入血


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63、名词解释  脂肪动员


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64、问答题  简述乙酰CoA的来源及去路。


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65、名词解释  血脂


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66、单项选择题  下列哪种脂肪酸是合成前列腺素的前体？（）

A.花生四烯酸
B.鱼油五烯酸
C.亚油酸
D.亚麻酸


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67、问答题  

假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。
（a）使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？
（b）如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？


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68、名词解释  ω氧化


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69、单项选择题  多酶复合体（）

A.丙酮酸激酶
B.丙酮酸脱氢酶
C.丙酮酸脱羧酶
D.丙酮酸羧化酶
E.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶


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70、填空题  发芽油料种子中，脂肪酸要转化为葡萄糖，这个过程要涉及到三羧酸循环，乙醛酸循环，糖降解逆反应，也涉及到细胞质，线粒体，乙醛酸循环体，将反应途径与细胞部位配套并按反应顺序排序为（）。


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71、单项选择题  脂酰CoA进行β-氧化反应的顺序为（）

A.脱氢、再脱氢、加水、硫解
B.硫解、脱氢、加水、再脱氢
C.脱氢、加水、再脱氢、硫解
D.脱氢、脱水、再脱氢、硫解


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72、名词解释  协同运输


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73、单项选择题  不属于甘油磷脂的是（）

A.卵磷脂
B.脑磷脂
C.磷脂酰丝氨酸
D.神经鞘磷脂


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74、名词解释  外周膜蛋白


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75、单项选择题  能抑制甘油三酯脂肪酶活性的激素是（）

A.胰岛素
B.胰高血糖素
C.ACTH
D.TSH


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76、名词解释  α-氧化


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77、填空题  胆固醇合成的原料为（）、（）、（），合成过程分为（）、（）、（）三个阶段。


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78、填空题  真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过（）途径合成的。


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79、单项选择题  下列关于脂肪酸从头合成的叙述错误的一项是（）

A、利用乙酰-CoA作为起始复合物
B、仅生成短于或等于16碳原子的脂肪酸
C、需要中间产物丙二酸单酰CoA
D、主要在线粒体内进行


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80、名词解释  激素敏感脂肪酶


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81、单项选择题  人体内合成脂肪能力最强的组织是（）。

A.肝
B.脂肪组织
C.小肠粘膜
D.肾


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82、问答题  每一分子软脂酸（16碳）完全氧化为CO2和H2O净生成的能量可以使多少分子的葡萄糖转化为甘油醛-3-磷酸？


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83、问答题  试比较脂肪酸β-氧化与生物合成的主要区别。


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84、填空题  肝脏由于缺乏（）和（），因此仅能生成酮体而不能氧化利用酮体。


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85、名词解释  载脂蛋白


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86、填空题  脂肪酸合成过程中α-磷酸甘油来源于（）和（）。


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87、填空题  血脂主要包括（）、（）、（）、（）及（）。


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88、单项选择题  脂肪动员时脂肪酸在血中的运输形式是（）

A.与HDL结合
B.与球蛋白结合
C.与清蛋白结合
D.与CM结合


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89、名词解释  脂肪酸


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90、问答题  硬脂酸是怎样合成的？动植物有什么区别？


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91、单项选择题  乙酰-CoA羧化酶所催化反应的产物是（）

A、丙二酸单酰-CoA
B、丙酰-CoA
C、乙酰乙酰-CoA
D、琥珀酸-CoA


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92、单项选择题  下列关于脂肪酸氧化的叙述，错误的是（）

A.主要在胞液中进行
B.在肝中氧化可产生酮体
C.起始物为脂酰CoA
D.可产生FADH2


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93、名词解释  酮尿症


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94、单项选择题  合成脂肪酸及胆固醇时乙酰CoA通过什么机制穿过线粒体膜进入胞液？（）

A.丙氨酸-葡萄糖循环
B.Cori’s循环
C.柠檬酸-丙酮酸循环
D.三羧酸循环


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95、名词解释  肉毒碱穿梭系统


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96、单项选择题  脂肪酸β-氧化不包括下列哪个过程？（）

A.脱氢
B.脱水
C.再脱氢
D.硫解


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97、名词解释  脂肪酸活化


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98、判断题  脂肪酸合成过程中，其碳链延长时直接底物是乙酰-CoA。


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99、名词解释  脂解激素


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100、填空题  脂肪酸—氧化中有三种中间产物：甲、羟脂酰-CoA；乙、烯脂酰-CoA丙、酮脂酰-CoA，按反应顺序排序为（）。


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101、填空题  三脂酰甘油是由（）和（）在磷酸甘油转酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成（），最后在（）催化下生成三脂酰甘油。


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102、单项选择题  下列哪个代谢过程主要在线粒体进行？（）

A.脂肪酸合成
B.胆固醇合成
C.磷脂合成
D.脂肪酸的β-氧化


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103、名词解释  通透系数


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104、填空题  脂肪酸合成的供氢体是（），它主要来源于（）。


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105、单项选择题  脂肪酸β-氧化不产生下列哪种物质？（）

A.丙酮酸
B.乙酰CoA
C.FADH2
D.NADH+H+


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106、多项选择题  脂酰基从胞液进入线粒体需要下列哪些物质及酶参与？（）。

A.肉碱
B.柠檬酸
C.肉碱脂酰转移酶Ⅰ
D.肉碱脂酰转移酶Ⅱ


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107、填空题  体内脂肪酸的去路有（）、（）和（）。


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108、单项选择题  合成酮体所需的乙酰CoA主要来自（）

A.糖代谢
B.某些氨基酸氧化分解
C.脂肪酸β-氧化
D.胆固醇分解


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109、名词解释  萜


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110、问答题  

计算题：
1mol/L甘油完全氧化为CO2和H2O时净生成多少mol/LATP（假设在线粒体外生成的NADH都穿过磷酸甘油穿梭系统进入线粒体）？


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111、填空题  在磷脂合成中，乙醇胺和胆碱的活化型为（）和（）。


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112、多项选择题  下列关于脂肪动员的叙述中，不正确的是（）。

A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中TG的水解及水解产物的释放
D.由脂肪组织内的脂肪酶催化


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113、问答题  在脂肪酸b－氧化的过程与柠檬酸循环中的部分反应过程类似。


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114、单项选择题  胆固醇合成的细胞定位在（）

A.线粒体
B.内质网
C.胞液
D.胞液与内质网


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115、问答题  

试解释糖尿病时出现下列现象的生化机理：
（1）高血糖与糖尿
（2）酮血症、酮尿症与代谢性酸中毒


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116、问答题  试计算1摩尔硬脂酸（18C）在机体内彻底氧化净生成的ATP摩尔数（写出计算依据）。


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117、填空题  （）是动物和许多植物的主要能量贮存形式，是由（）与3分子（）脂化而成的。


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118、填空题  磷脂酶C水解磷脂生成（）和（）或（）等。


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119、单项选择题  进食高胆固醇饮食，血浆胆固醇浓度升高可使（）

A.小肠粘膜细胞HMGCoA还原酶合成减少
B.肝细胞HMGCoA还原酶合成减少
C.肝细胞HMGCoA合成酶合成减少
D.小肠粘膜细胞HMGCoA合成酶活性降低


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120、填空题  脂肪酸β-氧化包括（）、（）、（）、（）四个步骤。1mol己酸（6C）经（）次β-氧化，生成（）mol乙酰CoA。


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121、填空题  乙醛酸循环中的两个关键酶是（）和（），使异柠檬酸避免了在（）循环中的两次（）反应，实现了以乙酰-CoA合成（）循环的中间物。


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122、单项选择题  正常情况下机体储存的脂肪主要来自：（）

A.脂肪酸
B.酮体
C.类脂
D.葡萄糖
E.生糖氨基酸


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123、问答题  载脂蛋白有何作用？


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124、判断题  在脂肪酸从头合成过程中，增长的脂酰基一直连接在ACP上。


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125、问答题  试述血浆脂蛋白的分类，组成特点及功能。


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126、单项选择题  胆固醇可转化为下列哪种化合物？（）

A.CoA
B.VitD
C.VitE
D.泛醌


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127、问答题  为什么哺乳动物摄入大量糖容易长胖？


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128、单项选择题  激素敏感性脂肪酶是指（）。

A.脂蛋白脂肪酶
B.甘油一酯脂肪酶
C.甘油二酯脂肪酶
D.甘油三酯脂肪酶


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129、填空题  动物中乙酰CoA羧化酶受（）激活，并受（）抑制。


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130、填空题  脂酸的活化在（）中进行，由（）酶催化。


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131、问答题  

计算题：
计算1摩尔14碳原子的饱和脂肪酸完全氧化为H2O和CO2时可产生多少摩尔ATP。


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132、名词解释  ACP


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133、判断题  ω-氧化中脂肪酸链末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成α，ω-二羧酸，然后从两端同时进行β-氧化。


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134、填空题  乙酰CoA羧化酶包括三种成分，分别是（）、（）和（）。


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135、名词解释  脂肪酸β-氧化


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136、填空题  脂肪酸合成过程中，乙酰-CoA来源于（）或（），NADPH主要来源于（）。


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137、名词解释  被动运输


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138、判断题  在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。


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139、填空题  磷脂酶A2水解卵磷脂后生成（）和（）两种产物。


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140、问答题  试以脂类代谢及代谢紊乱的理论分析酮症、脂肪肝和动脉粥样硬化的病因。


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141、填空题  甘油三酯的合成包括（）和（）两条途径


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142、填空题  硬脂酸（C18）经β-氧化分解，循环（）次，生成（）分子乙酰COA，（）分子FADH2和（）分子NADH。


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143、填空题  磷脂合成中，活化的二酰甘油供体为（），在功能上类似于糖原合成的（）或淀粉合成中的（）。


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144、问答题  什么是乙醛酸循环？它有何特点和生物学意义？


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145、单项选择题  下列化合物中哪个不是卵磷脂的组成成分？（）

A.甘油
B.脂肪酸
C.胆碱
D.胆胺 


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146、判断题  脂肪酸β，α，ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。


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147、名词解释  茚三酮反应


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148、填空题  脂蛋白都含有四种主要脂类，它们是（）、（）、（） 和（）。


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149、填空题  胆固醇在体内可转变成几种重要的衍生物，它们是（）、（）和（）。


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150、问答题  脂肪酸的从头合成过程是β-氧化过程的逆反应吗？为什么？


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151、单项选择题  1mol12C脂肪酸彻底氧化可净生成多少molATP？（）

A.131
B.129
C.95
D.97


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152、填空题  脂肪酸β-氧化是在（）中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是（），第二次脱氢的受氢体（）。


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153、问答题  酮体是如何产生和利用的？有何生理意义？


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154、问答题  试述四种血浆脂蛋白的来源、化学组成特点及主要生理功能。


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155、填空题  脂肪酸在线粒体内降解的第一步反应是（）脱氢，该反应的载氢体是（）。


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156、问答题  

试解释糖尿病时出现下列现象的生化机理：
（1）高血糖与糖尿
（2）酮血症、酮尿症与代谢性酸中毒


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157、单项选择题  脑磷脂是指（）

A.磷脂酰胆碱
B.磷脂酰乙醇胺
C.磷脂酰甘油
D.二磷脂酰甘油


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158、单项选择题  脂酰-CoA的-氧化过程顺序是（）

A、脱氢，加水，再脱氢，加水
B、脱氢，脱水，再脱氢，硫解
C、脱氢，加水，再脱氢，硫解
D、水合，脱氢，再加水，硫解


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159、问答题  糖尿病患者一般都患有严重酮病。如果给她服用14C标记的乙酰CoA（乙酰基的两个碳都标记），那么她呼出的气体中是否含有14C标记的丙酮？说明理由。


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160、单项选择题  乳糜微粒的作用是（）

A.运输外源性甘油三酯
B.运输内源性甘油三酯
C.运输内源性胆固醇
D.逆向转运胆固醇


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161、名词解释  碘值


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162、单项选择题  由乙酰CoA生成酮体或胆固醇的共同中间物是（）

A.甲羟戊酸
B.鲨烯
C.β-羟丁酰CoA
D.β-羟-β-甲基戊二酸单酰CoA


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163、问答题  真核细胞脂肪合成时，胞浆中NADH/NAD+比值降低，而NADPH/NADP+比值升高，怎样理解这样的事实？


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164、单项选择题  脑组织能利用酮体氧化供能是因为含有（）

A.乙酰乙酸脱羧酶
B.乙酰乙酸硫酯酶
C.β-羟丁酸脱氢酶
D.乙酰乙酰硫激酶


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165、问答题  简述脂类的生理功能。


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166、填空题  人体内重要的必需脂肪酸有（）、（）和（）。


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167、单项选择题  合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）

A.ADP-胆碱
B.GDP-胆碱
C.TDP-胆碱
D.CDP-胆碱


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168、单项选择题  脂肪的主要生理功能是（）。

A.储能和供能
B.膜结构重要组分
C.转变为生理活性物质
D.传递细胞间信息


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169、名词解释  抗脂解激素


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170、单项选择题  缺乏维生素B2时，β-氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍（）

A、脂酰-CoA
B、β-酮脂酰-CoA
C、α，β–烯脂酰-CoA
D、L-β羟脂酰-CoA


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171、名词解释  胞吞作用


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172、单项选择题  在用市场价格比较法评估二手车时，参照车辆与被评估车辆完全相同时，应使用（）法进行评估。

A、直接法
B、比较法与间接法
C、相似比较法
D、间接法


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173、问答题  试述体内胆固醇的来源、去路、合成原料、限速酶及简要步骤。


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174、名词解释  血浆脂蛋白


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175、判断题  甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。


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176、问答题  动、植物体内不饱和脂肪酸分别是怎样合成的？


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177、填空题  每分子脂肪酸被活化为脂酰-CoA需消耗（）个高能磷酸键。


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178、单项选择题  乙酰-CoA羧化酶的辅助因子是（）

A、抗坏血酸
B、生物素
C、叶酸
D、泛酸


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179、问答题  为什么脂肪酸合成中的缩合反应是丙二酸单酰辅酶A，而不是两个乙酰辅酶A？


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180、填空题  乙醛酸循环中两个关键酶是（）和（）。


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181、单项选择题  下列哪种物质不是胆固醇合成的中间物？

A.MVA
B.HMGCoA
C.鲨烯
D.丙二酰CoA


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182、问答题  当肝脏的b-氧化作用超过柠檬酸循环的容量时，则过量生成的乙酰CoA会形成酮体，即乙酰乙酸、D-b-羟丁酸和丙酮。这种情况会出现在严重的糖尿病患者，因为这些患者的组织不能利用葡萄糖，只好以氧化大量的脂肪酸来代替。尽管乙酰CoA没有毒性，但线粒体也必须将它转化成酮体，如果不能转换将出现什么问题？这种转换带来什么好处？


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183、单项选择题  细胞内催化胆固醇酯化的酶是（）

A.LCAT
B.ACAT
C.PLA2
D.PLC


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184、填空题  常用的两种血浆脂蛋白分类方法为（）和（）。


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185、单项选择题  脂肪酸β-氧化的终产物是（）

A.脂肪酰CoA
B.乙酰乙酰CoA
C.乙酰CoA
D.CO2，H2O，ATP


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186、填空题  一分子脂酰-CoA经一次β-氧化可生成（）和比原来少两个碳原子的脂酰-CoA。


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