1、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
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2、多项选择题 连作的危害形成的原因有（）。
A.土壤营养元素的缺乏或失调 B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生 C.土壤水分过多 D.有害病虫害的大量积累
3、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
4、填空题 原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
5、填空题 桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。
6、填空题 稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。
7、单项选择题 非侵染性病害的特点：（）。
A.有发病中心 B.有病症 C.无病状 D.发病比较普遍，面积较大
8、判断题 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。
9、判断题 石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。
10、判断题 珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。
11、名词解释 老化苗
12、问答题 试说明做畦、做垄的目的。
13、填空题 绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。
14、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
15、名词解释 沼肥
16、填空题 对地上部分有半矮化作用的是（）。
17、多项选择题 蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。
A.遗传特性 B.果菜类 C.环境条件 D.叶菜类
18、判断题 长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。
19、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
20、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质； B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质； C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性； D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
21、判断题 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。
22、名词解释 大白菜团棵
23、填空题 适合重庆栽培的梨是（）。
24、问答题 简述竹木拱圆大棚结构？
25、问答题 试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。
26、填空题 半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。
27、填空题 防治柑桔花蕾蛆的最佳时机是（）。
28、判断题 梨树开秋花是一种正常生理现象。
29、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
30、名词解释 菜豆落花落荚的原因及防治措施？
31、单项选择题 （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘
32、问答题 论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。
33、名词解释 蔬菜的生长发育周期
34、填空题 梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
35、问答题 简述茄子的再生栽培的技术要点。
36、判断题 稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
37、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
38、问答题 辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？
39、问答题 茄子整枝技术有哪些？
40、单项选择题 按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。
A．火焰光度检测器、氮磷检测器 B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器 C．火焰光度检测器、电子捕获检测器 D．电子捕获检测器、热导检测器
41、问答题 露地春茄子壮苗标准。
42、判断题 小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。
43、多项选择题 叶部吸收养分，称（）或（）。
A.叶面施肥； B.叶部营养； C.根外营养； D.根外追肥；
44、多项选择题 蔬菜质量性状的构成有（）。
A.商品品质 B.风味品质 C.营养品质 D.加工品质和卫生品质
45、问答题 冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？
46、问答题 分苗技术？
47、单项选择题 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。
A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
48、填空题 大白菜的叶有（）现象。
49、填空题 柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
50、单项选择题 苹果是（）型果实。
A.呼吸跃变 B.非呼吸跃变
51、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
52、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
53、多项选择题 下列为伞形科的蔬菜的是（）。
A.胡萝卜 B.樱桃萝卜 C.芹菜 D.莴笋
54、单项选择题 土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。
A.被土壤胶体吸附 B.溶解于水 C.游离于土壤溶液中 D.更易为植物吸收利用
55、填空题 无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。
56、名词解释 寒害
57、填空题 苦味瓜是由于（）积累过多造成的。
58、名词解释 双倍体
59、判断题 种子萌发的过程首先是吸水膨胀。
60、填空题 稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。
61、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
62、名词解释 异代换系
63、单项选择题 实施质量管理的核心是（）。
A．质量控制 B．质量保证 C．最高管理者 D．质量体系
64、单项选择题 昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式； B.闭合式； C.半开半闭式； D.间歇式
65、填空题 重庆草莓定植的最佳时间是（）。
66、名词解释 籽芽菜与体芽菜
67、单项选择题 为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）
A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量； B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长； C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质； D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；
68、多项选择题 主要蔬菜栽培制度有（）。
A.连作 B.轮作 C.一次作制度与多次作（复种）制度 D.间作、混作与套作
69、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
A.1∶1 B.2∶1 C.3∶1 D.1∶2
70、问答题 简述阳畦性能？
71、多项选择题 西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。
A.瓜面整洁 B.着色均匀 C.增进甜度 D.减轻炭疽病
72、填空题 已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。
73、问答题 按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？
74、问答题 试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
75、填空题 大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。
76、单项选择题 以下为半落叶性果树的是（）。
A.番荔枝 B.李 C.黄皮 D.杨桃
77、判断题 昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。
78、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗 B.露地育苗 C.基质育苗 D.营养液育苗
79、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
A．保留值 B．保留时间 C．相对保留值 D．峰面积、峰高
80、填空题 黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。
81、多项选择题 柑橘杂交育种的特点包含（）。
A.品种间、种间和属间可以相互杂交 B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离 C.大部分杂交材料有多胚现象 D.部分品种雌雄性器官败育
82、判断题 在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。
83、问答题 生产中如何防止菜豆落花落荚？
84、单项选择题 甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。
A.使用乙公司制造的该专利产品 B.销售乙公司制造的该专利产品 C.进口乙公司制造的该专利产品 D.许诺销售乙公司制造的该专利产品
85、单项选择题 下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。
A.量筒 B.烧杯 C.容量瓶 D.比色管
86、问答题 “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？
87、判断题 晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。
88、问答题 产生双营茧的因素有哪些？
89、单项选择题
毛霉菌菌丝是：（）。
A.无隔多核 B.有隔多核 C.有隔有分支 D.无隔单核
90、单项选择题 西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病
91、问答题 简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。
92、问答题 马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？
93、问答题 蔬菜浸种的方法有哪些？
94、填空题 大白菜有（）的美誉。
95、多项选择题 嫁接的目的是（）。
A.防止土传病害，客服连作障碍 B.增强植株的抗逆性 C.提高产量 D.使产品品质受到砧木的影响
96、单项选择题 玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）
A.钾 B.磷 C.硼 D.氮
97、判断题 氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。
98、判断题 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。
99、问答题 简述芦笋高产优质的管理措施。
100、单项选择题 梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。
A.1对 B.2对 C.3对 D.5对
101、判断题 超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
102、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
103、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素 B.细胞质 C.氨基酸 D.蛋白质
104、名词解释 促进茄果类花芽分化的条件？
105、单项选择题 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）
A.物理防治 B.化学防治 C.生物防治 D.综合防治
106、名词解释 一年生蔬菜
107、判断题 茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。
108、单项选择题 下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）
A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。 B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。 C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。 D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。
109、单项选择题 我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。
A.柑橘 B.荔枝 C.龙眼 D.香蕉
110、单项选择题 检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。
A．处理措施 B．管理措施 C．隔离措施 D．技术措施
111、问答题 总结越冬菠菜生产的关键技术。
112、问答题 绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.
113、问答题 生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？
114、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
115、单项选择题 属于蔬菜季节茬口类型的是（）。
A.春茬 B.一年一熟 C.一年多熟 D.主、副作合理的配置
116、问答题 什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？
117、多项选择题 影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）
A.基因型 B.射线种类 C.射线强度 D.组织器官
118、名词解释 经济学产量
119、填空题 茶叶幼苗期是靠（）提供营养。
120、问答题 胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？
121、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
122、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
123、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
124、多项选择题 根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。
A.种子春化型 B.绿体春化型 C.芽春化型 D.花春化型
125、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
126、问答题 茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？
127、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
128、填空题 在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。
129、判断题 籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。
130、填空题 小麦的完全叶包括（）。
131、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
132、单项选择题 HPLC法中常用的检测器为（）。
A．紫外检测器 B．红外检测器 C．电子捕获检测器 D．荧光检测器
133、问答题 茄子绵疫病？
134、填空题 水稻白叶枯病是（）性病害。
135、单项选择题 有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM） B.附有使用说明的参考物质 C.附有标签的参考物质 D.附有出厂合格证的参考物质
136、问答题 简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。
137、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
138、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥 B.施用进口钾肥 C.少施钾肥 D.施用有机肥和秸秆还田
139、判断题 硝酸钾是一种复合肥料。
140、多项选择题 蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。
A.无病虫 B.长势健壮 C.秆粗 D.节短和着色深
141、判断题 大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。
142、单项选择题 实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性 B．检验报告 C．工作质量 D．对外承诺
143、判断题 目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。
144、问答题 简述育苗的设施类型及其利弊。
145、判断题 嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。
146、名词解释 生长相关性
147、判断题 重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。
148、问答题 莲藕和茭白如何采收？
149、单项选择题 重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）
A.半冬性型 B.冬性型 C.半春性型 D.春性型
150、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
151、填空题 在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。
152、多项选择题 蔬菜保护地栽培类型主要有（）。
A.风障畦及阳畦 B.温床及软化栽培 C.塑料拱棚 D.日光温室
153、填空题 我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。
154、问答题 简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。
155、填空题 过磷酸钙属于（）。
156、填空题 成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。
157、单项选择题 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
A.糊精 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.低聚糖
158、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
159、单项选择题 测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。
A．土壤粒径 B．酸度 C．含水量
160、问答题 优良品种在农业上的作用有哪些？
161、填空题 茶树最适宜生长的最佳环境（）。
162、名词解释 春花作用
163、判断题 辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。
164、填空题 水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。
165、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
166、问答题 简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。
167、多项选择题 蔬菜市场的新趋向（）。
A.向营养保健型转化 B.向新鲜多样化转化 C.向加工方便型转化 D.向绿色食品型转化
168、判断题 白菜发生心腐病是因为缺钙。
169、多项选择题 叶部吸收养分，称（）或（）。
170、单项选择题 下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）
A.延缓果实发育 B.加强母本树的培育管理 C.采取留壳播种 D.采用胚培养
171、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
172、填空题 萝卜最适合于（）。
173、名词解释 早期抽薹
174、判断题 合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。
175、名词解释 货架期
176、单项选择题 大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。
A.5 B.8 C.10 D.12
177、名词解释 多年生蔬菜
178、填空题 枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。
179、问答题 如何识别不同的品种？
180、问答题 产品质量的概念和内涵。
181、填空题 萝卜的食用器官是（）。
182、填空题 棉花落叶最多的时期是（）。
183、单项选择题 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）
184、单项选择题 下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。
A.叶片发黄； B.开花早且花瓣短小； C.果实腐烂； D.新梢萌发早
185、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
186、判断题 重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。
187、单项选择题 线虫常用的分离方法：（）。
A.浅盘法 B.石蜡切盘法 C.肉眼观察法 D.离心法
188、判断题 在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。
189、判断题 以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。
190、问答题 蔬菜种子萌发的基本条件是什么？
191、判断题 2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。
192、判断题 柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。
193、判断题 缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。
194、单项选择题 大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。
A.清蛋白 B.谷蛋白 C.白蛋白 D.球蛋白
195、单项选择题 超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。
A.对原料的超微粉碎 B.提高原料稳定性 C.高精度分级 D.表面活性改变
196、判断题 胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。
197、判断题 目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。
198、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。
199、问答题 如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？
200、判断题 20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。
201、判断题 饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。
202、单项选择题 食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。
A.0.65 B.0.75 C.0.85 D.0.95
203、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
204、填空题 有机肥属温性肥料的是（）。
205、问答题 简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。
206、问答题 小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。
207、单项选择题 残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。
A．有残留限量的药物 B．禁用药 C．不得检出的药物 D．不需要制定最高残留限量的药物
208、问答题 农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？
209、填空题 采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。
210、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
211、判断题 番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。
212、多项选择题 蔬菜嫁接的作用主要有（）。
A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性 B.增加产量 C.提高蔬菜对肥水的利用率 D.改善果实品质
213、问答题 花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？
214、填空题 黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。
215、判断题 农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。
216、问答题 何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？
217、填空题 西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。
218、问答题 简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。
219、问答题 简述小麦产量构成三要素及遗传特点。
220、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
221、问答题 简述理想化学杀雄剂的特点。
222、问答题 大白菜束叶捆菜有何意义？
223、问答题 举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。
224、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
225、问答题 大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？
226、判断题 碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。
227、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
228、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
229、问答题 简述彩色甜椒的整枝留果方式。
230、名词解释 培土
231、单项选择题 无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。
A.大量元素的测定 B.微量元素的测定 C.pH值的校正 D.矿物质的测定
232、填空题 玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
233、判断题 玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
234、判断题 实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。
235、判断题 防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。
236、单项选择题 新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。
A.下降 B.保持不变 C.升高 D.不稳定
237、判断题 果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。
238、单项选择题 使用容量瓶时，手应拿着（）。
A．瓶颈刻度以上部分 B．瓶颈刻度以下部分 C．握住球部 D．托住底部
239、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
240、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
241、判断题 高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。
242、判断题 在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。
243、问答题 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。
244、名词解释
植株调整
245、名词解释 蔬菜的栽培季节
246、问答题 什么叫茬口安排？什么叫间套作？
247、单项选择题 GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。
A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水
248、问答题 畸形瓜产生的主要原因有哪些？
249、单项选择题 下列哪一项不是病原生物：（）。
A.线虫 B.昆虫 C.藻物 D.病毒
250、填空题 （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。
251、填空题 属于喜温的蔬菜是（）。
252、填空题 种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。
253、问答题 品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。
254、判断题 籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。
255、问答题 品种的特征特性是什么？
256、判断题 茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。
257、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
258、问答题 群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？
259、问答题 分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。
260、单项选择题 采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。
A．代表性 B．数量 C．重量 D．质量
261、填空题 普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。
262、问答题 萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
263、填空题 昆虫的皮肤称（）。
264、名词解释 茬口安排
265、问答题 露地韭菜定植后的管理有哪些？
266、判断题 芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
267、填空题 在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。
268、多项选择题 根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A.长日照植物 B.短日照植物 C.中日照植物 D.中光性植物
269、判断题 凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
270、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
A.分生区 B.伸长区 C.成熟区 D.根毛区
271、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
272、填空题 用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。
273、问答题 日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？
274、单项选择题 如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。
A.LI层 B.LII层 C.LI和LII层 D.LIII层
275、填空题 生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。
276、单项选择题 以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。
A.细胞壁 B.细胞膜 C.拟核 D.荚膜
277、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
278、问答题 建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？
279、问答题 试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。
280、多项选择题 变异体分离同型化的目的是为了（）。
A.纯化变异体 B.进一步稳定变异性状 C.种苗繁育的需要 D.鉴定变异体是否为芽变
281、问答题 AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？
282、单项选择题 下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。
A.石榴 B.梨 C.柑橘 D.板栗
283、填空题 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。
284、问答题 如何收割韭菜？
285、问答题 嫁接育苗的优点有哪些？
286、多项选择题 蔬菜保护地栽培类型主要有（）。
287、单项选择题 实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。
A．可靠性 B．正确性 C．精确性 D．准确性
288、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全 B．食品质量安全 C．农业生产环境质量安全 D．农、兽药质量安全
289、名词解释 绿体春化
290、单项选择题 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。
A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅 B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅 C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅 D.三种类型无明显发展趋势
291、单项选择题 pH计用以指示pH的电极是（）。
A.甘汞电极 B.玻璃电极 C.参比电极 D.测定电极
292、问答题 水果商品化处理的因素有哪些？
293、填空题 枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。
294、问答题 光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？
295、名词解释 营养雄株
296、判断题 土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。
297、填空题 植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。
298、问答题 正确的叶面施肥是哪样的？
299、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
300、单项选择题 果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
A.酸性 B.碱性 C.中性
