1、单项选择题  发生火火时，不正确的逃生方法是逃生跑到楼顶后，站在顺风方向，等待援救，以及（）。

A、火势无法控制时，应立即关闭房门，迅速从消防通道疏散
B、火势不大时，应全力扑灭
C、使用电梯逃生
D、疏散通道不能使用时，立即返回房间自救或等侍他人救援

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本题答案：C
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2、单项选择题  未使用电脑管理的饭店，一股将“入住登记卡”或“（）”最后一联作为客史档案收存。

A、客房状况卡条
B、住客留言单
C、离店结账通知单
D、入住通知单

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本题答案：A
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3、单项选择题  现在全球客房预订有3种网络系统，它们是（）、中央预订系统和专有预订系统。

A.非专业预订组织系统
B.专业预订组织系统
C.行业预订组织系统
D.专门预订组织系统

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本题答案：B
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4、单项选择题  客人已预订，却无房间安排，饭店对此（）

A.负全部责任
B.负少部分责任
C.不必负责任
D.负大部分责任

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本题答案：A
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5、单项选择题  职业生活有连续性的特点，因此接受职业道德教育是一种（）.

A.长期教育
B.连续教育
C.阶段教育
D.终身教育

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本题答案：D
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6、单项选择题  商务客人之所以优先选择行政楼层，是因为他们最看重行政楼层所提供的（）服务。

A、“保姆式”
B、“背靠背”
C、“个性化”
D、“私人管家”

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本题答案：D
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7、单项选择题  总机发现客人对叫醒通知无反应，应通知（）派人员前去探视。

A、保安部
B、客房部
C、饭店代表
D、大堂副理

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本题答案：B
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8、单项选择题  客房营业收入的高低取决于客房销售的数量、价格及（）

A.时间
B.人数
C.间/夜数
D.程度

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本题答案：A
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9、单项选择题  人际关系是一种资源和动力。通过培训，可以进一步加强饭店员工之间的（）关系。

A.和气
B.理解
C.同事
D.和谐

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本题答案：D
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10、单项选择题  行政楼层向客人提供午茶服务的时间一般为（）。

A、13：00~14：00
B、14：00~15：00
C、15：00~16：30
D、16：00~17：00

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本题答案：B
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11、单项选择题  饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值越高，这主要体现了饭店职业道德的（）性。

A、安全
B、国际
C、差异
D、完美

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本题答案：D
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12、单项选择题  按照我国有关法律规定，客人在抵店后（）小时内，留宿单位要派人将填好的《临时登记表》送交公安机关。

A、12
B、24
C、36
D、72

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本题答案：B
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13、单项选择题  当顾客对某种产品感兴趣时，即使不是服务中常规推销的内容，也应立即（）

A.满足顾客的兴趣
B.做出迅速回答
C.态度诚恳
D.传递相关信息

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本题答案：A
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14、单项选择题  根据（）将技能一般划分为操作技能和心智技能。

A、技能的性质和特点
B、技能和性质和特点
C、技能的作用和特点
D、技能的用途和范围

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本题答案：A
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15、单项选择题  前厅部协助营销部开展客房销售工作的沟通、协调主要内容不包括（）。

A、共同决定年度营业收入分配办法
B、磋商年度客房销售预算
C、发生超额预订时的磋商
D、接受营销部转来的订房资料

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本题答案：B
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16、单项选择题  饭店为了保证住店客人的安全及休息，规定在（）以后不再接待采访会客者。

A、12：00
B、18：00
C、23：00
D、24：00

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本题答案：C
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17、单项选择题  下列内容属于计算机房况控制功能的是反映客房维修状况、（）。

A、费用超限提示
B、显示待售房状况
C、VIP客人查询
D、日期查询

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本题答案：B
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18、单项选择题  结合实际、机构精简、任务明确和（）是前厅部组织机构设置的原则。

A、对上负责
B、因事设岗
C、协作便利
D、因岗定人

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本题答案：C
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19、单项选择题  在行政楼层负责召集当日工作例会的是（）。

A、领班
B、主管
C、部门经理
D、值班经理

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本题答案：B
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20、单项选择题  员工心理健康标准不包括（）。

A、正确地认识自己
B、对任何人都要怀有警惕心理
C、人际关系的和谐相处
D、较好地适应现实环境

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本题答案：B
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21、单项选择题  根据我国《外汇管理暂行条例》的有关规定，经营外汇业务的专业银行为（）。

A、中国人民银行
B、国家投资银行
C、中国银行
D、国家外汇管理局下属的银行

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本题答案：C
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22、单项选择题  在使用电子门锁的饭店，为应付意外情况，（）应有全套备份系统。

A.前厅部
B.工程部
C.保安部
D.客房部

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本题答案：C
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23、单项选择题  行政楼层向客人提供午茶服务的时间一般为（）。

A、13：00~14：00
B、14：00~15：00
C、15：00~16：30
D、16：00~17：00

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本题答案：B
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24、单项选择题  UTELL、SRS、SUMMTT等国际著名订房组织的共同特点是（）。

A.市场定位准确
B.网络覆盖面广
C.客源渠道广泛
D.借助GDS扩大市场份额

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本题答案：B
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25、单项选择题  若行李员开门后发现客房未整理，则应立即向宾客致歉，并与（）联系，为宾客迅速换房。

A.客房服务中心
B.楼层服务台
C.接待处
D.总机

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本题答案：C
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26、单项选择题  个人形象主要是指前厅服务员个人的自然条件和（）。

A、礼节、礼貌及礼仪
B、仪表、仪客及仪态
C、仪表、眼神及表情
D、仪容、礼节及礼貌

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本题答案：B
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27、单项选择题  我们处理客人投诉除应把握正确的处理原则外，还应以（）的方式去理解客人的心情和处境，满怀诚意的帮助客人解决问题。

A.确保饭店利益
B.员工角度
C.换位
D.和平

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本题答案：C
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28、单项选择题  商务中心在收到给住店客人的传真而住客要求送至房间时，应立即通知（），由其指派专人取送传真。

A、客房部
B、饭店代表
C、礼宾问讯处
D、大堂副理

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本题答案：C
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29、单项选择题  前厅服务员在突发暴力事件时，要利用工作之便见机行事，首先（）。

A、立刻上前及时制止
B、同保安部报告
C、通知大堂副理
D、通知领班

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本题答案：B
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30、单项选择题  （）不是客房预订预测表的内容。

A、维修房数
B、日期
C、预计平均房价
D、客史证件号码

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本题答案：D
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