1、单项选择题  下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。

A.细菌
B.霉菌
C.甲虫
D.螨类
E.蛾类

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  关于内暴露标志物，下列叙述错误的是（）。

A.外源性物质进入人体的可靠依据
B.与外环境暴露比较可增加可靠性
C.由于个体差异造成仅能定性测量
D.常用于外源性致癌物的暴露水平
E.可用于探讨肿瘤发生的病因

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  全球伤害死亡的首位死因是（）。

A.火灾
B.他杀
C.交通事故
D.医疗事故
E.自杀

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：道路交通伤害是全球伤害死亡的首位死因，伤害占全球疾病负担的12%。

4、单项选择题  下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）。

A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素B1

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  营养价值较高的动物性脂肪是（）。

A.畜类脂肪
B.禽类脂肪
C.鱼类脂肪
D.蛋类脂肪
E.乳类脂肪

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

6、单项选择题  某医生随机抽取正常成年男子100人，测得血钙（mg%）x=10，s=1，请回答： 又在该地随机抽取成年女子100人测定血钙，若问男女血钙值有无差别，应采用的统计方法是（）。

A.t检验
B.u检验
C.方差分析
D.秩和检验
E.相关分析

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

7、单项选择题  下列不属于致癌的生物因素的是（）。

A.乙型肝炎病毒
B.甲型肝炎病毒
C.幽门螺杆菌
D.日本血吸虫
E.人乳头状瘤病毒16型

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

8、单项选择题  测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。 若α＝0.05（双侧），所下结论是（）。

A.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数相同
B.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白样本均数相同
C.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数不同
D.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白样本均数不同
E.以上都不对

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

9、单项选择题  发芽马铃薯含有的有毒物质是（）。

A.龙葵素
B.皂素
C.植物血凝素
D.氰苷
E.类秋水仙碱

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

10、单项选择题  维持氮平衡即可的人群是（）。

A.婴幼儿
B.青少年
C.成年男子
D.孕妇
E.乳母

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。 生物性胖听的特点之一是（）。

A.穿洞无气体逸出但有粪臭味
B.穿洞无气体逸出但有金属气味
C.穿洞有气体逸出且有腐败气味
D.穿洞有气体逸出但无异味
E.穿洞无气体逸出也无异味

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  下列哪一项不是慢性病的一级预防措施（）。

A.大众禁烟活动
B.给各居民户发盐勺
C.高危人群的疾病筛查
D.举办健康知识讲座
E.高危人群的行为干预

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：一级预防包括两方面的内容：①健康促进（健康教育，自我保健，环境保护和监测）；②健康保护。

13、单项选择题  大骨节病病情监测对象的年龄范围是（）。

A.1～5岁
B.5～10岁
C.7～15岁
D.7～12岁
E.1～13岁

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：7～12岁的学龄期儿童为大骨节病的监测对象。

14、单项选择题  为研究新药“胃灵丹”治疗胃病（胃炎，胃溃疡）疗效，在某医院选择50例胃炎和胃溃疡病人，随机分成实验组和对照组，实验组服用胃灵丹治疗，对照组用公认有效的“胃苏冲剂”。这种对照在实验设计中称为（）。

A.实验对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.标准对照
E.历史对照

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  谷类食物不含（）。

A.烟酸
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.维生素E

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  四格表如有一个实际数＜1，分析时（）。

A.就不能作χ检验
B.就必须用校正χ检验
C.还不能决定是否可作χ检验
D.一定可作一般四格表的χ检验
E.只能用精确概率法

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下： 血糖的特异度为（）。

A.26.13%
B.99.87%
C.34.17%
D.99.76%
E.无法计算

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

18、单项选择题  母乳中含量很低的营养素是（）。

A.钙和维生素D
B.钙和维生素A
C.铁和维生素A
D.铁和维生素D
E.维生素A和维生素D

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  要描述某医院近10年来住院病人人数的变化趋势，宜绘制（）。

A.条图
B.圆图
C.直方图
D.线图
E.半对数线图

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  淘米时，损失最多的营养素是（）。

A.核黄素
B.无机盐
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  在回归和相关分析中，I表示（）。

A.∑（X-）
B.∑（Y-）
C.∑（X-）
D.∑（Y-）
E.∑（X-）（Y-）

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。 缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。

A.肉类
B.新鲜蔬菜和水果
C.粮谷类
D.蛋类
E.乳类

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

23、单项选择题  大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）。

A.60%
B.75%
C.80%
D.85%
E.100%

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。

A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂甙
D.植酸
E.植物红细胞凝集素

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。

A.利用率
B.消化率
C.蛋白质含量
D.表观消化率
E.净利用率

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。

A.0.5g／kg
B.0.05g／kg
C.5mg／kg
D.0.5mg／kg
E.0.05mg／kg

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  某县为了考核新生儿乙肝疫苗的全程接种率，采用系统抽样方法对1999年1月份以后出生的新生儿进行调查，以事先随机决定的抽样号码，按预防接种登记册，每隔10人中抽取1人，在2100名新生儿中抽取210名，胎程（0、1、6月）接种率为59%。 该抽样的标准误为（）。

A.4.2%
B.3.2%
C.5.3%
D.3.6%
E.3.4%

点击查看答案

本题答案：E
本题解析：暂无解析

28、单项选择题  我国农村高血压病人的治疗率最可能为（）。

A.17.5%
B.4.4%
C.80%
D.85%
E.90%

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  将实验效应与公认的标准值或正常值作对照是（）。

A.空白对照
B.实验对照
C.标准对照
D.自身对照
E.相互对照

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  尿碘检测结果准确性判断依据为（）。

A.检测的方法
B.检测季节
C.样本量多少
D.质控结果合格
E.以上都不是

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析