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高中语文答题技巧《文学类文本阅读》考点强化练习（2017年练习版）(九)
2017-08-25 22:47:26
来源:91考试网
作者:www.91exam.org 【 大 中 小】
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1、阅读题 阅读下面的文字，完成（1）～（4）题。
萧 乾 先 生 印 象
刘炳善
我与萧乾认识，是在1988年夏天，我的《伊利亚随笔选》出版，由北京三联书店介绍约见的。我按时来到复兴门外他家。那时他已年届八旬，在门外贴了一张小纸条，上写：“请来客谈话不超过十分钟。”我事后记下了见面的第一印象：“一敲门，走出一位身材高大、很有风度而又非常和气的老先生。萧老亲切、坦率地告诉我：外国古典作品，译起来很难。譬如说，英国十八世纪的东西就很不好翻译。至于兰姆的作品，翻译《莎士比亚戏剧故事集》还可以参考莎士比亚全集中译本，要译《伊利亚随笔》就得独立工作了。”萧乾先生以委婉的语气对我的翻译工作给予肯定。实际上，他在“文革”前已译过菲尔丁的巨著《汤姆·琼斯》和《大伟人魏尔德传》等等，早已译著等身。
正谈话中，进来一位中年知识分子模样的人，和他小声谈了一阵，离开。萧乾先生说：这是一位医生，教他如何保健；然后又像是有点不好意思地向我解释说：“（他想）尽量延长（生命）……”当时我对他的坦率有点惊讶，后来明白：他的意思是打算一面保护健康、一面尽量多做些工作，“跑好人生的最后一圈”。
此后我与萧乾先生建立了大约十年的通信联系，偶有赴京的机会，又到他家去过两三次。
作为燕京大学的毕业生，《大公报》驻英特派员，萧乾在伦敦大学教过课，在剑桥做过研究生，萧乾受过西方文化的熏染，说话文雅和蔼，待人彬彬有礼，言谈举止中让人感到他有点英国绅士的风度——这是在与他接触中可以感触到的。举一个小例子：前面说过他因年老体衰，“请来客谈话不超过十分钟”。但一说话，往往超过这个时间。遇到这种情况，即使有事着急，他也绝不会不客气地下逐客令，而是采取很含蓄委婉的方式向你客气地暗示。有一次我到他那里，谈了一阵话后，他很和气地问我：“你害过荨麻疹没有？”我说：“没有。害荨麻疹很痒吧？”他说：“很痒。也疼。”我马上明白了，随即礼貌地告辞。
不过，从另一方面说，萧乾先生身上绝无高贵士绅的那种矜持倨傲、老气横秋的样子，更多的倒是保持着一副年轻人的脾气：思路敏捷，说话直率，做事麻利——这可能跟他长期做新闻工作的训练有关。这种脾气他保持了一生。他像一个长跑运动员一样，几十年一直活跃在新闻界、文学界、翻译界、国际文化交流场合；直到二十世纪九十年代后期，还在为翻译《尤利西斯》而拼搏。
尽管萧乾先生待人温和，他的性格中还有较真、执著甚至“倔”的一面。因为曾经长期受到贬抑和屈辱，他在“改正以后”，对于个人的尊严就特别敏感而且较真。我认为，中国现当代文学史上，种种争议、恩怨太多，当然其中有个是非曲直，只是如果只记住争议和恩怨，而忘掉了文学，则等于“把孩子和脏水一齐泼掉”，损失未免太大。我的意思是最好采取“两分法”：争议的是非是一码事，每个人文学史的业绩是另一码事，不必互相混淆。这样，前人的正面文学业绩，后人可以安心继承，以利未来。
就我对接触中的萧乾先生的印象来说，尽管他所接受的主要是西方的教育、西方的文化，半个世纪以来又做了大量的外国文学翻译工作，但从他为人处事的作风来看，他是一位厚道的老北京人。
选自《书屋》，有删节
（1）下列对传记的有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（5分） （?）
A．萧乾先生看到作者能够翻译出《伊利亚随笔选》，给以极高的评价，其实这不过表明一位译著等身的译坛长者的宽厚态度而已。
B．作者通过对萧乾先生注重保健的描述，很好地表现了萧乾先生性格中较真、执着、敏感，但又充满生气，容易交往的特点。
C．萧乾几十年来活跃于新闻界、文学界、翻译界、国际文化交流场合等，这既反映出他的勤奋，也说明他的人生非常丰富多彩。
D．作者在文中运用委婉的修辞手法，通过写自己与萧乾先生的几次交往，塑造了一个厚道、学养丰厚的北京作家的形象。
| E．作者认为，对文学史上的争论要从两个方面考虑，一是着眼于是非本身，二是看到作家本人在文学史上的贡献，否则，就会给文学的发展带来损失。
（2）从第一段可以看出，萧乾先生对翻译外国古典作品的态度是怎样的。（6分）
（3）文章两次提到写有“请来客谈话不超过十分钟”的小纸条，分别有什么作用？（6分）
（4）作者在文中主要写了传主哪些方面的特点？这样写，对你有哪些启发？（8分）
2、阅读题 阅读下面的文字，完成1～3题。
科学究竟能否被真正普及
钮卫星
①科学的历史无疑就是人类智性进步的历史。那么科学普及的历史又呈现出什么样的景象呢？美国俄亥俄州立大学历史学教授约翰·伯纳姆在他的著作《科学是怎样败给迷信的》中向我们描绘了这样一幅出人意料的科学普及史图景：起先科学是一种积极、进步的文化力量，但在逐渐兴起的美国消费文化中，科学慢慢地为新伪装下的迷信和神秘主义的复活让出了一条通道，最终科学在大众层面上被迷信击败。
②这样一部有点令人沮丧的美国科学普及史，对于中国现阶段的科学普及工作并不是没有意义的。因为当前中国的科学生长环境不容乐观。虽然“崇尚科学，破除迷信”这样的标语几乎张贴在了每一个居民小区的宣传栏里，但是由于中国公众受教育程度参差不齐，科学素养相对缺乏，所以迷信有额外的生存维度。在中国社会的各个阶层，迷信没有被真正破除干净过。至今走在居住区内和附近的马路上，还经常遇到泼洒在路面上的一团团药渣，这种乞求药“倒”病除的现象不能简单地被归类为一种无害的民俗——至少在污染环境这个层面上是有害的，它反映了老式迷信在现代社会中的顽强生存力。
③有一些古代迷信则以改头换面的方式继续留存着。譬如原本比较复杂的古代术数系统，现在退化为只通过某种方言对数字的发音来附会吉凶宜忌，如“4”谐音 “死”是不吉利的，“8”谐音“发”是吉利的，等等。于是电话号码、车牌号码等数字就有了吉凶之分，人们选择号码时纷纷避凶趋吉。某省甚至把认为是不吉利的车牌号人为地删除，以便避免用得起小车的富人们花钱买不吉利。而把某些重要活动的举办时间定在“8月8日8时”之类，显然也是出于同样的心理。这些行为，无疑直接、有力地推动了迷信思想的流行，与科教兴国的国策和培养一种科学、理性的民族精神的努力目标是背道而驰的。
④在当今的报纸和电视节目中可以看到铺天盖地的这种对孤立科学事实的强调和对科学产品的推销。一个典型的例子就是对航天技术的报道。媒体放弃了向公众普及有关飞船的飞行动力学和外太空高能物理环境的科学知识。航天活动基本上被看做一种政治活动而不是一种科学探索活动。媒体对飞船搭载物品的神秘性和尊贵性大肆渲染，似乎发射飞船的物质代价都被附加到了这些物品上。如果说是搭栽植物种子，希望在高能环境中诱发基因突变，以改良品种，这还有一点点科学的味道——实际上由于基因突变是不定向的，所以搭栽种子以改良物种的效率和科学性往往被夸大；而一些搭载的纪念品、会徽、会旗等被赋予的价值和神圣性，则纯粹是巫术色彩的．是毫无理性基础和科学意义的。
⑤在美国科学普及史上出现过一些既从事科学前沿领域研究、又热心科学普及的科学家，他们一般从文化和社会的层面用较宽的视野看待科学，他们出版科普书籍，为杂志撰写科普文章，把理性带入到生活的各个方面。但是到了二十世纪这样的科学家从科普阵地上撤退了。反观中国的情形，似乎从来没有出现过这样一群有影响力的科学家。现在有人呼吁，前沿科学工作者应该参与科学的普及，但应者寥寥，学术界远离科普的现状没有改观。
⑥“科学太重要了，不能只交给科学家们去做。”这句话便是在强调公众应该更多更深入地参与到科学中去。同时科学也需要在更广泛的公众层面上被理解。因此，政府、科研机构组织者等应通过科学普及来让公众理解科学，做这件事尽管有很多困难，但还是值得和应该首先做的。（选自《文汇报》，有改动）
1．下列有关“中国科学普及的现状”的说法不正确的一项是（? ）
A．人们将一团团药渣泼洒到路上，以乞求药倒病除；人们选择电话号码、车牌号码时以数字区分凶吉，这在一定程度上阻碍了科学知识和理性精神在大众层面上的普及。
B．从中国民众在日常行为中对迷信的延续，到目前中国的媒体对航天飞行的神秘性、尊贵性和神圣性的倾心，作者认为目前社会已由传统的迷信步入新的迷信，科学启蒙任重道远。
C．作者认为中国的航天活动应该是一种科学探索活动，而不是一种政治活动，而新闻媒体在宣传上更应该注重对公众的科学启蒙。
D．前沿科学工作者参与科学普及的力度不够，响应者不多，是导致中国学术界远离科普的现状没有改观的原因之一。
2．下列对本文内容的分析和概括正确的一项是（? ）
A．科学与迷信是相辅相成的关系，科学起先以积极、进步的文化力量冲破迷信的阻碍，随着社会的逐步发展，科学又为新伪装下的迷信和神秘主义的复活让出了一条通道，最终将被迷信击败。
B．本文将中国科普现状与美国科普现状进行了对比，从而鲜明地指出了中国科普现状的问题本质，并为解决问题提供了一种可能。
C．对于居民小区的宣传栏里张贴“崇尚科学，破除迷信”的标语，报纸和电视节目强调孤立的科学事实等做法，作者认为这不足以提高公众的科学素养和破除迷信。
D．正是因为美国有既从事科学前沿领域研究、又热心科学普及的科学家致力于科学知识和理性精神的普及，从而形成了目前的这种科学意识与理性精神深入美国公众心灵深处的局面。
3．要实现“科学在中国真正普及暠的目标”，中国应该从哪些方面努力呢？请联系全文简要作答。
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3、阅读题 灾难新闻摄影与人文关怀
人类发展的历史，实际上就是一部人类与严酷的自然、与人类自身弱点搏斗的历史。社会上发生的种种悲剧，都是人类前进中的艰难的足迹，它是人类发展历史的证明。新闻摄影必须正视这些悲剧事件，用相机记录下来，以不让历史留下空白。灾难新闻摄影的这一历史使命，在中外一些杰出的新闻摄影工作者的实践中，得到了最为充分的体现。被称为“战争摄影的绝唱”的罗伯特?卡帕是在越南战场采访时触雷身亡的。他身亡前拍摄的最后一张照片是《越南的悲剧》，表现的是越南南旬公墓里，两个妇女埋葬自己家人的情景。他的照片，流露出对恶的憎恨与对苦难的恻隐之心，歌颂了以生命抗击侵略与强暴的人民，这是卡帕追求和平与人道的心声，也是人文关怀精神的流露。
灾难新闻摄影的价值在于沟通情况、监测环境、组织激励等。灾难新闻摄影的画面固然要真实反映灾难场面及受灾者的困境，但也应有助于恢复、重建被灾害破坏的精神世界，唤起人们的主体意识，重新激发起人的生存意志和抗争勇气，折射出在灾难中闪光．升华的人性。
在面对灾难场面时，有些新闻摄影者更多的是看到了它背后的轰动效应，以至于不顾灾难生存者其亲友及广大读者的切身感受，而将灾害的血腥．恐怖和悲惨不加选择地展览在受众面前，使受众感到不安、甚至厌恶。例如，有张相片反映的是美国越战期间一位七十三岁的越南老和尚在西贡街头自焚，以抗议政府宗教政策的情景，引起了争议。另一组引起观众反感的照片是关于美国宾夕法尼亚州一位财政官员在新闻发布会上开枪自杀的情景。从掏出枪到开枪自杀，整个过程持续了仅二十一秒钟。该录像在电视台播出后，愤怒的家长投诉说，在大人转换频道前孩子们看到了整个自杀过程。
中国新闻摄影界在这方面同样有成功的例证，也有令人遗憾的败笔。如1999年11月24日山东烟台“大舜号”海难后，广州某报在11月26日头版头条刊出被冲到海滩上的遇难者尸体，残肢断体，鲜血淋漓，惨不忍睹，显然缺乏对受众人文关怀的精神，或者说丧失了人文关怀。
西方的摄影记者在面对有些灾难场面时，会发现自己的职业角色与公民道德发生冲突。记者的主要职责是报道新闻，当其他方面，如公民道德与报道新闻的主要职责发生冲突时，他们就面临着一个两难境地。西方记者认为自己不应该卷入他们所报道的新闻事件中去，他们认为记者只不过是中立的旁观者，不应去制止、鼓励或改变某个新闻事实。对此，即使西方公众也迷惑不解，有时甚至义愤不已，因为公众认为记者应先帮助处于困境中的人，而不是仅用冷冰冰的镜头对着他们，否则，岂不是成了一部摄影机器？哪里还有做人的起码道德？其实，有良知的记者内心深处又何尝不是充满困惑？如1994年度普利策最佳新闻摄影奖获得者．南非记者卡特，因获奖照片引起的舆论压力而自杀身亡，这是灾难背后的灾难，它给灾难新闻摄影记者提出了一个无法回避的严峻课题，令人深思，亦令人警醒。
一般的看法是，做新闻重要，但做人更重要。不过问题远非如此简单，如果我们进一步往深处想，我们会发现一些令人迷惑不解之处，就以西贡街头和尚自焚的照片为例，当时摄影记者如果按照一般的道德要求，先救人，那么必将错过最佳拍摄时机，甚至拍不出这种惊心动魄、引起大众关注与思考的照片。要知道，这张照片曾引起巨大反响，使人们关注到西贡政府对宗教的高压政策，促进了问题的解决。从深远的意义上讲，摄影记者这种见死不救的冷酷，如果是为了让问题的严重性曝光，避免类似悲剧大面积地发生，那么，这种冷酷究竟应怎样评价，还值得深入探讨。
小题1:下列说法，不符合作者意思的两项是（?）（5分）
A．用相机记录人类发展历史中的悲剧事件，是灾难新闻摄影的一大历史使命。
B．灾难新闻摄影固然应真实反映灾难，但也应有助于激发人们的生存意志和抗争勇气。
C．如果追求新闻的轰动效应，必然会忽略和放弃人文关怀，会令观众不安甚至厌恶。
D．西方摄影记者有时会面临职业道德和公民道德的冲突，从而陷入两难境地。
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E．记者的职责是报道新闻，是中立的旁观者，不应该卷入他们所报道的新闻事件中去。
小题2:根据文意，下列推断中合理的一项是（?）（3分）
A．罗伯特?卡帕的《越南的悲剧》虽然反映出战争的严酷和惨烈的一面，但也昭示战争无法剥夺人们热爱生命．追求自由的天性。
B．广州某报对山东烟台“大舜号”海难血淋淋的报道，没有顾及受众的感受，是相关记者追求轰动效应想出名所致。
C．获得1994年度普利策最佳新闻摄影奖的南非记者卡特，是因为自己的选择和做法不被公众理解和接受而自杀身亡的。
D．新闻记者既是新闻专业工作者，也是社会大众中的普通一员。新闻记者的行为举止，必须符合起码的社会道德规范。
小题3:文章在论述中两次引述越南老和尚在西贡街头自焚事件，目的分别是什么？（4分）
??小题4:2012年12月3日，美国纽约皇后区一座地铁站内，一名患有精神病的黑人男子将一名原本素不相识的58岁的韩裔男子推下站台。摄影记者乌玛尔?阿巴斯当时正在等车，他抓拍到了韩裔男子扒住站台的照片。（最终该男子被列车撞死。）4日，这张照片登上了报纸头版，引起了很大的反响。请根据文意，评析该摄影师的行为。（4分）
??
4、阅读题 阅读下文，完成文后各题。
夜游者
李雪峰
①村庄的夜晚是沉静的，但村庄的夜晚又是绝不死寂的。
②十七八岁的时候，我还生活在村庄里，像所有人的青春一样，年轻的夜晚总是让我们感觉到枯寂和难挨。那时，我们这群髭须初黑的年轻人，为了挨过这难熬的村庄寂寂长夜，要么一群人扎堆儿睡觉，要么就吵嚷着抢揽夜里看青的差事儿，扎堆儿睡觉是一群人猫在一起说话，看青，是给自己争取到一个夜晚里可以在村庄外野天野地飘忽来飘忽去的机会。
③在给村庄看青的那些夜里，我喜欢提着长长的手电筒在庄里庄外踢踢踏踏地走来走去，在这样夜游神一样的巡逻中，我常常看见许多白天难得一见的动物，有时是一条蛇，它长长的身体扭几扭，便滑进了田埂旁的草丛里。有时是几只鬼头鬼脑的猪獾，它们听到我的声音，马上就扑扑通通一阵乱响，从庄稼地里惊慌失措地逃窜而去。甚至有时是几头野猪，或者是一两头草鹿。有几次，我甚至看到了几颗流星，它们从中天的天幕上倏忽滑落，我甚至听到过流星滑落时的一种声音，那种声音隐约、尖细，就像长长哨音的尾段。
③在夜晚我最多遇到的还是村庄里的一些老人。尤其在月光如水的皎洁深夜，在村庄外的野地里，或者在村头的大路上，我常常和一两个孤独的老人不期而遇，他们有的是抄着手佝偻着腰身在夜晚里踌躇而行，有的则是满腹心事的样子，一个人拖着自己蹒跚的瘦弱影子，缓缓地走走停停，停停走走。我遇到过村南大柳树下的四大爷，他在夜晚总是在庄北的山脚旁晃荡，他老迈瘦弱的身子甚至踏不出一丁点儿的脚步声。还有那白发稀疏，一脸苍凉的六根爷，他总是在庄南的坟地旁，有时停下来抬头伫伫地仰望头顶的星星或月亮，有时轻轻地长叹几声或者轻轻地咳嗽。
⑤我思谋不明白这些老人为什么喜欢在夜晚的深处这样一夜一夜地晃荡，但我却并不打扰他们，任他们在这冥寂的静夜深处默默地夜游。有时蹲在守青的窝棚里，我也忍不住一个人反复揣度，他们如此寂寞地在村庄里夜游，是在怀想他们自己已经过的年轻时光，还是在搜寻他们已逝岁月的影子？是人生暮年的一种不甘，军是灵魂对短暂生命的一种垂危挣扎？是对自己曾经生活场景的一种追溯，还是对曾经流年的一种缅怀？是的，他们毕竟老了，他们在村庄四周的田野里劳作了一辈子，他们曾经那么孔武地在村庄里朗声大笑或者破声号啕过．也曾经在村庄里主宰生活过或卑微屈服过．但一切都离他们远去了。除了在这空旷无人的深夜一个人静静地怀想，他们还能做些什么呢？
⑥他们让我感到了一种生命的苍凉，也让我对夜晚深处形影相吊的蹒跚怀想充满了怜悯，我知道，在所有的村庄里，在所有村庄冥寂空旷的深夜里，都有这样的老人在默默地夜游着，在惆怅而忧伤地一个人静静怀想着，他们是村庄时光中的一种轻叹．他们是生命在岁月申的一种无奈，他们是灵魂飘荡出的一缕惆怅。
⑦我一直默默怜悯那些在夜晚深处寂寂漫游的村庄老人们，直到有一天夜晚，当我满腹心事下楼去街上散步的时候，我才蓦然清楚，那是多么幸福的一种寂寞夜游啊，他们的前边，是自己生活了一辈子的村庄，他们的身旁，是他们春种秋收了一辈子的小路和田塍，吹拂他们的，是他们熟稔了一辈子的乡野夜风，在这样皎洁的月夜里静静夜游，村庄、田野、山风、河流，都是他们细细咀嚼与回想的真实场景，夜游的夜晚一切都是属于他们自己一个人的。月亮、星子、流萤、虫鸣，一直都是他们苍老心灵中永恒的生命幕布。而我们呢？浮萍一样被生活的风左右着，从一个小区到另一个小区，从一个城市到另一个城市，甚至从一块大陆到另一块遥遥远远的大陆，假若有一天我们苍老到需要用回望或回忆支撑心灵与生命的时候，有哪一条街道可以让我们静静地散步，有哪一种场景可以给我们的灵魂以抚慰，有哪一种生活的熟稔可以让我们面对已经不多的岁月却显得从容而沉静？
⑧我不知道有多少人还能拥有一个属于他自己的村庄，也说不清楚还有多少人能在自己的故乡的月夜里一个人气定神闲地静静踱游，甚至说不清楚，还有多少人能在一个浮躁的岁月里，能让自己的思绪在故乡的山野问默默地踌躇，但我一直梦想着，当我苍老年迈的时候，就让我卷起一生漂泊的沉沉行囊，拍落我满身的仆仆尘埃，在冥寂的月夜里，沉入到故乡的小路止去，沉入到老家的田塍上去，让湿润的夜风轻轻抚摸我，让唧唧的虫鸣一声声唤醒我，让氤氲的夜露缓缓淘洗我，让我披着月色和星光，从容地怀想着，静静地在夜色里溯时光远去。因为夜晚是最沉静的时光，因为村庄是最接近泥土的地方，因为泥土是生命唯一永恒的归宿。
（选自2010年第1期《散文》海外版，有删节）
小题1:联系全文，作者为什么说“村庄的夜晚又是绝不死寂的”。（6分）
小题2:怎样理解“那是多么幸福的一种寂寞夜游啊”一句在文中的含义。（5分）
小题3:①简析作者对夜游者的感情变化。（3分）
②试从内容和语言角度对第⑧节作简要分析。（4分）
5、阅读题 阅读下面的文字，完成l～4题。
亦雅亦俗汪曾祺
黄波
买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝世后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有他自作的画；二为《五味》，均为谈吃的美文。其实汪氏小说集散文集合中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰（3月5日）就要到了。
我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。喜欢其文字的清和雅？喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致？……好像是，又好像不完全是。这回重读的汪曾祺作品，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆……都是家常物什。他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说“大菜，我做不了。我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做”。不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道，这些小东西，他是真喜欢。饮食一道，汪曾祺嗜好从选料、收拾到调配、下厨，都不假手外人，而在这个过程中，他享受到的不仅是食之味，更是食之趣，而他通过那些淡淡的文字，又把这种趣味传递给了我们。所以，简直没有资格上餐桌的拌萝丝，在他手里和眼里竟是这般精致，“小红水萝卜，南方叫‘杨花萝卜’，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮。斜切成薄片，再切为细丝，愈细愈好。加少糖，略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。”黄瓜皮在他那里也是下酒的佳品，“黄瓜切成寸断，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷……扦瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。此法得之海拉尔一一曾治过国宴的厨师。一盘瓜皮，所费不过四五角钱耳。”“嚼之有声”四字真是妙极！世间老饕甚多，不知道有多少还会于大快朵颐中细品那一记脆声？
汪曾祺作画，他自己说“无师法”，只是“瞎抹”，也许近于事实，因为他原无意在画家中争一席地。汪氏之画是真正的“写意”，略有一点构思，便信手挥洒，不过事经营，不刻意求工，逸笔草草，以抒其意。这也不算稀奇，大体还是传统文人画的路子。值得注意的，是其入画的对象，大蒜，红萝卜，扁豆花，盘中的一尾鱼，完全的生活化平民‘化。齐白石的画，间有乡野小品，但像汪曾祺这样主要地、大规模地以日常物事入画，似不多见。
汪曾祺文与人的风格还是他自己的文字说得最为到位。“做菜的乐趣第一是买菜，我做菜都是自己去买的……我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。”有不喜欢汪曾祺的人讥讽他像遗老，可谁曾见过“爱逛菜市”。在买菜中体味“生之喜悦”的遗老？是的，汪曾祺雅，但他更是俗的，他对世俗生活的热爱，装是装不出来的。
汪曾祺让我想起两个古代文人，就是陶渊明和苏东坡。他们身上的一个共同点，我以为可用一句话概括，即“士大夫的趣味，平民的情怀”。陶、苏的风雅自不消说得，而同时他们与世俗的亲近也是真诚的。邻居杀只鸡邀陶渊明同享，他会乐不可支地写一首赴席的好诗；坡翁街头听人谈鬼，说咱们姑妄谈之姑妄听之。这样的文人，既耿介清高，又让我辈平民可亲可感。汪曾祺继承的，正是陶渊明和苏东坡的余韵。我们看他的小说和散文，抒情节制，也不刻画大奸大恶，更不以污秽的东西入文，其矜持颇近于传统美学所谓“乐而不淫哀而不伤”，是典型的士大夫的审美趣味，而现在我们通过《文与画》和《五味》所看到的，则是一个世俗化、平民化的汪曾祺。“士大夫的趣味，平民的情怀”，这可说是中国文人的一种很好的传统。但时至今日，我们不得不想一想，应该如何使这样的传统不致消失了。
1．下列对传记有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（?） ?
A．作者买到汪曾祺的两本小书，一为《文与画》，二为《五味》。原因是二者均为谈吃的美文，同时这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。 ?
B．作者喜欢汪曾祺是缘于他文与人的风格：其文字清新，且透露出那种仿佛不经意的淡淡的情致；其人雅，但更是俗——真正热爱世俗生活。 ?
C．汪曾祺喜欢从菜市选料如萝卜、黄瓜、鱼翅类，一直到调配、下厨的全过程都独自完成，从中享受做菜的趣味。 ?
D．汪曾祺自称作画“无师法”，只是“瞎抹”，但从他画的对象和“写意”的风格来看，他的画是雅致的，其创意似不多见。 ?
E．汪曾祺为文作画，体现出传统的“乐而不淫哀而不伤”的审美趣味，其选材不写大奸大恶、污秽之物，抒情节制，而让平民可亲可感。汪氏如陶渊明、苏轼一样有“士大夫的趣味，平民的情怀”。
2．请你谈谈对“乐而不淫，哀而不伤”的理解。
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3．文章将汪曾祺与袁枚比，以陶渊明与苏轼比，试说说这两处对比的异同。
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4．文章着重写“谈吃，一点儿也不气派”，“作画，只是‘瞎抹”’，皆属俗事，而文题是“亦俗亦雅”，似乎文不对题，结合原文，探究作者对“俗”、“雅”的处理是否得当。
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