1、语言运用题 下列材料对“淮扬菜”作了介绍,请用四个短语概括淮扬菜的特点。要求:每个短语不超过6个字。(4分)
淮扬菜形成于江苏淮安、扬州、镇江一带。中国四大菜系中,淮扬菜刀工最精细,一块2厘米厚的方干,批成30片的薄片,切丝如发。它以鲜活产品为原料,用其味所长但又不独倚其长,调味时追求清淡,从而突出了原料的本味。淮扬菜肴根据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领,鼎中之变精妙,通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。厨工想象力丰富,如一款三套鸭,家鸭套野鸭,野鸭套菜鸽,用火腿、冬笋作辅,逐层套制,三位一体,富于变化。
参考答案:刀工精细 注重本味 讲究火工 菜肴富于变化
本题解析:本题所给文段一共五句话,第一句是总述,第二句的要点是“刀工最精细”,第三句的要点是“突出了原料的本味”,第四句要点是“以火为纪”“通过火工的调节体现菜肴……不同特色”,第五句要点是“富于变化”,由这些信息考生可总结出本题答案。
考点:扩展语句,压缩语段。能力层级为表达运用E。
本题难度:一般
2、单选题 下列句子与上下文衔接较好的一项是()
①飞沙像山一样压下来,在大戈壁里经常会看到这种怪怕人的情景。
②飞沙像山一样压下来,这种怪怕人的情景,在大戈壁里会经常看到。
③日间飞行的候鸟往往依固定的路线前进,科学家称这些"导向线",如海岸、河流、山岭等。
④日间飞行的候鸟往往依固定的路线前进,如海岸、河流、山岭等,科学家称这些为"导向线"。
A.①③
B.①④
C.②③
D.②④
参考答案:D
本题解析:本题是代词位置当不当的问题。①②中的代词"这"指"飞沙像山一样压下来","这"为近指代词,应紧承其后,②运用正确,排除A、B,剩下C、D。③中"这些"无可指,应放在④的位置上,排除C,选D。
本题难度:一般
3、单选题 依次填入下列横线处的语句,与上下文衔接最恰当一项是(?)
在众多的杰出任务中,??,使国家面貌民族命运改变之巨大、形同乾坤再造的人,无疑是罕见的巨人、伟人。
①踣而屡起?②融理论与实践为一体?③能集文治武力于一身?④扶大厦之将倾?⑤挽狂澜于既倒?⑥既继承又开拓
A.①②③④⑥⑤
B.③②⑥①⑤④
C.③②①⑤④⑥
D.⑤④③②①⑥
参考答案:B
本题解析:B(根据短语结构对仗的特点,即排出顺序)
本题难度:一般
4、单选题 下列各项中没有词类活用现象的一项是( )
A.顷之未发,太子迟之
B.吾得兄事之
C.财物无所取,妇女无所幸
D.拔剑撞而破之