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1、选择题 下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是( )。
2、选择题 化学与生活密切相关，下列说法正确的是（?）
A．乙酸乙酯在NaOH溶液中的水解反应，称为皂化反应
B．碘元素是人体必需的微量元素，所以人每天要摄入大量的碘元素
C．变质的植物油会发出难闻的特殊的气味，是因为植物油发生了加成反应
D．亚硝酸盐在食品添加剂中允许含有，符合限量不会引起中毒
3、填空题 (8分)选择与“实验操作”相对应“实验现象”的字母，填入对应“答案”栏的空格中。
实验操作
| 答案
| 实验现象
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(1)乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中
| ?
| A.呈蓝色
B.紫色褪去
C.分层且上层颜色深下层颜色浅
D.变黄色
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(2)苯加入盛有Br2水的试管中
| ?
|
(3)向鸡蛋清中滴加少许浓硝酸
| ?
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(4)向土豆片上滴加碘水
| ?
4、选择题 在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是
A．氯化钠
B．谷氨酸钠
C．蔗糖
D．亚硝酸钠
5、选择题 化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
A．富含蛋白质的食物多属于碱性食物
B．青霉素具有消炎作用，使用前要进行皮肤敏感试验
C．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料
D．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用
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