1、选择题  某酯的结构可表示为CmH2m+1COOCnH2n+1，已知m+n=5，该酯的一种水解产物经过催化氧化可转化为它的另一种水解产物，则原来的酯是
[? ]
A、丙酸异丙酯
B、乙酸丁酯
C、丁酸甲酯
D、丙酸丙酯

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  在炒菜时，加入少量的酒和食醋可使菜味香可口，这主要是因为生成了
[? ? ]
A．葡萄糖
B．乙醇
C．乙酸
D．乙酸乙酯

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  α-鸢尾酮香料的分子结构如图，下列说法不正确的是

[? ]
A．α-鸢尾酮可与某种酚互为同分异构体
B．1 mol α-鸢尾酮最多可与3molH2加成
C．α-鸢尾酮能发生银镜反应
D．α-鸢尾酮经加氢→消去→加氢三步反应可转变为

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  三聚氰胺的结构如下图所示，是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是

[? ]
A．三聚氰胺是一种蛋白质
B．三聚氰胺是高分子化合物
C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键
D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  CPAE是蜂胶的主要活性成分，也可由咖啡酸合成：?

下列说法不正确的是?
[? ]
A．咖啡酸分子中所有原子可能处在同一个平面上 ?
B．可用金属Na检测上述反应是否残留苯乙醇 ?
C．1?mol?苯乙醇在O2中完全燃烧，需消耗10?mol?O2 ?
D．1?mol?CPAE与足量的NaOH溶液反应，最多消耗3?mol?NaOH?

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般