1、选择题  下列说法正确的是
[? ]
A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B．白色污染是指白色的废弃物的污染
C．有机食品是指含有有机物的食品　
D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  化学与生产、生活密切相关，下列表述正确的是?
[? ]
A．汽车尾气的排放污染大气，可导致光化学烟雾 ?
B．日本东部地震造成了核电站的核泄漏，释放了，其所含的中子数为137 ?
C．由于氮原子不易得失电子，所以氮气化学性质稳定，可用于一些农作物、食品等的保存
D．为减少碘元素缺乏引起疾病，我国目前在市售食盐中强制加入碘单质以补充居民碘摄入量

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  2008年诺贝尔化学奖授予了美籍华裔钱永健等三位科学家，以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白方面作出的杰出贡献。绿色荧光蛋白是一种蛋白质。有关绿色荧光蛋白的说法中，错误的是
A．属于高分子化合物
B．水解后可得到多种氨基酸
C．可用于蛋白质反应机理的研究
D．加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水

参考答案：D

本题解析：绿色荧光蛋白也是一种蛋白质，加入CuSO4溶液后会变性，所得的沉淀不能再溶于水，D项错误，故答案为D项。

本题难度：简单

4、选择题  胃酸的主要成分是盐酸，在医疗上，用以治疗胃酸过多的一种药剂是（?）
A．小苏打
B．纯碱
C．烧碱
D．石膏

参考答案：A

本题解析：能与盐酸反应且生成物也无酸性的反应物，同时又不能对人体产生强烈刺激的物质是符合本题要求的答案。

本题难度：简单

5、填空题  （8分）（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有___________________________________________。
（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。
（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。

参考答案：（1）、糖类、油脂、蛋白质?（2）、糖类?葡萄糖
（3）、高级脂肪酸?甘油（或丙三醇）?（4）、氨基酸

本题解析：略

本题难度：简单