1、填空题  (1)下列食物中富含蛋白质的是____（填写编号）；
①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆
(2)微量元素与人体健康密切相关，____元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致________________
(3)刚切开的苹果，不久果肉的颜色就会变成褐色，即苹果的“褐变”。对此现象，有多种说法。其说法之一是果肉里的酚在空气中转变为二醌（如下图所示），这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。若该说法正确，则图中变化的反应类型为____（填序号）；

a．氧化反应 b．还原反应 c．加成反应 d．取代反应

2、选择题  由环已烷制取1,3-环已二烯，需经过的顺序：
A．取代—加成—消去—氧化
B．取代—消去—加成—消去
C．取代—取代—消去—加成
D．氧化—取代—消去—加成

3、选择题  下列说法或表述中不正确的是（　　）
A．乙烯、乙炔、l，3一丁二烯都能发生加聚反应
B．在核磁共振氢谱中能出现两个峰
C．的名称：2，3-二甲基-4-乙基己烷
D．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

4、选择题  下列反应中，属于取代反应的是? (?　　 )
A．乙醇在一定条件下与氧气反应生成乙醛
B．苯的硝化反应
C．乙烯在一定条件下生成聚乙烯
D．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应

5、选择题  下列反应中，属于加成反应的是（?）
A．CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl
B．CH2=CH2＋HClCH3CH2Cl
C．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O