1、填空题  （9分）在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成，没有添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。用这样的奶粉喂养婴儿，将会严重影响婴儿的生长发育。
（1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：①0—6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量10.0%—20.0%，脂肪含量≥20.0%;②婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品——非主食品）：蛋白质含量≥5.0%；③较大婴儿和幼儿（6—36个月）食用的配方粉：蛋白质含量5%—25%；脂肪含量15.0%—25.0%。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是_________________成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中_________________不是高分子化合物，它们都在人体内能发生_________________反应，脂肪的产物是_________________，淀粉的最终产物是_________________，蛋白质的最终产物是_________________。
（3）据调查“杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部分氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇，香树脂醇为三萜醇，结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质（?）
①加成? ②加聚? ③溶液显酸性? ④可与Na2CO3溶液反应? ⑤与金属钠反应
A．①②③
B．①②⑤
C．②③⑤
D．①②⑥

参考答案：(1)蛋白质、脂肪
（2）脂肪?水解?高级脂肪酸和甘油?葡萄糖? α-氨基酸
（3）B

本题解析：根据题干信息中婴儿配方粉的要求，劣质奶粉中蛋白质、脂肪含量不达标。根据树脂醇中含六个异戊二烯单位且分子中有醇羟基，该分子能发生加成、加聚反应，且能与金属钠反应。

本题难度：简单

2、选择题  钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径正确的是
A．经常吃水果、蔬菜
B．经常饮用钙离子含量高的硬水
C．经常饮用牛奶、豆奶
D．大量补充维生素C

参考答案：C

本题解析：略

本题难度：简单

3、选择题  下列气体排放到大气中，不会造成污染的是?
[? ]
A．Cl2?
B．N2?
C．NO2?
D．SO2

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  保护环境已经成为人类的共识。人类应以可持续发展的方式使用资源，以合理的方式对废物进行处理并循环使用。下列做法不利于环境保护的是(　　)。
A．发电场的煤先脱硫处理
B．将煤转化为水煤气作燃料
C．回收并合理处理聚乙烯塑料废物
D．电镀废液经中和后直接排放

参考答案：D

本题解析：A．煤中含有S元素，一般用石灰石与煤共热，CaCO3分解为CaO后与S生成的SO2反应而防止SO2排放到空气中形成污染；B.煤转化为液态燃料或气态燃料(煤的液化、气化)可提高燃料的利用率；C.聚乙烯塑料废物若随意丢弃会造成白色污染；D.电镀液经中和后，仍有大量的重金属离子在其中，若直接排放，会对下游的水质产生极为严重的污染，因此，电镀废液应予以一定处理后循环利用，或加入还原剂使其中的重金属离子转化为单质等。

本题难度：简单

5、选择题  不会造成空气污染的气体是
[? ]
A．N2
B．NH3
C．NO2
D．SO2

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单