1、简答题  在①蛋白质?②油脂?③淀粉?④葡萄糖⑤纤维素五种物质中，水解后能生成氨基酸的是______（填序号，下同），水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______，遇碘水变蓝的是______，不能水解的是______，在人体中不能直接被消化吸收的是______．

2、选择题  下列有关说法正确的是?（?）
A．乙醇具有同分异构体
B．糖类、蛋白质都能发生水解反应
C．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性
D．石油分馏得到甲烷、乙烯和苯等有机物

3、选择题  
①组成都符合Cm（H2O）n?②都无还原性?③都是天然高分子化合物?④互为同分异构体?⑤互为同系物
A．①②③
B．①②
C．②④
D．④

4、选择题  下列说法正确的是
A．可用酸性KMnO4?溶液鉴别乙炔和乙烯
B．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，水解后都会生成乙醇
C．淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
D．鸡蛋清中加入饱和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均产生沉淀，两者原理相同

5、选择题  关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是(　　)
A．分子式相同，互为同分异构体
B．都是多糖，化学性质完全相同
C．分子式不同，所含的碳、氢、氧元素的质量比不相同
D．都能水解，且水解的最终产物相同