1、选择题  将蔗糖水解并用新制的银氨溶液检验其水解产物的实验中，进行的主要操作有：①加热 ②滴入5滴稀硫酸 ③取20%的蔗糖溶液5 mL ④加入银氨溶液中 ⑤向混合溶液中加氢氧化钠溶液调pH呈碱性。正确的操作顺序是
[? ]
A．③②⑤④①
B．③②④⑤①
C．③②①④①
D．③②①⑤④①

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列化学实验事实及其解释都正确的是（　　）
A．在漂白粉中滴入70%的硫酸，立刻产生黄绿色气体，说明硫酸具有还原性
B．久置的酚酞试液有白色沉淀（未变质），加入少量酒精，沉淀消失，说明酚酞易溶于酒精
C．硫酸铜溶液中加入KI溶液，有白色沉淀生成，再加入四氯化碳振荡，四氯化碳层呈紫色，说明白色沉淀为CuI2
D．在淀粉溶液中加入适量稀硫酸微热，再加少量新制氢氧化铜浊液加热，无红色沉淀，说明淀粉未水解

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列物质中，水解的最终产物中不含葡萄糖的是（　　）
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．纤维素
D．蛋白质

参考答案：A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A错误；
B．麦芽糖水解只生成葡萄糖，故B错误；
C．纤维素水解最终生成葡萄糖，故C错误；
D．蛋白质最终水解生成氨基酸，故D正确．
故选D．

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  蔗糖是常见的食用糖，蔗糖属于
[? ]
A. 混合物
B. 化合物
C. 氧化物
D. 单质

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列实验操作和结论错误的是（ ? ）
A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖
B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化
C．浓H2SO4可使蔗糖变黑，证明浓H2SO4具有脱水性
D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般