1、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．葡萄糖能够发生银镜反应
B．将乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯
C．苯分子中含有三个碳碳双键
D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

参考答案：A．葡萄糖中含有醛基，醛基能发生银镜反应，故A正确；
B．乙醇和乙酸混合共热制取乙酸乙酯，需要浓硫酸作催化剂，同时还起吸水剂作用，利用平衡向生成乙酸乙酯方向移动，故B错误；
C．苯分子中碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键，不存在单纯的单、双键，故C错误；
D．糖类中的葡萄糖属于单糖，是不能水解的糖，故D错误．
故选A．

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  有关油脂的说法错误的是（?）
A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂的水解叫做皂化反应
C．植物油可以使溴水褪色
D．天然油脂都是混合物

参考答案：B

本题解析：油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应，所以选项B不正确，其余都是正确的，答案选B。

本题难度：简单

3、选择题  下列物质在一定条件下不能发生水解的是（　　）
A．蔗糖
B．葡萄糖
C．蛋白质
D．油脂

参考答案：因二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解，单糖不能发生水解，而葡萄糖是单糖，故选B．

本题解析：

本题难度：一般

4、填空题  （10分）有A、B、C、D四种有机物，其组成均为含碳40%、氢6.67%、氧53.33%。A的蒸气对氢气的相对密度为15；B的相对分子质量为A的6倍；C、D的蒸气密度折算为标准状况下都是2.68g/L；A、B物质的水溶液都能发生银镜反应，其中B物质常用于制镜业；C物质的水溶液呈酸性，D物质呈中性。请按要求回答下列问题：
（1）写出A、B、C、D的结构简式和名称：
A___________________________________B____________________________________、
C____________________________________D________________________________
（2）写出D和新制氢氧化铜碱性悬浊反应的化学方程式：?。

参考答案：(10分)
(1)A、 HCHO 甲醛? B、CH2OH(CHOH)4CHO?葡萄糖?
C、CH3COOH?乙酸? D、HCOOCH3甲酸甲酯
?
(2)HCOOCH3 + 2Cu(OH)2? HOOCOCH3 + Cu2O + 2H2O

本题解析：略

本题难度：简单

5、简答题  葡萄糖是人类生命活动的重要营养物质，它的分子式是______，葡萄糖分子中含有的官能团名称是______．现有1mol葡萄糖，在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量之比是______，将这些生成物与足量过氧化钠反应生成标况下氧气的体积是______L．

参考答案：葡萄糖的分子式是C6H12O6，葡萄糖分子中含有5个羟基和1个醛基，所以含有的官能团是羟基和醛基；根据原子守恒知，1mol葡萄糖，在足量氧气中完全燃烧生成6molCO2和6molH2O，所以CO2和H2O的物质的量之比是1：1；
设二氧化碳和过氧化钠反应生成氧气的体积为x，水和过氧化钠反应生成氧气的体积为y．
2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2
?2mol? 22.4L
? 6mol? x
x=67.2L
2H2O+2Na2O2=4NaOH+O2↑
2mol? 22.4L
6mol? y
y=67.2L
所以将这些生成物与足量过氧化钠反应生成标况下氧气的体积是67.2L+67.2L=134.4L．
故答案为：C6H12O6；醛基、羟基；1：1；134.4．

本题解析：

本题难度：一般