1、选择题  能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（　　）
A．加热
B．（NH4）2SO4
C．CuSO4
D．Pb（NO3）2

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  2008年诺贝尔化学奖授予钱永键等三位科学家，以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白（一种蛋白质，简称GFP）方面做出的杰出贡献．下列有关GFP的说法错误的是（　　）
A．属于高分子化合物
B．遇到CuSO4溶液会发生盐析
C．水解后可得到多种氨基酸
D．可用于蛋白质反应机理的研究

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列物质中含有氮元素的是（　　）
A．糖类
B．维生素C
C．蛋白质
D．油脂

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  尿素是第一个人工合成的有机物，下列关于尿素的叙述不正确的是?

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于氨基酸的叙述中，不正确的是?

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单