1、选择题  下列物质不能作为食品添加剂的是
A.甲醇
B.食盐
C.味精
D.苯甲酸钠

参考答案：A

本题解析：试题分析：甲醇有毒，饮后能使人眼睛失明。
考点：食品添加剂
点评：味精和食盐属于调味剂；食盐和苯甲酸钠属于防腐剂。

本题难度：一般

2、选择题  下列说法不正确的是
A.大米富含淀粉
B.加碘食盐含有碘酸钾
C.人体必需的微量元素就是维生素
D.人体必需的微量元素不都是金属元素

参考答案：C

本题解析：试题分析：大米的主要成分是淀粉，食盐中加碘就是碘酸钾里含碘元素，人体的微量元素是指含碘、锌、硒等元素；其中硒、碘等元素不是金属元素，故答案选C。
考点：物质的元素组成
点评：要知道生活中常见物质的组成，如：大米、加碘食盐等，题目较简单。

本题难度：困难

3、选择题  随着人们生活质量的不断提高，废电池必须进行集中处理的问题被提到议事日程，其首要原因是
A.利用电池中的金属材料
B.防止废电池造成环境污染
C.废电池经过处理后还可以重新使用
D.回收废电池中的非金属材料

参考答案：B

本题解析：分析：废电池对环境的危害主要是重金属的污染，对自然界环境威胁最大的五种物质，电池里就包含了三种汞、铅、镉，这些成分在使用过程中被封存在电池内部不会对环境造成影响，但丢弃的废电池与生活垃圾一起填埋，渗出的汞及重金属物质会渗透土壤污染地下水，进而进入鱼类、农作物中破坏人类的生存环境，经过食物链的生物放大逐级在较高级的生物中富集，经过食物进入人得身体威胁人类健康，所以必须集中处理．
解答：废电池必须进行集中处理，首要原因是废电池严重危害环境，对环境造成重金属污染，危及人类的生存环境．
故选B．
点评：本题考查了电池对环境的污染原因、防治方法和原因．

本题难度：简单

4、选择题  纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种
A.多糖
B.蛋白质
C.脂肪
D.油脂

参考答案：A

本题解析：试题分析：纤维素和淀粉属于糖类。
考点：物质的分类
点评：油脂是油和脂肪的统称；由饱和的高级脂肪酸与甘油形成的酯常温下呈固态，称为脂肪；由不饱和的高级脂肪酸与甘油形成的酯常温下呈液态，称为油。

本题难度：简单

5、选择题  下列化学与生活知识中叙述正确的是
A.硅是一种重要的半导体材料，可作光导纤维
B.甲醛是某些劣质装饰板材释放的常见污染物之一
C.酸雨是指pH<7的雨水，主要由于空气中SO2含量偏高引起
D.臭氧空洞的形成与二氧化碳的过量排放有关

参考答案：B

本题解析：A 错误，二氧化硅才可作光导纤维
B 正确，甲醛是装饰板材释放的常见污染物之一
C 错误，酸雨是指pH<5.6的雨水
D 错误，造成臭氧空洞的最主要原因是氟里昂的过量排放

本题难度：困难