1、选择题  化学知识可以解决日常生活中遇到的许多问题，下列说法不正确的是（　　）
A．糖尿病人应该少吃含有淀粉、蔗糖的食品，每天应保证摄入一定量的蔬菜和粗粮
B．用加热灼烧的方法来鉴别涤纶衣服和真丝衣服
C．用淀粉溶液检验食盐是否是加碘盐
D．用纯碱液来洗涤衣服上的油脂

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  某人看到一辆卡车在起动、刹车时排出黑烟，由此可推断这辆卡车所用的燃料是
A.酒精
B.汽油
C.柴油
D.液化石油气

参考答案：C

本题解析：按一般常识，汽车所用的燃料为汽油或柴油，且酒精、液化石油气一般不会产生黑烟，所以答案应在B、C两项中选择．汽油的主要成分为C5-C11的烷烃，柴油的主要成分为C15-C18的烷烃，柴油分子中的碳原子数多于汽油分子中的碳原子数，而碳原子数越多的烷烃，其碳的质量分数越大，燃烧时多发生不完全燃烧，生成炭而产生黑烟．故排出黑烟者，其燃料为柴油．

本题难度：简单

3、选择题  下列食物中，富含油脂的是（　　）
A．鲜鸡蛋
B．柠檬汁
C．植物油
D．精面粉

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成
B．油脂是天然的高分子化合物
C．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯
D．脂肪是烃类

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列叙述中正确的是
[? ]
A．牛油是纯净物，它不属于高分子化合物
B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解
D．工业上将牛油加氢制成硬化油

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单