1、选择题  炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是
[? ]
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  下列有机物中：A．CH4?B．CH2=CH2?C．CH3CH2OH?D．CH3COOH?E．淀粉?（填序号）
（1）水溶液显酸性的是______．
（2）可用于合成聚乙烯塑料的是______．
（3）通常用于检验碘单质的是______．

参考答案：（1）乙酸属于羧酸，具有酸的通性，其水溶液呈酸性，故选：D；
（2）CH2=CH2具有碳碳双键，可以发生加聚反应生成聚乙烯，可用于合成聚乙烯塑料，故选：B；
（3）碘遇淀粉变蓝色，通常用淀粉检验碘单质，故选：E．

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  某有机物中可能有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯四种物质中的一种或几种，在鉴定时有下列现象，则下列结论正确的是
[? ]
①有银镜反应
②加入新制的氢氧化铜悬浊液，沉淀不溶解
③与含酚酞的NaOH溶液共热时，发现红色变浅
A．四种物质均有
B．有甲酸乙酯和甲酸
C．有甲酸乙酯和甲醇
D．有甲酸乙酯，可能有甲醇

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  将1mol乙醇（其中的氧用18O标记）在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应．下列叙述不正确的是（　　）
A．生成的乙酸乙酯中含有18O
B．生成的水分子中不含18O
C．可能生成摩尔质量为88g/mol乙酸乙酯
D．反应后的混合物中有两种物质含18O

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色，还能和氢氧化钠反应的是
[? ]
A．乙酸
B．乙酸乙酯
C．CH2=CHCOOH
D．苯

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单