1、选择题  下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是
[? ]
A．葡萄糖
B．纤维素
C．乙醇
D．蔗糖

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  香豆素﹣4是一种激光染料，应用于可调谐染料激光器。香豆素﹣4由C、H、O三种元素组成，分子球棍模型如右图所示，下列有关叙述正确的是(?)

① 分子式为C10H9O3?② 能与Br2水发生取代反应
③ 能与Br2水发生加成反应 ?④ 能使酸性KMnO4溶液褪色
⑤ 1mol香豆素﹣4最多能与含2molNaOH的溶液反应?
A． ①②③　　B． ③④⑤　　C． ②③④　　D． ②③④⑤

参考答案：C

本题解析：由该分子的分子球棍模型可知① 分子式为C10H8O3．错误。② 由于在分子中含有酚羟基，所以能与Br2水发生取代反应。正确。③ 在分子中含有C=C双键，因此能与Br2水发生加成反应。正确。④ 在分子中含有酚羟基，含有C=C双键，能被酸性高锰酸钾氧化，因而能使酸性KMnO4溶液褪色。正确。⑤ 在一个香豆素﹣4分子中含有一个酚羟基，一个酯基，水解得到。所以1mol香豆素﹣4最多能与含3molNaOH的溶液反应．错误。正确的组合为②③④。选项为C。

本题难度：一般

3、选择题  下列有关物质的性质和应用正确的是(? )
A．福尔马林可用于保存海鲜产品
B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

参考答案：B

本题解析：福尔马林是有毒的甲醛溶液，不能用于食品的保存，A错误；油脂是高级脂肪酸甘油酯，因此酸性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油，B正确；乙醇不是人体必需的营养物质，C错误；光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于无机非金属材料，D错误；故选B。

本题难度：简单

4、选择题  乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是（　　）
A．和金属钠作用时，键①断裂
B．燃烧是全部化学键都断裂
C．在铜催化下和氧气反应时，键①和③断裂
D．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂