1、选择题  脂肪成分的获得主要来自（?）
A．豆类、肉类、奶类制品
B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C．粮食作物、豆类、植物的根茎
D．蔬菜、水果及植物种子

2、填空题  现代生活中，人们越来越重视对微量元素的平衡摄入。幼儿缺碘元素，会造成痴呆、发育不良；成人缺碘会患地方性甲状腺肿大。为控制该病的发生，有效的方法是食用加碘食盐。我国卫生部规定每千克食盐中应含有40-50mg的碘酸钾。
(1)碘是合成______________的主要原料之一。
A．胰岛素 B．甲状腺激素 C．生长激素
(2)加碘食盐包装袋上通常印有如下建议：“菜未熟不宜加入碘盐”。请简述其中所包含的化学原理_________________。
(3)已知KIO3可用电解方法制得。其原理是：以石墨为阳极，以不锈钢为阴极，在一定电流强度和温度下电解KI溶液。总反应方程式为KI+3H2OKIO3+3H2↑，则此反应中氧化剂为________________，还原剂为_________________。
(4)为检验某食盐中是否含有碘酸钾，某同学取食盐样品428g溶解后，加入盐酸酸化的淀粉碘化钾溶液， 溶液呈蓝色。涉及的化学方程式为KIO3+5KI+6HCl=3I2+3H2O+6KCl，此反应的离子方程式为________________________，氧化产物与还原产物的物质的量之比为________________。

3、选择题  瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲，华裔化学家钱永健，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是（?）
A．GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，水解的最终产物是氨基酸和醇类
B．GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
C．GFP在福尔马林溶液中会发生变性，变性是不可逆过程
D．用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP

4、选择题  下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
A．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

5、选择题  下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容，小王应该注意补充的微量元素是（　　）