1、简答题  断键规律：酸去______基醇去______．

参考答案：羧酸和醇反应生成酯的断键规律是：酸去羟基醇去氢．
故答案为：羟基；氢．

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列反应中，不属于加成反应的是
A．乙烯与氢气反应制取乙烷
B．甲烷与氯气反应制取一氯甲烷
C．乙烯与氯化氢反应制取氯乙烷
D．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色

参考答案：B

本题解析：根据反应的特点A、C、D属于加成反应，B属于取代反应，所以选B。
点评：取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他的原子或原子团所替代的反应。加成反应：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。消去反应：有机化合物在一定条件下，从一个小分子中脱去一个或几个小分子，而生成含不饱和键化合物的反应。

本题难度：一般

3、选择题  食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料而制得的，这时发生的是（　　）
A．水解反应
B．加聚反应
C．加成反应
D．氧化反应

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  
苯与浓硝酸反应生成硝基苯和水：? +HO—NO2?—NO2+H2O，该反应属于
A．加成反应
B．中和反应
C．取代反应
D．复分解反应

参考答案：C

本题解析：苯环上的一个H被—NO2取代。

本题难度：简单

5、选择题  下列有机反应中，属于取代反应的是（　　）
A．甲苯与酸性高锰酸钾溶液混合
B．苯、浓硫酸和浓硝酸混合水浴加热
C．乙醇和氧气在铜存在下加热
D．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般