1、选择题 下列说法不正确的是(?)
A.利用油脂在碱性条件下的水解,可以制甘油和肥皂
B.在加热的条件下,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银
C.油脂没有固定的熔点和沸点,植物油能使溴水褪色
D.淀粉、油脂、蛋白质、聚乙烯都是天然高分子化合物
参考答案:D
本题解析:油脂是小分子,不是高分子化合物,D不正确,其余都是正确的,答案选D。
本题难度:一般
2、选择题 下列关于天然物质水解的叙述正确的是
A.油脂的水解反应都是皂化反应
B.油脂的水解可得到甘油
C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D.淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同
参考答案:B
本题解析:略
本题难度:简单
3、选择题 关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是
A.氨基酸和蛋白质都是两性分子
B.蛋白质可发生水解,最终得到各种氨基酸
C.强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应
D.酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂
参考答案:C
本题解析:A正确,氨基酸和蛋白质分子结构中含有—NH2为碱性基团、—COOH为酸性基团,具有两性;B正确,蛋白质水解的最终产物为氨基酸;C错,强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的变性;D正确,酶,生物体内的高效催化剂;
本题难度:简单
4、选择题
A.硝化甘油
B.TNT
C.醋酸纤维
D.硝酸纤维
参考答案:B
本题解析:硝化甘油的转化关系为,生成TNT的转化关系为,醋酸纤维和硝酸纤维属硝酸酯类,原子的连接顺序是:—C—O—NO2,故选B。
本题难度:简单
5、选择题 用一种试剂就能鉴别出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五种有机物的水溶液,该试剂是?(?)
A.银氨溶液
B.金属钠
C.FeCl3溶液
D.新制的Cu(OH)2碱性悬浊液
参考答案:D
本题解析:新制的Cu(OH)2碱性悬浊液中加入乙醇无现象;加入甲酸会溶解且加热有砖红色沉淀生成;加入葡萄糖先有绛蓝色溶液产生,加热有砖红色沉淀生成;
本题难度:一般