1、选择题  下列物质不能水解的是（　　）
A．油脂
B．淀粉
C．蛋白质
D．葡萄糖

参考答案：选项中葡萄糖是单糖不能水解；淀粉是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖；油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸；蛋白质一定条件下水解生成氨基酸，
故选D．

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  误食铜、铅、汞盐中毒后，可以采取的急救措施是（?）
A．喝大量牛奶
B．喝大量水
C．喝大量葡萄糖水
D．喝一些食醋

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：简单

3、选择题  某同学向一支试管中按一定的顺序分别加入下列几种物质：
（a）KI溶液；（b）淀粉溶液；（c）NaOH溶液；（d）稀H2SO4溶液；（e）氯水。
溶液的颜色变化为：无色→ 棕黄色→ 蓝色→ 无色→ 蓝色。又知每种物质只加1次，由此可知加入试剂的先后顺序是
A．( a ) →( e )→( b )→ ( c )→( d )
B．( a )→( b ) →( e ) → ( c )→ ( d )
C．( b )→( e )→ ( a )→ ( d )→( c )
D．( a )→( d )→( b )→ ( e )→ ( c )

参考答案：A

本题解析：根据试剂确定棕黄色溶液为碘单质溶液，遇淀粉变蓝，加入氢氧化钠反应颜色褪去，加酸发生
5I－+ IO3－+6H+=3I2+3H2O,答案为A。

本题难度：一般

4、填空题  （6分）你留意过标签上的化学吗？这是某品牌休闲西服标签上的部分内容：

等级：特级 成份：面料羊毛80% 绦纶20% 里料绦纶100%
熨烫标准：中温，不超过150℃

参考答案：（1）绦纶（2）不耐高温、有可燃性
（3）羊毛灼烧时有烧焦羽毛的气味，而绦纶无此现象。

本题解析：考查化学与生活、生产等。
（1）三大合成材料是合成塑料、合成橡胶和合成纤维。所以属于合成纤维的是涤纶。羊毛的主要成分是蛋白质。
（2）根据熨烫标准：中温，不超过150℃可知，二者都不耐高温、有可燃性。
（3）蛋白质灼烧能产生烧焦羽毛的气味，据此可以鉴别二者。

本题难度：简单

5、选择题  下列物质中,属于天然高分子化合物的是（?）
A．聚乙烯
B．油脂
C．淀粉
D．蔗糖

参考答案：C

本题解析：A．聚乙烯是由乙烯通过加聚反应制成的聚合产物。错误。B．油脂不是高分子化合物。错误。C．淀粉是绿色植物光合作用产生的天然高分子化合物。正确。D．蔗糖不是高分子化合物。错误。

本题难度：简单