1、选择题  下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是（　　）

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  （1）给下列物质命名或写出结构简式：
①

______
②β，5-二甲基-2-己烯：______
（2）葡萄糖的结构简式______
（3）乙酸与CH3CH218OH发生酯化反应的化学方程式，并注明反应条件
______．

参考答案：（1）①根据烷烃的命名原则知，该烷烃最长的碳链有6个碳原子，所有是己烷；离支链最近的碳原子为1号碳，所有最左端的碳原子为1号碳，2、4号碳原子上各有一个甲基，3号碳上有一个乙基，所以该烷烃的名称为2，4-二甲基-3-乙基己烷，
故答案为：2，4-二甲基-3-乙基己烷；
②该物质是己烯，所以主链上有6个碳原子；该物质是2-己烯，所以双键在2号碳原子上；与官能团直接相连的碳原子为α碳原子，与α碳原子直接相连的碳原子为β碳原子，所以5号碳原子上有两个甲基，故该烯烃的结构简式为CH3CH=CHCH2（CH3）3，
故答案为：CH3CH=CHCH2（CH3）3；
（2）葡萄糖是多羟基醛，前五个碳原子上各有一个羟基，最后一个碳原子上有一个醛基，所以葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，
故答案为：CH2OH（CHOH）4CHO；
（3）乙酸和乙醇在加热条件、浓硫酸作用下发生酯化反应，乙酸分子羧基碳原子和羟基之间的键断裂，乙醇分子羟基中氧原子和氢原子之间的键断裂，所以乙酸中的羟基和乙醇中羟基上的氢原子生成水，所以18O存在于乙酸乙酯中，该反应的方程式为CH3COOH+CH3CH218OH浓H2SO4

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（　　）
A．有酸类物质生成
B．有醛类物质
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  实验室用无水酒精和浓硫酸以1：3的体积比混合加热制乙烯气体，请填写下列空白：
（1）升温经过140℃左右时，发生副反应，主要生成物的结构简式______．
（2）乙醇和浓硫酸在170℃以上能发生氧化反应，生成黑色碳、二氧化硫气体和水．试写出该反应的化学方程式______．
（3）实验后期制得的乙烯气体中常含有两种杂质气体，将此混合气体直接通入溴水中能否证明乙烯发生加成反应的性质？______（填“能”或“否”），原因是______．
（4）实验室制备乙烯的方程式______．

参考答案：（1）乙醇在浓硫酸作用下加热到140℃会发生分子间脱水生成乙醚；结构简式为CH3CH2-O-CH2CH3，故答案为：CH3CH2-O-CH2CH3；
（2）乙醇和浓硫酸在170℃以上能发生氧化反应，生成黑色碳、二氧化硫气体和水，由氧化还原反应电子守恒可知反应为C2H5OH+2H2SO4?△?.?2C+2SO2↑+5H2O，
故答案为：C2H5OH+2H2SO4?△?.?2C+2SO2↑+5H2O；
（3）乙醇和浓硫酸反应生成单质碳，碳和浓硫酸加热条件下反应生成二氧化硫、二氧化碳和水，二氧化硫具有还原性和溴单质反应，使溴水褪色，不能检验出乙烯的生成；
故答案为：否；乙醇和浓硫酸反应生成单质碳，碳和浓硫酸加热条件下反应生成二氧化硫、二氧化碳和水，二氧化硫具有还原性和溴单质反应，使溴水褪色；
（4）乙醇在浓硫酸加热170℃发生消去反应生成乙烯气体，反应的化学方程式为CH3CH2OH浓硫酸

本题解析：

本题难度：一般

5、填空题  乙醇氧化生成乙醛的实验在试管中加入2ml的乙醇．把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰加热，现象是______，立即把加热过的铜丝插入盛有乙醇的试管中，螺旋状铜丝的表面______，在该变化中，铜丝的作用是______．把铜丝加热插入乙醇中，一会儿后又把铜丝加热，再插入到乙醇中，这样反复多次操作的目的是______．乙醇氧化成乙醛的方程式是______．

参考答案：铜丝放在酒精灯外焰加热与氧气反应生成氧化铜，现象是：铜丝变黑；
加热过的铜丝插入盛有乙醇的试管中，氧化铜与乙醇反应生成乙醛与铜，现象是：恢复原来的红色；
该变化中，铜丝起催化剂作用；
反复操作，上述反应反复进行，乙醇被充分氧化；
乙醇在催化剂、加热条件下与氧气反应生成乙醛与水，反应方程式为2CH3CH2OH+O2催化剂

本题解析：

本题难度：一般