1、选择题  
A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同

2、填空题  （5分）医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？
（1）??，??。
（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：
与新制Cu(OH)2反应：?。
与银氨溶液反应：?。
（3）含碳原子数少于或等于10的烷烃中，其一氯代物只有一种的烷烃共有____种。

3、选择题  生活中的一些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（　　）
A．未成熟的苹果遇碘水会变蓝
B．棉花的主要成分是纤维素
C．米饭在嘴中咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶催化下发生了水解反应
D．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒

4、选择题  下列叙述不正确的是?（?）
A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

5、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．医疗上常用碳酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，即钡餐
B．人体补碘，所有的食品都应加碘单质
C．葡萄糖和蔗糖都是单糖，互为同分异构体；淀粉和纤维素都是多糖，却不是同分异构体
D．葡萄糖能与新制氢氧化铜反应产生红色沉淀