1、选择题  下列认识中正确的是
A．糖类是有甜味的物质
B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
D．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖

2、填空题  在①蛋白质?②油脂?③葡萄糖?④纤维素四种物质中，不能水解的是______（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是______（填序号），蛋白质水解后生成______（填名称，下同），油脂水解后生成______．

3、选择题  下列说法不正确的是（　　）
A．H2N-CH2-COOH?能与酸、碱反应生成盐
B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应
C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
D．1?mol油脂完全水解的产物是1?mol甘油和3?mol?高级脂肪酸（或盐）

4、选择题  分子式与苯丙氨酸（）相同，且同时符合下列两个条件：①苯环上带有两个取代基，②有一个硝基直接连在苯环上，则符合此条件的同分异构体数目是（?）
A．3
B．5
C．6
D．10

5、选择题  下列有关葡萄糖的说法正确的是
A．葡萄糖的分子式是
B．葡萄糖为多羟基酮
C．葡萄糖能发生水解反应
D．葡萄糖属于高分子化合物