1、选择题  下列物质在一定条件下不能发生水解的是
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.蛋白质
D.油脂

参考答案：B

本题解析：试题分析：A选项蔗糖为双糖，可水解生成果糖和葡萄糖。B选项正确，其为单糖不可水解。C选项，蛋白质中肽键可水解。D选项油脂水解在酸性条件下可生成高级脂肪酸和甘油（丙三醇），碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油。
考点：基本有机物的性质，包含单糖、双糖的区分，及油脂、蛋白质水解。

本题难度：困难

2、选择题  2011年4月18日沈阳和平区查获“毒豆芽”，其中填加一种动物用药恩诺沙星，其分子结构如图所示，下列有关恩诺沙星说法不正确的是

A.本品不溶于水，微溶于甲醇，可溶于酸和碱
B.分子式为C19H22FN3O3
C.该物质能发生酯化、加成、氧化、硝化、缩聚反应
D.该物质的一氯代物共有9种

参考答案：C

本题解析：该反应中有卤原子、苯环、酮基、羧基、胺基；可以发生酯化、加成、氧化、硝化反应。不能发生缩聚反应（N上没有H）

本题难度：困难

3、选择题  下列有机物，既可以发生消去反应，也可以催化氧化为醛的是
A.C(CH3)3OH
B.CH3OH
C.CH3CH(CH3)OH
D.(CH3)2CHCH2OH

参考答案：D

本题解析：发生消去反应要连羟基的邻碳要有氢，催化为醛要伯醇，D正确。

本题难度：一般

4、选择题  我们所吃的豆腐是一种
A.豆浆的聚沉物
B.蛋白质
C.脂肪
D.淀粉

参考答案：B

本题解析：大豆含有丰富的蛋白质，豆腐是大豆经过浸泡、磨细、煮沸、过滤、凝聚等过程制得的，副产品为豆浆和豆清。

本题难度：一般

5、选择题  C3H6ClBr的同分异构体有种。
A.4
B.5
C.6
D.7

参考答案：B

本题解析：考查同分异构体的判断。如果氯原子和溴原子连在同一个碳原子，有2种。如果连在不同的碳原子，可以是间位，也可以是邻位。邻位时氯原子和溴原子均有可能连在中间的碳原子上，所以一共有5种同分异构体。答案选C。

本题难度：一般