1、选择题  提纯蛋白质可以用的方法是
A.变性
B.颜色反应
C.盐析
D.灼烧

2、选择题  下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是
A.乙酸乙酯
B.植物油
C.乙酸
D.苯

3、选择题  近几年一种新型的甜味剂-木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点．木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是
A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
B.木糖醇易溶于水
C.木糖醇与甘油(CH2OHCHOHCH2OH)互为同系物
D.木糖醇与核糖(C5H10O5)互为同分异构

4、选择题  某有机物A，它的氧化产物甲和还原产物乙都能和金属钠反应放出H2。甲和乙反应可生成丙，甲和丙均能发生银镜反应。有机物A是
A.甲醇
B.甲醛
C.甲酸
D.甲酸甲酯

5、选择题  下列有机化合物，既可作防冻剂又可用于制炸药的是
A.三硝基甲苯
B.甲苯
C.乙二醇
D.丙三醇