1、选择题  3.2g某一元醇与足量的金属钠反应，得到1.12L（标准状况）氢气，该醇的分子式是
A.CH3OH
B.C2H5OH
C.C3H7OH
D.C4H9OH

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列反应中乙醛作氧化剂的是
A.乙醛与氢气反应
B.乙醛与银氨溶液反应
C.乙醛与氧气反应
D.乙醛与新制Cu(OH)2反应

参考答案：A

本题解析：乙醛与氢气反应实质是乙醛被还原，是氧化剂

本题难度：困难

3、选择题  老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是
A.蛋白质
B.钙
C.铁
D.维生素C

参考答案：D

本题解析：
正确答案：C
维生素C具有很强的还原性，久煮后被氧化。而蛋白质、钙、铁等却溶在汤中。

本题难度：一般

4、选择题  蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物蛋白质含量最高的是
A.豆腐
B.甘蔗
C.白菜
D.猪油

参考答案：A

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  物质A分子式为C10H20O2，实验表明A?在热的稀硫酸溶液生成B和C，C在一定条件下连续氧化为B，由此判断A的可能的结构有：
A.6种
B.4种
C.3种
D.2种

参考答案：B

本题解析：C为5个碳的醇，且能连续氧化为羧酸，故C的结构有4种，故A的结构为4种。

本题难度：简单