选择题  下列关于蛋白质的叙述中不正确的

A.天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B.生物催化剂“酶”是蛋白质，在高温时其活性强
C.蛋白质在人体的新陈代谢，最后主要以尿素的 形式排出体外
D.蛋白质的盐析与变性有着本质的区别

选择题& nbsp; 下列关于蛋白质的叙述中不正确的

A.天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B.生物催化剂“酶”是蛋白质，在高温时其活性强
C.蛋白质在人体的新陈代谢，最后主要以尿素的形式排出体外
D.蛋白质的盐析与变性有着本质的区别

本题答案：B
本题解析：

本题所属考点：【物质结构与性质】
本题难易程度：【简单】