微信搜索关注"91考试网"公众号,领30元,获取公务员、事业编、教师等考试资料40G!
选择题 下列说法正确的是
A.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5)n
B.油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应
C.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性
D.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子 化合物
选择题 下列说法正确的是
A.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5)n
B.油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应
C.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性
D.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物
本题答案:C
本题解析:试题分析:淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,由于组成分子的n值不同,所以分子式不同,不能互称为同分异构体,故A错误;油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,工业上常用此反应生成的高级脂肪酸盐制取肥皂,油脂在酸性条件下水解为高级脂肪酸、甘油,它们不是肥皂的主要成分,故B错误;鸡蛋清属于蛋白质,醋酸铅溶液属于重金属盐溶液,重金属盐溶液能使蛋白质变性死亡,轻金属盐溶液能使蛋白质盐析,故C正确;淀粉、纤维素、蛋白质分别是葡萄糖、葡萄糖、氨基酸发生缩聚反应得到的天然高分子化合物,而油脂是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应得到大分子化合物,相对分子质量小于10000,不属于高分子化合物,故D错误。
考点:考查基本营养物质的组成和性质,涉及淀粉、纤维素、油脂、蛋白质、同分异构体、皂化反应、变性、天然高分子化合物等。
本题所属考点:【烃的衍生物】
本题难易程度:【简单】
Real charity doesn't care if it's taxdeductible or not. 真正的慈善捐款不在乎捐款是否可以免税。