大米的酸碱度是【水的电离平衡】

2016-12-25 17:50:48 来源:91考试网作者:www.91exam.org 【大中小】

微信搜索关注"91考试网"公众号,领30元,获取公务员、事业编、教师等考试资料40G! 选择题大米的酸碱度是 0; ( )	A．中性食品	B．碱性食品
C．弱碱性食品	D．酸性食品

选择题大米的酸碱度是 ( )

A．中性食品

B．碱性食品

C．弱碱性食品

D．酸性食品

本题答案：D
本题解析：
大米主要成分是淀粉，淀粉被水解成糖类，糖类（淀粉属于多糖）一般都是酸性的。
点评：考查食物的酸碱性问题。注意是代谢后的产物酸碱性来考虑，而非食物的酸碱性。含氮硫的食物，一般为酸性食物；含钾、钙的食物，一般为碱性食物。

本题所属考点：【水的电离平衡】
本题难易程度：【简单】

Bear with evil,and expect good. 坏事要忍，好事要等。

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