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若将某种富含维生素C的水果切碎捣烂,加水溶解,提取其滤液就能?【氧化性和还原性强弱的比较】
2016-12-27 15:51:25
来源:91考试网
作者:www.91exam.org 【 大 中 小】
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选择题 若将某 种富含维生素C的水果切碎捣烂,加水溶解,提取其滤液就能达到充分提取水果中的维生素c的目的,这说明维生素c 。服用维生素c可使食物中的Fe3+转化成Fe2+,有利于人体吸收,在该化学反应中维生素c体现 。
| A.能溶于水,氧化性 | B.不能溶于水,氧化性
| C.能溶于水,还原性 | D.不能溶于水,还原性
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选择题 若将某种富含维生素C的水果切碎捣烂,加水溶解,提取其滤液就 能达到充分提取水果中的维生素c的目的,这说明维生素c 。服用维生素c可使食物中的Fe3+转化成Fe2+,有利于人体吸收,在该化学反应中维生素c体现 。
| A.能溶于水,氧化性 | B.不能溶于水,氧化性
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C.能溶于水,还原性 | D.不能溶于水,还原性
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本题答案:C
本题解析:
试题分析:富含维生素C的水果切碎捣烂,加水溶解,说明维生素C易溶于水,服用维生素c可使食物中的Fe3+转化成Fe2+,铁元素化合价降低被还原,故维生素C具有还原性,答案选C.
考点:维生素C的性质
本题所属考点:【氧化性和还原性强弱的比较】
本题难易程度:【一般】
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