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填空题 糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据 91EXAM.org下列的实验现象填写下表：
①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
| 被鉴别的物质 | 鉴别物质（或鉴别方法） | 现象（填入序号即可）
葡萄糖
新制氢氧化铜
______
淀粉
碘水
______
蛋白质
浓硝酸
______
蛋白质
燃烧
______
葡萄糖
银氨溶液
______
填空题 糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色．如何识别这些物质的真伪 ，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写下表：
①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
| 被鉴别的物质 | 鉴别物质（或鉴别方法） | 现象（填入序号即可）
葡萄糖
新制氢氧化铜
______
淀粉
碘水
______
蛋白质
浓硝酸
______
蛋白质
燃烧
______
葡萄糖
银氨溶液
______
本题答案：葡萄糖是多羟基醛，和新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故选④；
本题解析：
本题所属考点：【物质组成与性质实验方案的设计】
本题难易程度：【一般】
It is hard to please all. 要使人人满意是件难事。 |
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