1、选择题  下列关于糖类的说法中，错误的是（??）
A．葡萄糖和果糖化学式（C6H12O6）相同，它们是同分异构体
B．麦芽糖和蔗糖化学式（C12H22O11）相同，它们是同分异构体
C．淀粉和纤维素化学式[（C6H10O5）n]相同，它们是同分异构体
D．多糖可以水解成单糖，单糖不能再水解成更小的糖分子

参考答案：C

本题解析：淀粉和纤维素中由于n是不同的，他们都是混合物，不可能是同分异构体，C不正确，其余都是正确的，答案选C。

本题难度：简单

2、选择题  能检验尿液中存在葡萄糖的方法是（　　）
A．加金属钠，看是否有气体放出
B．加入饱和碳酸钠溶液，看是否分层
C．与乙酸、浓硫酸的混合物共热，看能否发生酯化反应
D．与新制的Cu（OH）2悬浊液混合煮沸，观察有无砖红色沉淀生成

参考答案：“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列说法错误的是
A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：一般

4、选择题  下列有关葡萄糖的说法正确的是

A．葡萄糖的分子式是
B．葡萄糖为多羟基酮

C．葡萄糖能发生水解反应
D．葡萄糖属于高分子化合物

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：简单

5、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生水解反应
D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

参考答案：C

本题解析：植物油含，A正确；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖是单糖，不能再水解；含有苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应变黄色。

本题难度：一般