1、选择题  不同的金属应选用不同的冶炼方法，如：热还原法、热分解法、电解法等。你认为选择的原则主要是依据

A.金属在自然界的存在形式
B.金属熔点的高低
C.金属离子得电子的能力
D.金属元素在地壳中的含量

参考答案：C

本题解析：金属的冶炼主要是根据金属元素的活泼性来选择的，由于金属性越强，相应金属阳离子的氧化性越弱，所以正确的答案选C。

本题难度：困难

2、选择题  光导纤维被广泛应用于光缆通讯，其主要成分是

A.CuO
B.SiO2
C.Al2O3
D.Fe2O3

参考答案：B

本题解析：光导纤维的主要成分是SiO2；

本题难度：困难

3、选择题  下列说法正确的是

A.化肥中含有植物营养素，可大量使用以改善水环境
B.天然水中的细小悬浮颗粒，可用明矾等混凝剂净化
C.营养强化剂吃得越多越好
D.在肉制品加工中加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜

参考答案：B

本题解析：分析：A．大量使用化肥，会污染土壤和水资源；
B．明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性；
C．每个人体质不同，对于不同的营养需要也有所不同；
D．亚硝酸钠易生成致癌物质亚硝胺；
解答：A．大量使用化肥，会污染土壤和水资源，所以不利于改善水环境，故A错误；
B．明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性，可除去天然水中含有的细小悬浮颗粒，故B正确；
C．每个人体质不同，对于不同的营养需要也有所不同，所以营养强化剂不是说吃得越多越好，故C错误；
D．亚硝酸钠易生成致癌物质亚硝胺，应尽量减少使用，对人体有害，故D错误；
故选：B；
点评：本题主要唉考查了物质的用途与危害，难度不大，注意知识的积累．

本题难度：困难

4、选择题  在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

A.氯化钠
B.谷氨酸钠
C.蔗糖
D.亚硝酸钠

参考答案：D

本题解析：亚硝酸钠有毒，使用量需要严格控制，答案选D。

本题难度：困难

5、选择题  下列有关说法正确的是

A.纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
B.糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
C.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
D.只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般