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1、选择题 下列食品添加剂与其说明错误的是
A.食醋——酸味剂
B.亚硝酸钠——咸味剂
C.碳酸氢钠——疏松剂
D.苯甲酸——防腐剂
参考答案:B
本题解析:亚硝酸钠——调味剂,不是咸味剂。其他都正确,所以选B
本题难度:简单
2、选择题 对维生素的下列说法中不正确的是(??)
A.人体需要的维生素除维生素D在太阳光照射下能在人体内合成,维生素A可由摄入的
β-胡萝卜素转化而来以外,其它维生素都必须从食物中摄取
B.根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素
C.维生素对人体的生长和健康非常重要,故可大量服用人工合成的维生素
D.脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收
参考答案:C
本题解析:
试题分析:C、大量服用人工合成的维生素对人体是有害的,故错。故选C。
点评:本题考查维生素的种类和作用,难度不大,注意水溶性维生素易溶于水,容易被人体吸收,多余的则随尿排出体外,一般不易在体内积存,所以容易缺乏。
本题难度:简单
3、选择题 化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中不正确的是
A.严禁使用氟里昂做制冷剂
B.研究开发以太阳能电池为动力的家用轿车
