1、选择题  人体内所必需的3列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（　　）
A．K
B．Ca
C．Na
D．Fe

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  要做到平衡膳食，需遵循的原则是[???? ]
① 品种多样化 ② 各类食物比例适当 ③ 每餐摄入的量要适当 ④食物搭配合理
A．②③④
B．①②④
C．①③④
D．全部

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  生产水泥的工人，最宜多吃血料，其原因是[???? ]
A．血料多孔，表面积大，可吸附人体内的矿物尘埃
B．营养价值极高
C．血料可杀菌消毒
D．可医治某些疾病

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  小 91exam.org明要参加高考了，他为了给自己增加营养，制定了如下表的食谱：
(1)该食谱中包括的营养物质是____（填序号，下同），其中每克营养物质氧化时放出能量最多的是____。
①淀粉 ②蛋白质 ③脂肪
(2)为使营养均衡，你建议应该增加的食物是____。
①炒胡萝卜丝 ②水果沙拉 ③可口可乐

参考答案：(l)①②③；③
(2)①②

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是[???? ]
A．食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
B．棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
D．油脂都不能使溴水褪色

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般