1、选择题  炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是[???? ]
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇，它们的PH由小到大排列正确的是 [???? ]
A．④②③①　　
B．③①②④
C．①②③④
D．①③②④

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列关于乙酸的说法中不正确的是 [???? ]
A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体??????????????????
B．乙酸和甲醇可酯化成乙酸甲酯
C．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸??????
D．乙酸易溶于水和乙醇

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、简答题  Ⅰ．乙酸是生活中常见的有机物之一，乙酸的官能团为______（写名称）．用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢．写出该反应的化学方程式：______．
Ⅱ．在试管A中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，按下图所示连接好装置进行实验，以制取乙酸乙酯．
（1）试管B中盛放的溶液是______，其作用是：______．
（2）乙醇与乙酸反应的化学方程式是：______，反应类型是______．
（3）实验完成后，试管B的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生．若分离B中的液体混合物需要用到的玻璃仪器主要是______．

参考答案：Ⅰ．因乙酸含有羧基，为乙酸的官能团，乙酸具有酸的通性，且酸性

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列有关有机物结构、性质和用途的叙述错误的是 [???? ]
A．甲烷与氯气发生取代反应的产物二氯代甲烷无同分异构体，说明甲烷是正四面体结构
B．乙酸和乙酸乙酯中都含有碳氧双键，但它们都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．检验多糖和葡萄糖可以用碘水
D．苯、乙烯都是重要的化工原料，可以合成橡胶、纤维与塑料

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般