1、选择题  下列属于油脂的用途的是（　　）
①人类的营养物质?②制取肥皂?③制取甘油?④制备高级脂肪酸?⑤制备汽油．
A．①②③
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．①②③④

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是[???? ]
①单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物
②油脂没有固定的熔沸点
③油脂都不能使溴水退色
④食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
⑤精制的牛油是纯净物
A．都正确
B．只有②④
C．只有①②③⑤
D．只有②④⑤

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  油脂皂化反应后，使肥皂从混合液里充分分离，可以采用

A.分液
B.蒸馏
C.盐析
D.渗析

参考答案：C

本题解析：使肥皂从甘油里充分分离，可采用盐析的方法．

本题难度：困难

4、选择题  下列有关说法体现了化学与生产、生活、社会的密切关系．其中不正确的是（　　）
A．绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物
B．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰
C．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质
D．氮化硅陶瓷、氧化铝陶瓷、光导纤维等属于新型无机非金属材料

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于油脂的说法中，不正确的是?

[???? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单